вкусный салат из кальмар?

Ингредиенты для "Салат из кальмаров с грибами"
Шампиньон (лучше свежие) — 1 кг
Лук — 1 кг
Кальмар — 1.5 кг
Масло растительное
Майонез
Рецепт "Салат из кальмаров с грибами"
Очищенные кальмары отварить в течение 5 мин, остудить, нарезать соломкой.
Шампиньоны нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, откинуть в дуршлаг, чтобы стекло масло.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле (можно использовать масло, оставшееся от грибов) , слить масло.
Остывшие грибы, лук и кальмары смазать майонезом, перемешать в салатнике.

Ингредиенты для "Салат из кальмаров «По-дальневосточному» "
Кальмар (тушка большая (200 гр) ) — 2 шт
Сыр твердый — 100 г
Майонез (густой (ложки полные) ) — 4 ст. л.
Устричный соус — 2 ст. л.
Листья салата (по вкусу и желанию)
Соевый соус (для варки кальмаров)
Соль (по вкусу)
Перец (по вкусу)
Рецепт "Салат из кальмаров «По-дальневосточному» "
Кальмары почистить (я чистила ранее и замораживала) , отварить тушки в воде с добавлением 2 столовых ложек соевого соуса 3 минуты с момента закипания на небольшом огне. Остудить. Нарезать соломкой. Идею нарезания я взяла у Наташеньки (xsenia), за что ей огромное спасибо. Можно просто соломкой. Твердый сыр порезать соломкой (не на терку) . Для соуса: в майонез (у меня густой оливковый) добавить 2 столовых ложки устричного соуса (по вкусу он напоминает соевый, только слаще и немного маслянистый (за счет устричного масла) , тщательно перемешать (получается однородным)) . Нарезанные кальмары и сыр смешать, выложить на листья салата, полить соусом (можно перемешать в салатнике, как больше нравится)
Вот так выглядит устричный соус
А теперь наслаждаемся вкусом. Приятного Всем аппетита

Ингредиенты для "Салат из кальмаров с грушей"
Кальмары отварные — 300-400 г
Шампиньоны консервированные — 100-150 г
Сыр твердый — 50-70 г
Яйцо перепелиное — 6-8 шт
Груша (полутвердая ) — 1 шт
Орехи кедровые — 1-2 горст.
Лук красный — 1 шт
Майонез
Перец черный
Зелень свежая

Рецепт "Салат из кальмаров с грушей"
Перепелиные яйца отварить вкрутую.
Кедровые орешки слегка прокалить на сковороде или духовке, но очень быстро и всегда следить, это те орехи, которые мгновенно горят, хватает пару минут.
Кальмары порезать тонкой соломкой.
Красный лук порезать тонкими полукольцами, мариновать его не обязательно, он и так сладкий.
С шампиньонов слить жидкость и порезать.
Сыр натереть на корейской терке очень тонкой соломкой. Можно порезать тонкой лапшой, а можно не заморачиваться и натереть на обычной крупной терке.

Грушу очистить от шкурки и порезать кубиками.

Теперь все смешиваем и заправляем майонезом. Я смешиваю майонез с йогуртом в равный частях, мне так нравится больше.
Яйца тоже крошу в салат, но для эстетичности вида я их порезала и выложила сверху и заправила салат уже после фотосессии, чтобы покулюторнее было )))
Сверху посыпаем свежей зеленью и кедровыми орешками.

Яйца конечно можно взять куриные, не принципиально, я просто обожаю эти маленькие. Орешки можно заменить на грецкие или пекан, но с кедровыми вкуснее всего. Грибы можно взять сырые и обжарить, но для меня это слишком жирно и с такими вкусно, также маринованные опята подойдут, вкус изменится конечно.
Еще очень вкусный вариант сделать с копченым сыром, он также идеально сочетается с грушей.
Груша вообще сочетается с морепродуктами идеально, про сыр я молчу, это божественно вкусно.
Попробуйте и вы не останетесь равнодушны.
Когда-то это был мой экспромт, потом меняла кучу всего в ингредиентах, что тоже было недурно, но это сочетание самое вкусное.

Рецепт "Салат из кальмаров с сыром"

Сыр нарежьте соломкой.
Кальмаров очистите от пленок и хитиновых пластинок, положите в горячую подсоленную воду и варите 2 минуты. Охладите в хол. воде и нарежьте соломкой, соедините с сыром и зеленью, заправьте майонезом. При подаче выложите на листья салата. Приятного аппетита!

если нет красной икры и рыбы - добавьте обязательно немного очень мелко нарубленный репчатый лук
он усилит вкус

Кальмары в сковороде
2 очищенных филе кальмара; горсть неочищенных зубчиков чеснока; 1 красная луковица; 1-2 стручка острого свежего перца; наломанные кусочки белого хлеба; 3-4 ст. л. оливкового масла; соль, чёрный перец
Кальмаров разрезать пополам вдоль, обжарить с ложкой масла в сковороде по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне. Нарезать соломкой, смешать с луком (дольками) , перчиком (тонко нарезать поперёк) , чесноком, хлебом, маслом, посолить, поперчить, запекать в сковороде под грилем до подрумянивания (на расстоянии 10 см от тена) . Перемешать, сразу подавать, посыпав петрушкой и сбрызнув лимоном.

Жареные кальмары с овощами
4 небольших кальмара; 3 стебля сельдерея; 0,5 цикория (нижняя часть) ; 2 ст. л. соевого соуса; 2 ст. л. растительного масла; 2 ст. л. лимонного сока; пару капель кунжутного масла; 0,5 ч. л. зиры
Кальмары опустить в подсоленный кипяток, довести до кипения воду слить, обдать холодной водой, почистить. Нарезать треугольниками, с одной стороны нанести ножом параллельные друг другу насечки. Смешать соевый соус (2 ст. л.) , ложку масла, молотую зиру, лимонный сок, смешать этот маринад с кальмарами. Сельдерей и цикорий нарезать тонкими полосками, обжарить с 1 ст. л. масла на сильном огне в воке, отложить. Обжарить кальмары на сильном огне 1-2 минуты, добавить овощи, кунжутное масло, перемешать, обжарить минуту и подавать.

КАЛЬМАРЫ с сыром и чесноком
0,5 кг отварных кальмаров
150 г сыра твердых сортов
3 вареных яйца, 2-3 зубчика чеснока
майонез, зелень, четвертинка лимона
Вареные кальмары нарезать соломкой, сыр натереть на крупной терке, яйца порезать кубиками. Кальмары соединить с сыром, яйцами, измельченным чесноком, заправить майонезом, соком лимона, солью по вкусу и посыпать сверху измельченной зеленью.

САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ОГУРЦАМИ
400 г филе кальмаров
300 г картофеля, 1 луковица
1-2 соленых или свежих огурцов
растительное масло,, соль - по вкусу
молотый перец - на кончике ножа
Кальмаров очистить и варить 1-2 минуты. Вареных кальмаров нарезать соломкой, вареный картофель - квадратиками, лук - тонкими полукольцами, часть огурцов нарезать соломкой, часть ломтиками. Все продукты перемешать, заправить солью, маслом, перцем.

Салат ЦАРСКИЙ
Кальмары, крабы, яйца (белок), красная икра, укроп и майонез.
Кальмары отварить, нарезать соломкой. Крабы также порезать соломкой. Белок натереть на крупной тёрке. Укроп мелко порубить. Смешать кальмары, крабы, икру, укроп, белок, заправить майонезом, выложить в салатник горкой, украсить веточками укропа и зёрнами красной икры.

САЛАТ "Морская жемчужина"
500 г кальмаров
240 г крабовых палочек
100 г красной икры
4 яйца, майонез
Кальмары почистить, залить холодной водой, довести до кипения и кипятить ровно 3 минуты. Крабовые палочки мелко порезать. Яйца сварить, белки отделить от желтков, желтки нам не понадобятся. Белки натереть на терке.
Кальмары мелко порезать соломкой. Смешать крабовые палочки, белки, кальмары. Добавить икру (немного икры оставить для украшения) и аккуратно перемешать. Заправить майонезом. Салат выложить в салатницу, украсить икрой. Также в середину салатницы можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину.

Салат с кальмарами
3-4 замороженных кальмара, 1 банка кукурузы,
большое яблоко кисло-сладких сортов, луковица, 2 яйца, майонез
Кальмары разморозить, промыть, кинуть в кипяток на 5 мин, вытащить в холодную воду, промыть, снять шкуру и порезать.
Яйца отварить, лук мелко порезать, яблоко очистить от кожицы и семян, порезать., добавить кукурузу .Все перемешать, заправить майонезом

Салат «Морская радость»
Кальмары 2 - 3 шт, крабовые палочки 200 г, яйца 4 шт,
горошек зеленый консервированный 1 банка (400 г), майонез 2 - 3 ст. л
Кальмаров почистить и отварить порезать соломкой. Яйца сварить вкрутую, мелко порезать.
Добавить нарезанные крабовые палочки, горошек, заправить майонезом

Салатик с курицей и кальмарами
300 г отварной курицы
300 г отварных кальмаров
1-2 шт зеленых яблока
4 шт маринованных огурчика
2 вареных яйца
майонез
зелень
Все продукты кроме яиц мелко нарезать, перемешать, заправить майонезом, выложить в салатник. Сверху посыпать измельченными яйцами и зеленью.

Слоеный салат из кальмаров
3 кальмара
2 луковицы
1 морковь
250г грибов
майонез
соль, перец
Салат укладывается слоями:
1-слой: Очищенные и отваренные кальмары, порезанные соломкой
2- Лук нашинковать, морковь натереть и всё обжарить до золотистого цвета лука и до размягченного состояния моркови.
3- Грибы порезать и обжарить.
Все слои салата смазываются майонезом, так же можно сделать не 3 слоя, а например 6, и украсить рубленной зеленью.

http://www.ribniyden.net/pervoe/pervoe.htm - блюда из рыбы и морепродуктов

http://www.gotovim.ru/subject/ryba/forel.shtml - супы из рыбы

http://www.gotovim.ru/subject/ryba/forel.shtml - блюда из форели

Мелько нарезать отварной картофель, реп. лук обжарить на раст. масле до золотистого цвета. Кальмар нарезать соломкой. Все перемешать. Добавить черный перец, соль по вкусу и майонез. Приятного аппетита.

кальмар отвар. , лук-репка припущенный, грибы (лучше сушеные - отварить и мелко порезать, или шампиньоны обжарить вместе с луком до золотистого цвета) , яйца вар. , майонез. пропорции - на Ваш вкус.

Очень вкусный!

кальмар. Красная рыба. Икра красная. Крабовые палочки.

Кальмар отварной под майонезом-очень вкусно и просто, а главное, мужчинам полезен...

Кальмары, как и другие морепродукты, чрезвычайно полезны, причeм всем - от детей до стариков. Содержат очень много белка, а также йод. Белок нужен детям для формирования мышечной системы, а йод морепродуктов крайне нужен всем. А в сочетании со свежими овощами, мы получаем комплекс витаминов.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/30339/

рис, соленые огурчики порезать кубиками, немного ошпареного лука, соль, майонез.

Кальмар отварной, сыр твердый, майонез ("ряба" или "слобода".Кальмар нарезаешь соломкой, сыр натереть на терке (предназначеной для корейской моркови), заправь майонезом. Вкусный, сытный и очень быстро его готовить.