Рецепт: торт Королевский
Ингредиенты на торт Королевский:
Тесто:
Сахар – 1,5 стакана
Сметана – 1,5 стакана;
Яйца – 3 штуки;
Орехи - 200 гр.
Мак - 200 гр.
Изюм -200 гр.
Сода - 1 чайная ложка (гашенная уксусом) ;
Мука – 1,5 – 2 стакана;
ванилин;
можно добавить корицу.
Глазурь для торта:
Сливочное масло – 50г. ,
Порошок какао – 2 чайной ложки,
молоко – 2 стакана,
Сахар – 4 ст. лож.
Способ приготовления торта:
Тесто разделим на три равные части. Первая – орехи; вторая – мак; третья – изюм. Между слоями и сверху помажем варенной сгущенкой, взбитой со сливочным маслом (250 г) . Выпечем до золотистого цвета в форме на кальке, предварительно смажем маслом. Остудим и смажем охлаждённым кремом.
Масло растопим, всё смешаем и скипятим на маленьком огне 5 – 8 минут, всё время помешивая. Когда глазурь загустеет вылием её на верхний слой торта! Поставить пропитываться торт на 12 часов в холодильник, но чем дольше, тем вкуснее!
Приятного аппетита :))))
Наполеон «Эльвира»
1 пачка маргарина, 3 стакана муки, 0,5 стакана холодной воды (подкисленной и подсоленной) , 1 желток.
Маргарин с мукой порубить. Замесить тесто и поставить на 1 час на холод. Раскатать и выпечь тонкие коржи. Промазать заварным кремом. Простенько, но вкусно.
Муравейник
Тесто: 4 стакана муки, 1 яйцо, 1 пачка масла или маргарина, 150 мл сметаны, 0,5 ч. ложки соды; крем: 1 банка сгущенки, 100 г масла.
Замесите тесто, положите на 30 минут в холодильник. Натрите на терке прямо на противень. Испеките крошки, Сварите сгущенку в банке 1,5-2 часа, охладите. Разотрите с маслом, перемешайте с крошками. Сформуйте горку вроде муравейника, дайте хорошо застыть. Можно в массу добавить рубленых орехов. А влажную еще горку посыпать посыпкой – в виде шоколадных палочек.
Торт «Наташа»
По 1,5 стакана сахара, сметаны и муки, 3 яйца, 0,5 ч. ложки соды, по 0,5 стакана изюма, измельченных орехов и мака.
Сахар взбить с яйцами, замесить тесто, добавив сметану, муку и соду, погашенную уксусом. Разделить его на 3 части и в одну добавить изюм, в другую – орехи, в третью – мак. Испечь три коржа, намазать кремом (сгущенка с маслом) в такой последовательности: нижний корж – с орехами, средний – с изюмом, верхний – с маком. Сверху посыпать орехами.
Торт «Пьяный негр»
Для теста: 1 стакан порошка какао, по 3 стакана сахара и муки, 0,5 л кефира, 3 яйца, 100 г сливочного масла, 1,5 ч. ложки соды; для крема: 1 банка вареной сгущенки, 300 г сливочного масла, 1 стакан сиропа (100 мл водки или коньяка и 3 ст. ложки сметаны смешать в стакане и долить сладким чаем) ; орехи, фрукты для украшения.
Какао перемешайте с сахаром, добавьте остальные ингредиенты и вымешайте тесто консистенции густой сметаны. Выпеките 4 – 5 коржей. Вареную сгущенку разотрите с маслом и сиропом. Коржи промажьте кремом и оставьте на сутки. Торт украсьте по своему вкусу.
Графские развалины
Возьмите 1,5 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан сахара, полстакана молока, 2 ч. ложки соды, погашенной уксусом, и замесите тесто. Отделите третью часть и в течение 5 минут испеките тонкий корж. В остальное тесто добавьте 1-2 ст. ложки какао и выпеките корж. Тонкий корж положите на блюдо и намазывайте сметаной. Коричневый корж нарежьте кубиками с ребром 3 см. Каждый кубик макайте в сметану и выкладывайте на корж, имитируя развалины. Всего сметаны нужно примерно 0,5 литра. Закипятите для помады по 3 ст. ложки молока и сахара, добавьте туда 2 ст. ложки какао и 50-150 г сливочного масла, хорошо разотрите и этой помадой полейте торт, чтобы на нем образовались подтеки, как на старых стенах.
Торт очень нежный получается.
Торт «Кофейный мрамор»
Для теста: по 250 г сливочного масла, муки и сахара, 6 яиц, 3 ч. ложки пекарского порошка, ванильный сахар; для пропитки: 250 мл кофе эспрессо, 2 ст. ложки порошка какао, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка рома или коньяка; для украшения: взбитые сливки и шоколад.
Взбейте в пену сливочное масло, понемногу добавляйте ванильный и простой сахар, продолжая взбивать до получения однородной массы. Просейте муку вместе с разрыхлителем и небольшими порциями перемешайте с масляной массой. Нагрейте духовку до 180 градусов. Дно разъемной формы диаметром 28 см смажьте маслом и выложите в нее тесто. Выпекайте около 45 минут. Готовый корж несколько раз проткните толстой деревянной палочкой и охладите в форме. Перемешайте холодный кофе с какао, сахаром и ромом или коньяком. Полейтеэтой смесью торт так, чтобы жидкость просочилась в отверстия. Оставьте на ночь. На разрезе у торта будет красивый мраморный узор. На следующий день выньте торт из формы и украсьте взбитыми сливками и шоколадной стружкой.
маргарин+соль+мука+плавленные сырки в терку+жаренный лук. Мешать и в духовку
А мне очень нравится тортик "кучерявый панчо", и не только мне, а всей моей семье. Частенько просят испечь.
Тесто:
2 яйца
1 стакан сахара
200 грамм сгущенки
200 грамм сметаны
1 стакан муки
сода
Крем:
800 грамм сметаны
1 стакан сахара
Глазурь:
100 грамм масла
2 ст. л. какао
1,5 ст. л. сахара
2 ст. л. молока
Взбить яйца немного, добавить сахар и снова взбить до пены. Положить сгущенку, сметану и муку, все хорошо перемешать, добавить 1 ч. л. гашеной соды. Тесто раздели на 2 части: 1/3 и 2/3. Выпечь маденький корж, а потом большой. В большой можно добавить какао.
Во время выпечки для крема просто смешать сметану с сахаром, чтобы он полностью растворился, если есть я добавляю ванилин.
Сварить глазурь: молоко смешать с сахаром, добавить какао и сливочное масло, варить до загустения.
Когда остынут коржи можно собирать тортик, для этого большой корж поломать ручками (не ножом) на кусочки и каждый кусочек обмакивая в крем выкладывать на маленький корж. Но я все кусочки сразу ложу в миску с кремом и перемешиваю, потом все сразу укладываю на корж и делаю горочкой. А сверху заливаю глазурью.
Вроде писала как долго, а делается мне кажется очень скоро, пока одно пекется, другое варится, третье остывает. Вообщем, если есть желание попробуй.
"кудрявый мальчик"
2 яйца, 1ст. сахара (взбить), 1ст. сметаны, 2ст. муки. 1ч. л. соды гашёной уксусом.
замесить тесто. разделить на 3 части. одна часть белая, две части-добавить какао-3ч. л. печём светлый корж, ложим его на низ.
два других с какао печём, режем на квадратики. каждый квадратик обмакиваем в крем и укладываем на светлый корж горкой.
крем: 400-500гр. сметаны (не сильно жирной), 1ст. сахара (взбить) .
сверху полить растопленным шоколадом, произвольно, полностью заливать не надо, а чтобы были потёки.
сверху посыпать поджереными толчёными орехами (арахис или грецкий)
приятного аппетита! приготовтье, не пожалеете. готовится быстро иочень вкусный. лучше готовить накануне вечером, чтобы за ночь пропитался.
Ингредиенты
Тесто:
Сахар – 1,5 стакана
Сметана – 1,5 стакана;
Яйца – 3 штуки;
Орехи - 200 гр.
Мак - 200 гр.
Изюм -200 гр.
Сода - 1 чайная ложка (гашенная уксусом) ;
Мука – 1,5 – 2 стакана;
ванилин;
можно добавить корицу.
Глазурь для торта:
Сливочное масло – 50г. ,
Порошок какао – 2 чайной ложки,
молоко – 2 стакана,
Сахар – 4 ст. лож.
Способ приготовления торта:
Тесто разделим на три равные части. Первая – орехи; вторая – мак; третья – изюм. Между слоями и сверху помажем варенной сгущенкой, взбитой со сливочным маслом (250 г) . Выпечем до золотистого цвета в форме на кальке, предварительно смажем маслом. Остудим и смажем охлаждённым кремом.
Масло растопим, всё смешаем и скипятим на маленьком огне 5 – 8 минут, всё время помешивая. Когда глазурь загустеет вылием её на верхний слой торта! Поставить пропитываться торт на 12 часов в холодильник, но чем дольше, тем вкуснее!
Необходимые продукты:
печенье - 500 г
творог - 500 г
масло сливочное - 120 г
сахар - 1/2 стакана
молоко - 2 стакана
курага - 40 г
стружка кокосовая - 2 ст. ложки
сахар ванильный - 2 ч. ложки
Для глазури:
сахар - 1 ст. ложка
масло сливочное - 1 ст. ложкаСпособ приготовления рецепта:
Курагу замочите в горячей воде до набухания, затем воду слейте, курагу промойте.
Творог разотрите с маслом и сахаром.
Творожную массу разделите на две части: в одну добавьте нарезанную соломкой курагу, в другую — кокосовую стружку, оставив часть на оформление.
На противень уложите слоями, чередуя, печенье, смоченное молоком, и творожную массу. Верхний слой должен быть из печенья.
Для глазури сахар соедините с 1 столовой ложкой воды, уварите, помешивая до загустения, затем снимите с огня и добавьте сливочное масло, размешайте.
Покройте торт приготовленной глазурью, посыпьте кокосовой стружкой и охлаждайте не менее 2 часов. Название
Торт на скорую руку
Состав
Полуфабрикат торта 2 пачки по 0.5 кг (желательно Pilsbery, но можно использовать любой отечественный) , 2 плитки шоколада (обязательно фабрики «Рот Фронт») , 2 банки сгущенки, 1 пачка массы «Особая» , молоко, масло (для торта в соответствии с рецептом на упаковке). риготовьте тесто в соответствии с рецептом на упаковке сухого торта. Выпеките 4 коржа и поставьте их на холод. Сварите 1 банку сгущенки в кастрюле с водой (3-4 часа) . Смешайте 1/2 банки сгущенки и пачку массы «Особая» миксером до получения однородной массы. Смажьте коржи следующим образом - между первым и вторым - творожный крем, между вторым и третьим - вареная сгущенка, между третьим и четвертым - творожный крем. Растопите 2 плитки шоколада на водяной бане и смажьте получившейся массой всю поверхность торта. Поставьте на холод. Торт получается изумительно вкусным.
