как вкусненько приготовить тушеную капусту и оладушки из кабачков? дайте рецептики, пожалуйста!

Я тушу капусту так ...Беру шинкую капусту, режу лук, натираю морковку. Беру казан или глубокую сковородку, 1 ставлю жариться лук, когда он уже почти готов кидаю морковь, обжариваю мин 3-4, иногда могу кинуть пару кусочков мяса куриного (можно и другого, но куриное мягкое и не портит вкуса) в том случае если без гарнира... тушу все это, а потом начинаю добавлять капусту, каждый слой немного присаливаю, так она быстрее ужаревается... но чуть чуть что б не пересолить. Ну и так до готовности, можно положить лавровый лист и присыпать перцем.

Оладьи

Состав

на 2 порции
молодой кабачок (цуккини или патиссон) - 1 шт (~250 г) ,
чеснок - 1 зубчик,
зелень укропа или петрушки,
яйца - 3 шт,
мука - 2 столовых ложки (без горки) ,
растительное масло для жарки,
свежемолотый черный перец,
соль,
сметана (для подачи)

Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить и слегка взболтать вилкой или венчиком.
Добавить укроп, рубленый чеснок и еще раз слегка взбить яичную массу.
Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке.

* Если кабачок не молодой - обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена.

Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать.
* Солить кабачковую массу лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока, и тесто получится жидким.

* Можно приготовить оладьи из кабачков немного другим способом:
Кабачок натереть на терке, посолить и оставить на 10 минут. Затем слить образовавшуюся жидкость и отжать кабачки. Добавить к кабачкам укроп, чеснок, яйца, соль, перец, муку - перемешать массу и выпекать оладьи.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой кабачковую массу небольшими горками.
Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими, и придавая желаемую форму.
Обжарить оладьи на среднем огне ~1-2 минуты до румяной корочки
Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще ~3-4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.
Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавать оладьи горячими, со сметаной.

Капуста тушеная с мясом самая вкусная !
Режете кусками любое мясо, лучше нежирную свинину, Выкладываете их на смазанную подсолнечным маслом сковороду. Обжариваете. В самом конце солите и перчите. Выкладываете в кастрюлю. Обжариваете нарезанную луковицу и морковку. Выкладываете их сверху на мясо, заливаете кипятком чтобы накрыло мясо, и ставите тушить.
Пока мясо тушится шинкуете капусту и выкладываете её на смазанную подсолнечным маслом сковородку. Накрываете крышкой и тушите минут 15 помешивая. Потом снимаете крышку и обжариваете до чуть коричневатого цвета.
Кладёте её в тушёное мясо, сверху томатную пасту по вкусу (я ещё люблю класть чернослив) , солите и тушите минут 20 под крышкой помешивая
Всё !

Оладьи
Кабачок почистить от кожуры, натереть на мелкую тёрку, добавить немного сольки на кончике ножа, пару яиц и немного муки. Жарить с двух сторон до золотистой корочки. Муку мног не сыпьте. чем её меньше, тем нежнее блинчики. Сок я тоже не сливаю, перемешиваю и жарю дальше

Капусту режу, кладу на сковороду и заливаю немного водой, тушу, добавляю поочередно морковь натёртую на круп. терке, репч. лук, помидоры, соль, перец, за 10 мин до окончания тушения наливаю подс. масло, в конце кладу петрушку.
Кабачки натереть на круп терке, добавить яйцо, муки и жарить

лучше всё это в рагу отправить...