Подскажите интересный рецептик с молочной колбасой или сардельками.

http://forum.say7.info/topic10572.htm

РЕЦЕПТИК

Для приготовления необходимо:
Сардельки - 2 шт. , горчица - 30 гр. , 1 яйцо, немного муки (100-150 гр.) , сухари панировочные, растительное масло.. .

Способ приготовления:
С сарделек снять оболочку.. .разрезать их вдоль пополам.. .на разрезе смазать горчицей.. .наколоть на вилку.. .смочить во взбитом яйце.. .панировать в муке.. .еще раз смочить в яйце, затем панировать в сухарях и жарить в растительном масле ...

Совет № 1: Лучше всего использовать свинные сардельки ...
Совет № 2: Идеально будет остренькая горчица в тюбике.. .
Совет № 3: Подаем вместе с жаренным или варенным картофелем.. .

Время приготовления 20-30 минут.. .

САЛАТ ИЗ ЖАРЕНОЙ КОЛБАСЫ
600 г колбасы (подходящей для жарения) ,
2 ложки сливочного масла,
3 луковицы,
3 морковки,
0,25 л сухого белого вина,
4 ложки винного уксуса (белого) ,
лавровый лист (1 шт.) ,
гвоздика (1 шт.) ,
3 ложки растительного масла,
1 чайная ложка горчицы (не очень острой) ,
соль, перец,
2 шт. жемчужного лука (или мелкий лук-севок) .
Колбасу обжарить (5— 8 мин.) , нарезав кружками толщиной 0,5 см.
Лук и морковь почистить и нарезать тонкими кружочками. Положить в кастрюлю вместе с вином, уксусом, лавровым листом и гвоздикой. Проварить около 10 минут, вынуть овощи, остудить и перемешать с колбасой.
Оставшийся отвар кипятить, пока останется примерно половина жидкости, после чего вынуть лавровый лист и гвоздику. Положить в отвар растительное масло, горчицу, посолить, поперчить и перемешать. Получившимся соусом залить колбасу.
Луковки жемчужного лука почистить, нарезать колечками и посыпать еще теплый салат.
-----------
Спагетти с обалденным соусом или ужин на скорую руку
спагетти,
сосиски 3 шт. ,
луковица,
1 морковь,
помидоры 2-3 шт. ,
сыр.
Пока варятся спагетти, режете и обжариваете сосиски, морковь, лук. Затем добавляете помидоры. Чем больше будет помидор, тем лучше получится. Подаете спагетти, сверху заливаете соусом и посыпаете сыром. Оччень вкусно, очень просто и оччень быстро.

Капуста тушеная с сардельками (бигос по-простому)
Для этого понадобится 4-5 сарделек, 1 небольшой вилок капусты, 2 луковицы, 2 ст. л. томатой пасты, соль, специи, зелень, лавр. лист, масло раст.
В казане раскалить раст. масло 0,5 стакана, порезать сардельки на 5-6 частей каждую, выложить в казан. Сардельки должны прожариться на среднем огне минут 10,добавить нашинкованную капусту и порезанный лук+томат. пасту, тушить минут 10-12,переодически помешивая. Затем все посолить, добавить специи, лавр лист и тушить еще 5 минут.
В конце приготовления добавить измельченную зелень и протомить еще 3 минуты.
Любителям мягкой капусты можно протушить на 5-7 минут дольше, а так капуста получается с легким хрустом (я, например, такую люблю) .
Сосиски, сардельки под соусом
Готовые макароны, рис, картофель можно запечь вместе с сосисками, сардельками в духовке под сыром в различных соусах.
1.Испанский:
майонез, мелко нарезанный репчатый лук, мелко нарезанные оливки (маслины) .
2.Болгарский:
майонез, мелко нарезанный репчатый лук, мелко нарезанный перец разных цветов, чеснок.
3.Пикантный:
майонез, мелко нарезанная (полу) копчёная колбаска, чеснок.
4.Грибной:
майонез (сметана) , мелко нарезанный репчатый лук, мелко нарезанные отварные грибы (шампиньоны) .
Спагетти с сосисками и помидорами
Берем сосиски, режем их поперек толщиной не более 5 мм. На растительном маслице обжариваем чесночек для аромата. Когда чеснок позолотится - выкидываем его. Кидаем наши сосиски. Обжариваем, перемешивая лопаточкой. Добавляем помидоры в собственном соку (предварительно их измельчим ножом комбайна или можно пальчиками. Не забудьте удалить "попку", т. к. она всегда остается твердой) или томатный соус. Посолили по вкусу. Если соус кислит, бывает и такое, то можно сделать 3 вещи:
1. добавить немного сах. песку.
2. добавить капельку сливок.
3. на кончике ножа добавить питьевую соду.
Я использовала последнее. Я всегда так делаю. Совет проверен очень давно и закрепился в моем доме навечно (пока я жива! )
Параллельно ставим на газ кастрюлю с водой. Готовим спагетти - самый любимый вид пасты в Италии (из сухих видов паст) . Отвариваем аль денте.
А соус у нас уже почти готов. Добавляем листочки базилика. Перемешиваем. Аромат распространяется по всей кухне. Спагетти готовы. Сливаем воду. В дуршлаге хорошенько встряхиваем, чтобы слить всю воду! Добавляем спагетти в соус. Хорошо перемешиваем и на среднем огне держим на газу еще минутку.
Накладываем в тарелки, посыпаем тертым сыром и лопаем с аппетитом.
Оладушки
50гр свежих дрожжей растереть 1ст. л. сахара. Оставить. В другой посуде растереть 2 бульеных кубика в 2 стаканах теплой воды. Вливаем дрожжи, добавляем муку, замешиваем тесто. Тесто как на густые оладьи. Дать постоять. А в это время нарезаем 2 луковицы и 2 сардельки (можно вареную колбасу) кубиками. Выкладываем лук и сардельки в тесто, перемешиваем и жарим оладушки. Выкладываем на сковороду ложкой, смоченоей в холодной воде.

Если на скорую руку, то порежьте тонко колбасу (с сарелькой сложнее -ее нужно тонко порезать как рулет) , начините сыром, потертым на терке и смешанным с манезом, положите рулеты в духовку или микроволновку, немного запеките. Посыпьте рубленным чесноком с зеленью.

Колбаска с лечо. 400гр. любой вареной колбаски, 4 помидора, 4 болгарских перчика, 2 луковки, 2 ст. ложки раст. масла, острый перец. Обжарить лук, прибавить порезанную пластинками колбасу и снова обжарить. Прибавить порезанный перец, жарить минут 10 пока не станет мягким, прибавить порезанные помидоры, соль, острый перец, приправы (можно добавить чуть-чуть воды) Протушить до готовности.

А вы их через мясорубку на фарш и котлет или тефтелей налепите.

Заверните их в слоеное тесто и в духовку, и испечется быстро и вкусно.