Почему люди всегда списывают недостатки в поведении на детство в дет. доме?

Вообще все проблемы списываются на детство. Идеальных родителей тоже не бывает, поэтому и у людей, выросших в семьях тоже есть проблемы.
Но взрослый человек на то и взрослый, чтобы решать свои проблемы.
А в Вашем случае родители девушек, скорее всего, думают, что раз у Вас не было перед глазами семейной жизни своих родителей, то и семью Вы создать нормальную не можете. Это как про дочерей матерей-одиночек говорят, что из них никогда нормальной жены не получится, потому что она никогда не видела и не знала, как жить с мужем.

Мы все родом из детства.

Не в осуждение это говорят, а сочувствуют.

Все по Фрейду.

Проще списать на кого-то, чем признать собственные недостатки....

Есть такие интересные слова: "Коварно сердце более всего и отчаянно. Кто может знать его?". В категорию таких попадает каждый человек, не зависимо от воспитания. Все мы склонны не только ошибаться но и оправдывать себя. Но кроме этого, мы можем приписывать другим дурные мотивы, хотя у человека надуманного нами и в мыслях не было. Детский дом, так же как и воспитание в неполной, да и полной семье тоже, могут накладывать свой индивидуальный отпечаток в жизни, который может быть и положительным и отрицательным. Но, иногда даже в самых любящих и заботливых семьях могут вырасти дети с девиантным поведением.
То, как человек реагирует на того, кто рос в детском доме или не благополучной семье очень многое говорит о его самого воспитании, а также о том вырос ли он достойным человеком.