Почему вегетарианцы, защитники животных, чайлдфри чаще всего встречаются среди неформалов?

Хороший вопрос.
Может, потому что у неформалов всё не слава богу?))
Сама была неформалкой, не не веганом, не чайлдфри не была.

Потому что сами неформалы для общества

Потому, что НЕФОРМАЛЫ свободны от социально навязанных стереотипов и мыслят СВОИМ умом, а не общественными догмами.

Давайте разберемся, что есть не формат (неформал). Человек который своим поведение, обзором жизни, мировоззрением и внешним видом отличается от общепринятых моделей поведения и т. д в обществе т. е существует привычный эталон существования человека в социуме, что мы привыкли именовать "адекватностью".
Стоит только человеку сменить манеру поведения (общения) как его могут назвать неадекватным, или кардинальное смена имиджа в обход привычному, тогда уже "неформал".
Проблема в том, что мы слишком привыкли к обыденности и многим не нравится вносить, что-то новое в свою жизнь, а уж тем более лицезреть это у других.. Еще не малую роль играет зависимость от общественного мнения и страх идти вопреки него. Многие живут стереотипным мышления и не удосужатся лишний раз усомнится в достоверности получаемой информации и еще многое можно сказать, но резюмируя хотелось бы добавить, все это ограниченные люди, собственным рассудком.

Согласно википедии неформалы - это из 80-х годов прошлого века, сейчас их нет.
Вы имеете в виду субкультуры? так как все перечисленное не является главным раправлением культуры, они и есть субкультуры все.