В холодильнике есть тушеная капуста, что можно приготовить из неё? Суп какой?

пирог

стуши с картошкой

щи готовьте или солянку мясную

Разогрей и съешь с сосиской.

капуста-как блюдо-уже готово. свари пару сосисок и съешь. или покроши вареные яйца и перемешай и кушай. что огород то городить. ну и как начинку можно использовать для пирожков.

Добавь сосиски, вот и второе блюдо.
Или как начинку в пирог.
В суп не стоит, пожалуй.

пирог

пироги или вареники

Запеканку

а просто поесть. как гарнир? она даже холодная вкусная

Да, бульон отварить на грудке куриной или на мясе с картошкой допустим, а когда сварится на маленьком огне добавить капусту) типа щи)

Говяжьи рёбра - 400 г
Картофель - 360 г
Свекла - 0,5 шт.
Квашеная капуста - 200 г
Вода - 1,7 л
Соль - по вкусу
Подсолнечное масло - 60 мл
Морковь - 0,5 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Помидоры - 3 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Чёрный молотый перец - по вкусу

Основной ингредиент
Смотрите другие блюда по основному ингредиенту этого рецепта
Капуста белокочанная
Время приготовления: 1 час
Борщ (17 шт.)
На 8 человек
60 кКал на 100 г
Хранить в холодильнике
348 просмотров за 30 дней
4 чел. добавили в закладки

543

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Борщ с квашеной капустой отличается от классического борща кислинкой во вкусе и приятным ароматом квашеной капусты. Свежая капуста в борщ вообще не добавляется, здесь только квашеная капуста, хотя можно использовать пропорцию 1:1, если у вас квашеная капуста слишком кислая.

Какой же борщ без мяса?:)) Говядина, свинина, курица - выбор за вами, но хочу сказать, что с говяжьими рёбрами этот борщ - просто сказка;) Замечательное зимнее блюдо!

Итак, подготовьте мясо (у меня - говяжьи рёбра), картофель, свеклу, квашеную капусту, воду, соль, подсолнечное масло, морковь, лук, помидоры или томатную пасту, лавровый лист, чеснок, молотый перец. Говяжьи рёбра нарежьте, промойте. Свеклу почистите, нарежьте тонкой соломкой и промойте в воде несколько раз.

Порезать говяжьи ребра и свеклу

В кастрюлю переложите рёбра, залейте их водой и варите 15 минут, перед закипанием сняв пену шумовкой. Затем в бульон переложите свеклу и варите ещё 15 минут. Далее в кастрюлю переложите картофель, нарезанный кубиками. Пусть бульон закипит, посолите его. После закипания варите борщ уже до полной готовности и мяса, и картофеля.

Порезать картофель и сварить бульон

Пока рёбра, свекла и картофель варятся, сделайте зажарку. Для этого на подсолнечном масле обжарьте лук (маленькие кубики) и морковь (крупная тёрка), добавьте помидоры без кожицы (кубики) и жарьте всё минут 5, помешивая. Вместо помидоров можно использовать томатную пасту или взять часть пасты, часть помидоров.

Обжарить лук, морковь и помидоры

Когда картофель и мясо сварятся, переложите в кастрюлю квашеную капусту и варите борщ около 8 минут на медленном огне после закипания. Квашеную капусту в борще нужно проварить дольше, чем свежую, чтобы она стала мягкой.

Положить в суп капусту

Только после этого в борщ переложите зажарку и варите борщ ещё 5 минут. Если перепутать последовательность шагов и сначала в борщ переложить зажарку, а только потом квашеную капусту, то она не станет мягкой и за полчаса:) Поэтому сначала - капуста, потом - зажарка. Кстати, это касается и борща со свежей капустой.

В конце в борщ добавьте измельчённый чеснок, молотый перец и лавровый лист. Последнее закипание и выключайте огонь.

Положить зажарку и лавровый лист

Когда борщ с квашеной капустой настоится (это обязательно!), подайте его к столу. Сметана, сало, зелень, горчица, чеснок или лук по желанию;)

Фото борща с квашеной капустой

Приятного вам аппетита!!!