что можно узнать о мужчине/женщине на первом свидании ?

Многое, если уметь правильно слушать и задавать вопросы...)

Главное, это три момента:
- как человек выглядит;
- нравится ли человек;
- есть ли желание продолжить с ним общение.

Ну раз уж первое свидание....
Главное .. что оба не были связаны узами брака )

Чувство юмора, умение себя вести, вкус (ведь в одежде придёт )

Она женщина, моется, есть месячные, ест и пьёт, умеет говорить, смотрим на поведение и определяем достаток и воспитание семьи, пытаемся разговорить и определяем уровень разговорной речи, незаметно смотрим на грудь и задницу, можно попросить сосчитать в уме (скажем счёт в кино), но на самом деле там ничего интересного, есть только степень вымышленного мира в котором живёт каждая женщина, но это надо быть мастером чтобы спровоцировать её показать его.

Что спросите то и можно узнать

все что сам/сама разболтает, а также посмотреть не жадный ли, какие шутки шутит и на какие темы говорит, внимательный ли... Просто первое основное впечатление получить.

глубину ее рта или писечки

Можно узнать довольно немало:
отношение к людям разного возраста;
отношение к природе, животным, птицам;
насколько терпелив и азартен, внимателен и заботлив, ..и,
многое другое,
если ...
первое свидание будет в парке, днём.
Это самое уникальное место, которое расслабляет; где человек
может показать свои разные стороны, не подозревая этого, даже
если диалог поначалу будет тормозить)
Ну а,
кое-какие серкетики, познавания человечка в такой обстановке, -
не скажу)
Да, чуть не забыла, - решающий штрих, так сказать)
Напоследок - вечером,
можно предложить половить в парке маньяков))

кто из них будет ведомым)

Плюнуть им в морду.