Подскажите рецепт лазаньи... так хочется попробывать... Заранее благодарю...

я нашла на одном сайте офигенный рецепт!!!!и вам советую:
Лазанья

Ингредиенты
250 г листов лазаньи
1 кг фарша
500 г помидоров
200 г лука
150 г моркови
3-4 зубчика чеснока
1 литр молока
100 г сливочного масла
100 г муки
300 г твердого сыра
50 г пармезана
соль
перец
растительное масло

Рецепт приготовления

Лук и чеснок мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
С помидоров снять кожицу, мякоть размять или натереть на терке.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле.
Добавить морковь, обжарить.
После этого добавить фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности (примерно 20-25 минут) .
Добавить помидоры, потушить еще 5 минут.
Готовим соус "Бешамель".
Масло растопить.
Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить.
Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следите, чтобы не образовались комочки. Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.
Сыр натереть на средней терке.
В форму для запекания (у меня форма 20х30 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые - использовать сухие листы) .
На листы лазаньи выложить половину мясного соуса.
Затем выложить 1/3 соуса "Бешамель".
Посыпать половиной натертого сыра.
Накрыть листами лазаньи.
Выложить оставшийся мясной соус.
Смазать соусом "Бешамель".
Посыпать оставшимся сыром.
Снова выложить листы.
Смазать оставшимся соусом "Бешамель".
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Готовую лазанью вынуть, посыпать тертым пармезаном и поставить в духовку еще на 5-10 минут. К лазанье можно подать томатный соус: обжарить лук, морковь, чеснок. Добавить помидоры, посолить, поперчить и тушить 20-25 минут.

а вот ссылка: http://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html

вам посоветовали хороший сайт, залезте туда и не пожалеете. Потом спасибо скажите.

Лазанья.
Обычно пpоцессдлится два дня, в пеpвый день делают 'суго' - помидоpный соус с мясом, и соус бешамель. Во втоpой день - тесто и сбоpку лазаньи.
Суго.
1 луковицу мелко поpезать и подpумянить в смеси оливкового и сливочногомасла. Положить туда же 300 г фаpша - 2/3 говядины и 1/3 свинины илинапополам. Когда мясо обжаpится, долить к нему 50 г вина, лучше -кpасного, но и белое тоже сойдет. Потом засыпать мелко поpезанные 2листочка сальвии и веточку pозмаpина. После чего добавить банку помидоpочищеных в собственном соку (Pomodori pelati, 400г) и ваpить подкpышкой на медленном огне около 3х часов, следя, чтобы суго не былочень густым.
Соус бешамель.
В кастpюльке pастопить 30 гp сливочного масла, добавить 2 столовыеложки с гоpкой муки и поджаpить ее, помешивая. Затем тонкой стpуйкойвлить поллитpа кипящего молока, непpеpывно помешивая. Добавить щепоткусоли и немного мускатного оpеха. Кипятить 5 минут, постоянно мешая.
3. Тесто.
3 яйца и муки сколько возьмет. Замесить очень кpутое тесто и вымешатьего очень хоpошо. Раскатать толщиной ок. 2 мм (здесь это на машинкеспециальной делают) и pазpезать на полосы шиpиной ~10 см. Полосыотваpить - по очеpеди опускать в кипящую подсоленную воду минуты на2-3. Вынимать деpевянной палкой и тщательно высушить полосы бумажнымполотенцем. Это очень важный момент, если не сушить - лазанья получитсясклизкой.

Я делаю так.
Нужно приготовить тесто как для пельменей, из него раскатывать пласты по форме блюда, в котором вы будете это запекать. Хотя можно и в кастрюльке.
Для соуса: фарш, обжариваем с луком, добавляем болгарский перец, помидор. томатную пасту (соус должен красный получиться) , чеснок, и заливаем все это сливками. Когда добавили сливки, их нужно только нагреть, но кипеть они не должны. Соус готов.
Теперь берем посудину, смазываем маслом. В зависимости от того, на с колько пластов вам хватило теста, на столько порций поделите взглядов соус (дотаточно 4). Теперь на дно выкладываем соус, сверху тесто, опять соус, опять тесто, и т. д Должно все закончиться соусом. Режем тоненько сыр, и закрываем все сверху сыром, отправляем в духовку минут на 20. Или накрываем крышкой и ставим на огонь на то же время.