Как вкусно и инрересно приготовить курицу или рыбу.

Фаршированные окорочка.

Берём куриные окорочка и снимаем целиком кожу. Срезаем мясо и режим мелко. Грибы отварить, репчатый лук порезать и обжарить на растительном масле вместе с варёными грибами. За 5 минут до конца жарки добавить порезанное куриное мясо. Выложить в миску посолить, поперчить и заправить майонезом, всё перемешать и набить кожу. Завернуть конвертиком, положить в лоток и поставить в горячую духовку до образования румяной корочки.

Куриные бедра от Джеми Оливера

* 4 больших куриных бедра
* 2,5 см корня свежего имбиря - очисти и натри на терке
* 2 измельченных зубчика чеснока
* 2 лайма - сними цедру и выдави сок
* 1 ст. ложка жидкого меда
* 2 ст. ложки соевого соуса
* 1 острый красный перец чили - удали семена и порежь на ломтики
* 4 пера мелко нарезанного зеленого лука
* 1 веточка свежей кинзы - удали стебли и тонко порежь листья
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
* Духовку предварительно разогрей до 200 градусов.
* Теперь смешай имбирь, чеснок, цедру и сок лаймов, мед и соевый соус. Обмажь получившейся смесью куски курицы и положи их на противень. Запекай в духовке 25-30 минут до образования поджаристой хрустящей корочки (мясо под ней должно полностью прожариться). За это время переверни куски курицы раза два, чтобы они равномерно и красиво подрумянились.
* Посыпь готовую курицу измельченным чили, зеленым луком и кинзой. Подавай с отварным рисом.

Куриные ножки в сметане с сыром

2 куриные ножки
50 г тертого сыра
5-6 ст.л. сметаны
2 зубчика чеснока, тертых на мелкой терке
соль, перец
Ножки посолить, поперчить и сложить в емкость плотно друг к другу. Сыр, сметану и чеснок перемешать, залить смесью куру, накрыть крышкой или фольгой и поставить в духовку на 40-50 мин, снять крышку и запекать до румяной корочки.

Курочка с медом.

Можно окорочка, крылышки, целую курицу.
Приготовить маринад: берем 2 столовые ложки мягкого сливочного масла, смешиваем с 2 столовыми ложками меда и 1 столовой ложкой лимонного сока, добавляем перец красный, приправу для курицы, соль, 1 зубчик измельченного чеснока, все перемешиваем.
Курицу выкладываем в форму, немного посолить, сверху смазываем маринадом и ставим в духовку на 200 градусов на 45-60 минут (если курица целая около 1 часа). Во время готовки курицу поливать соком, который выделяется при жарке.

Куриные шашлычки на шпажках

Приготовьте эти рулетики заранее, заверните в фольгу, тогда любой ужин сам по себе превратится в романтический - ведь обжарить шашлычки сможете очень быстро.

Куриное филе разрезаем на две половины, и каждую еще раз пополам вдоль, чтобы получилось 4 плоских шницеля. Маринуем в лимонном соке, белом перце, чесночном порошке и карри (маринад может быть и другим, вашим любимым)
Каждый кусок хорошенько отбиваем.
Кладем тонкий ломтик копченого бекона.
Заворачиваем плотный рулетик, прокалываем зубочистками поперек по размерам порции.
Эту заготовку можно залить оставшимся маринадом и хранить в фольге как полуфабрикат!
Теперь режем его на отдельные рулетики.
Каждый насаживаем на длинную шпажку для шашлычка, вынимая зубочистки - так рулетики не развалятся и легко нанижутся на шпажку.
Жарим на сухой сковородке до румяной корочки.
Подавать можно на шпажках, а можно снять мясо прямо на тарелку.

Скумбрия в фольге:
Свежую скумбрию разделать на филе, обе половинки слегка присолить. Натереть сыр, мелко нарезать зелень и сваренные яйца. Положить половинку филе на фольгу, на нее слоями выложить все нарезанные компоненты, накрыть второй половинкой. Завернуть в фольгу. Запечь в духовке.

Очень простой, но вкусный рецепт:
обжариваем лук репчатый с морковью, выкладываем на дно формы, сверху кладем куски рыбы, заливаем майонезом смешанным с горчицей, сверху посыпаем сыром. И в духовку.

ПАЛТУС С ЯБЛОКАМИ И ЛУКОМ ПОРЕЕМ
Нарезать ломтиками очищенные зеленые яблоки и белую часть лука порея.Положить яблоки и лук в смазанный маслом сотейник,а на них порционные куски рыбы,посыпать солью и перцем.Залить все небольшим количеством бульона,добавить белое вино и запечь в духовке.

Наверно проще не бывает;
берете курицу, смазываете специями, солите, перчите . наливаете в литровую банку 1/2 воды, положите в воду луковицу.
"садите" на банку курицу (до половины банки) и все!!!! Назовите блюдо"Курица в полете" Приятного аппетита!!!

кусочки филе или бедрышки солите и карри посыпаете немного обжарить и залить приправой магги для второго
потушить и очень необычно вкусный получается ужин.

Курицу или рыбу натереть солью, чесноком, поперчить и намазать майонезом. Дать не много пропитаться. Запекать в духовке. Получается очень вкусно. Приятного аппетита.

Свежемороженую селёдку разделать на филе, порезать небольшими кусочками. Обвалять в муке, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Для прослойки:
2-3 моркови натереть на тёрке, 2-3 луковицы мелко порезать, 3-4 шампиньона промыть и порезать кубиками. Всё обжарить на растительном масле, добавить немного томатной пасты. Посолить и поперчить по вкусу.
Взять огнеупорную посуду ( для микроволновки) .
Выкладывать слоями обжаренные овощи, посыпанные тёртым сыром и селёдку попеременно. Последний слой обязательно овощной. Посыпать петрушкой, хорошо промазать майонезом, посыпать тёртым сыром и молотым мускатным орехом ( чуть-чуть) .
Поставить посуду в микроволновую печь на 5-6 минут.
Блюдо готово, приятного аппетита!

куски рыбы или курицы порезать, залить кефиром (добавить специи, соль, молотый перец по вкусу) на 1 час, потом жарить
Приятного аппетита!

http://www.say7.info/cook/kitchen/44-Ryibnyie-bljuda/
наслаждайтесь)))

Предлагаю запечь филе рыбы. Филе рыбы посыпьте специями (перец черный, карри, соль, можно чесночку, если любите). Морковь сырую натереть на средней тёрке, лук репчатый нарезать кубиками, смешать морковь и лук с майонезом. На противень выложить филе рыбы, сверху закрыть слоем из приготовленной смеси моркови, лука и майонеза. В духовку на 180-200 градусов минут на 15-25 и всё.Приятного аппетита.

Потушите с овощами-всеми, которыми найдёте дома. но не переборщите со специями.