Интересно, а есть такие люди которые вообще ни о чём не думают? Возможно ли такое?

Нет, не может. В мозге, всегда поддерживается активность по умолчанию, особенно это касается коры мозга, но если человек не без сознания. Поэтому, когда Вы в сознании - Вы мыслите.
Однако при тяжелой психической патологии (например, шизофрении) может наблюдаться такое явление. Обычно длится несколько минут. Называется "шперрунг". Больной все воспринимает, все видит и слышит, однако в его сознании не промелькает ни одной мысли. Внешне это проявляется тем, что он сидит, смотрит в одну точку и не реагирует на обращенную речь.

в духовной медитации самое главное остановить сознание, чтобы пустых мыслей в голове вообще не было.
Этого трудно достичь по нескольким причинам.
Во первых каждый человек в глубине души имеет множество страстей, желаний и стремлений.
Пока не избавится от этих загрязнений души, до тех пор сознание остановить невозможно.
сознание можно остановить разными способами.
Первый способ это отдаление-отрицание того, что Нас искушает.
используется монахами и аскетами. Считается наиболее простым и лёгким способом. Хотя это занимает достаточно много времени, но по сути делать то ничего не надо. Надо всего лишь отдалится от людей и находится в гармонии с окружающим миром. И таким образом сознание постепенно само очистится и остановится.
Другой способ это все желания и стремления сублимировать в энергию счастья и радости.
Так как наши чувства, эмоции и желания являются энергией, то можно разными способами взять под контроль эту энергию, очистить и поднять по чакрам вверх. Это чем-то похоже на Пирамиды Маслоу. Техники для сублимации очень различны. Можно например с головой погрузится в чтение духовной литературы, осознавая свой внутренний мир и осознавая пагубность эгоистичных алчных страстей.
Третий способ это глубокий самоанализ. Если глубоко думать над одним желанием в течении нескольких часов, то есть вероятность достичь источника этого желания и устранить его. Опять же этот метод требует высокой концентрации сознания, терпения, высокого интеллекта и мудрости, поэтому подходит не для всех людей.
Думаю наверно в некоторых заболевания психики человек впадает что-то типа комы, у него мысли тоже отсутствуют. Но отсутствуют мысли не из-за того, что в нём нет желаний, а потому что его сознание из-за очень сильных загрязнений (в йоге это называется Тамас) попросту становится подобным болоту, затянутым тиной.
Сам я стараюсь почаще входить в состояние без всяких мыслей.
Это даёт возможность сознанию отдохнуть от бесконечной череды мыслей и разного рода обдумываний. Также состояние без мыслей не только успокаивает сознание, но балансирует все внутренние энергии. Для начинающих я рекомендую Випассану или технику, называемую в йоге Апанасати.
Апанасати - медитация наблюдение за собственным дыханием.
Одна из наиболее эффективных и простых техник по успокоению сознания, известная со времён глубокой древности.

Таких не встречала, к счастью.

Да, я такой, думаю только если нужно это. А когда я например гуляю по дороге, у меня нету мыслей. Я чувствую даже свое дыхание в такие моменты.

Даже если мы думаем, что мы не думаем, то мы думаем)))))))

Читай Кастанеду. Про Внутренний диалог.

если нет поражения мозга

При органическом повреждении мозга, особенно лобных долей

Обычно такие люди много говорят.
Вслух.
Громко.

Если не очень себя утруждать или создавать видимость, судя по результатам, роли не играет. Вполне можно без этого обходиться.
Да и обдумывание - это только вторая фаза триады единственно правильного жизненного алгоритма ИОД (1/изучение 2/обдумывание и 3./действие) Без двух других смысл второго пропадает

некоторые люди пережившие клиническую смерть и подключенные к аппаратам жизнеобеспечения.

наверно, нет, ведь даже глаза мы открываем зачем то...

Я не о, чем не думаю. (Самого рождение) Достаточно пользоваться 5-чувствами человека. Хоть я и не думаю и не обдумываю свои действия, но могу их решать точно и очень быстро. Человек который постоянно думает без, этого обойтись просто не может, Ему нужно чем то занять свой разум. А таким как я, этого делать не нужно, мы любим тишину и порядок в своей голове. Много думать вредно.

Я часто не думаю ни о чем, помогает жизни разобраться в чем есть и по чем есть не надо

есть никто не думает-когда погружен в сон

...прислуге нечего думать, а их на планете много!

Отдых на море
В гробу.