у меня филе хека размораживается.что приготовить посоветуете?

Рыба "Золотое дно"
500 г филе
1 луковица
1/2 лимона
50 г консервированной кукурузы
100 г сыра
мука
1/2 стакана майонеза
соль, растительное масло

Филе (на ваш вкус) обвалять в муке, посолить и обжарить на растительноммасле. Выложить рыбу в форму (на противень) , а сверху положитьлуковицу, нарезанную кольцами. Сбрызнуть соком лимона, обсыпатьконсервированной кукурузой. Залить 1/2 стакана сметаны или майонеза. Сверху посыпать тертым сыром, запечь в духовке примерно в течение 15-20минут. Форму перед этим смазать сливочным маслом.

РЫБА ПО - ПАРИЖСКИ

Филе любой рыбы 1 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Грибы 300 гр.
Морковь 1 шт.
Сметана 200 гр.
Мука 1 ст. л. с верхом
Соль
Перец черный молотый
Зелень
Растительное масло
Филе рыбы промыть, нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить, выложить на противень.
Грибы порезать пластинками, лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
На сковороде обжарить лук, морковь, грибы до готовности.
На сухой сковороде обжарить муку до кремового цвета.
Муку высыпать в стакан, залить немного холодной воды, перемешать, чтобы не было комочков.
Смешать полученную мучную массу со сметаной.
Держать соус на небольшом огне, помешивая, пока масса немного не загустеет.
Смесь вылить на противень с рыбой, равномерно распределив по всей поверхности.
Запекать в духовке около 30 минут.
При подаче на стол посыпать зеленью.

РЫБНОЕ ФИЛЕ С СЫРОМ

Рыбное филе 500 гр.
Твердый сыр 200 гр.
Кетчуп 4 ст. л.
Белок яичный 2 шт.
Соль
Черный молотый перец
Растительное масло
Филе посолить, поперчить, нарезать порционными кусочками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Белки соединить с тертым сыром и кетчупом, взбить при помощи миксера в пену.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить кусочки рыбного филе, залить полученной белково-сырной массой.
Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 мину

Рыба в горшочке. Пропорции - на глазок. Берем любую рыбу белую (минтай, хек и т. п.), убираем кости, чтобы осталось только филе, режем на полосочки (примерно как в китайской кухне). В каждый горшочек наливаем немного подсолнечного масла, кладём рыбу (горшочек заполняем рыбой на 1/3),посыпаем базиликом, солим. Остальные 2/3 горшочка заполняем или замороженной смесью "Паэлья",или просто сырым рисом. Сверху опять немного солим, насыпаем любимые специи (я всегда разные использую), наливаем немного воды. Ставим горшочки в духовку минут на 20,температура около 200 градусов. Горшочки закрыть крышечкой! ПыСы. Это моё фирменное, сама придумала.

Приготовьте пивной кляр-пиво, мука, соль (до густоты сметаны)
Рыбу в кляр и обжарить!

пожарь в кляре

Порезать на кусочки, положить в посуду, которую можно поставить в микроволновку. Сверху лук полукольцами, морковь на крупной терке, помидоры кружочками, посолить, поперчить, майонез, сыр на терке. На 15 минут в микроволновку

Рыбу под маринадом.

Пожарьте филе с приправами и со сметаной, будет очень вкусно.

Рыбу режем поперек волокон соломкой, обваливаем в соли и оставляем при комнатной температуре на 1-2 часа. Промываем холодной водой. Режем лук, смешиваем с маринадом и рыбой : 200 г воды, 1 стол. л. уксусной эсенции, черный молотый перец, и оставляем на 8-12 часов. Жарим лук, морковь, перец сладкий на подсол. масле, смешавем рыбу и овощи, даем постоять 2 часа - салат готов.

Приготовь Филе хека.

Сейчас продаётся магги на второе с солёнными огурчиками, очень вкусно запечь в духовке, попробуйте! Там на упаковке всё описано как готовить!

пожарь в кляре:
2 яйца
3-4 ст. л. муки
2 ст. ложки майонеза
соль
перец

Хек в томатном соусе
1.Рыбу нарежь кусочками, посоли, обваляй в муке и обжарь. Выложи в отдельную посуду.
2.Затем нарежь и обжарь пару луковиц до золотистого цвета. Залей лук томатным соком (можно развести водой томатную пасту) , подсоли, поперчи и прокипяти несколько минут.
3.В казанок складываешь слоями рыбу и лук, пару лавровых листиков или набор специй для рыбы, заливаешь томатным соусом и тушишь минут 10-15.
Хорошо идет с рисом или пюрешкой :))
Приятного аппетита!