Какие диетичексие блюда можно приготовить из кабачков?

самое диетическое блюдо - это кабачки на гриле (на ребристой сковородке) , просто нарезать кабачки полосками и положить на гриль.

САЛАТ ИЗ МОЛОДЫХ КАБАЧКОВ С ПОМИДОРАМИ
Молодые кабачки очистить от кожицы и мякоти с семенами, нарезать совсем мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Добавить нарезанные тонкими ломтиками помидоры, мелко нарубленную луковицу или зеленые перья лука, зелень петрушки и укропа, цедру лимона.
Заправить салат кукурузным маслом или сметаной. Соль, сахар, уксус и специи по вкусу.
------------
КАБАЧКИ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ
1 кг кабачков, 3-4 помидора, 3 ст. ложки растительного масла, 100-150 г острого сыра или брынзы, 50 г сливочного масла, по 1 ст. ложке измельченной зелени петрушки и укропа, молотый черный перец и соль по вкусу.
Молодые кабачки очистить от кожицы, ополоснуть, нарезать кружочками, обвалять в муке и обжарить в сильно разогретом растительном масле. Помидоры вымыть, нарезать кружочками и тоже поджарить.
В смазанные маслом порционные глиняные горшочки выложить кабачки, чередуя их с помидорами и тонкими ломтиками сыра или брынзы, посыпать зеленью, посолить, поперчить, положить сверху несколько кусочков сливочного масла и влить в каждый горшочек по 2-3 столовые ложки горячей воды.
Тушить в нагретой духовке на слабом огне в течение 15-20 минут.
------------
САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ С ЯБЛОКАМИ
Очищенный от кожицы и семян кабачок натереть на мелкой терке. Так же натереть яблоко, маринованный или соленый огурчик, луковицу.
Мелко нарубить зелень укропа и все смешать. Заправить салат майонезом. Можно добавить в салат консервированный зеленый горошек.

даже просто сырые есть и то польза

потушить с другими овощами-какие есть

икру заморскую

Можно сделать оладьи: натереть кабачок на мелкой терку, добавить яйцо, несколько ложек муки (до густоты хорошей сметаны) , соль, можно лук репчатый тоже натертый на терке. Ложкой выложить на раскаленную сковороду и обжарить с 2-х сторон. Быстро, вкусно и малокалорийно.

Мне очень нравится Суп-крем из кабачков:
1. Очитсти луковицу и порежь на кусочки. Вымой кабачки, удали донышко и верхушки, порежь кольцами.
2.В кострюлю пусти лук с раст. маслом.
Положи туда кабчки и налей молока столько, чтобы полностью покрыть кабачки. Добавь бульонный кубик, 1 ч. ложку соли и поперчи.
Вари 15 мин. на медл. огне. Взбей миксером и блюдо готово! ( на вид выглядит не очень апетитно но это о4 вкусный суп-крем) попробуй;)