Приветик всем! очень люблю готовить. подскажите пожалуйста какой нибудь рецептик, чтобы и быстро и вкусно! ! заранее с

Танюсик! Вот рецепт пирога - получается всегда, не ошибешься. И делать быстро. И точно выдерживать время выпекания - ровно 30 минут. Очень вкусно!

Корж кучерявый с повидлом.
Тесто: 2 стак с верхом муки, 2 желтка, ванилин, 200 г растопл. масла или маргарина, на кончике ножа соды.

Замесить тесто (крутое! ) из просеянной с содой муки, желтков, масла, ванилина. Затем 2/3 теста натереть на крупной терке. Сверху выложить повидло (я брала густое варенье) . 2 белка взбить со 100 г сахара. Выдложить сверху повидла, разровнять. Оставшееся тесто натереть сверху на белок ровным слоем. Запекать в горячей духовке (210-240 град. ) 30 минут.
Объедение!! !

ОТБИВНЫЕ
Я режу мясо толстыми ломтями (1-1.5см) ,отбиваю слегка, солю, перчу, даю пропитаться. Затем обмакиваю во взбитое с солью яйцо и в сухарики ( домашние из белого батона) и жарю на подсолнечном масле на небольшом огне, пока не зарумянятся. Потом оставляю их на выключенной сковороде под крышкой.

ПАПРИКАШ
Ингредиенты:
Говядина (как для гуляша) 1 кг. Лук 2 шт. . Шампиньоны 300 г. Мука 1 ст. ложка.
Сметана 1/2 стакана. Соль. Растительное масло. Паприка 2 ст. ложки.
Приготовление:
В чугунном казане обжарьте мясо в растительном масле до золотистой корочки. Порежьте лук и грибы. Выньте обжаренное мясо и отложите в отдельную емкость. В казан положите лук с грибами и пожарьте. Добавьте паприку и подержите на огне еще минуту.
Разведите муку в полутора стаканах холодной воды и влейте в грибы. Подсолите. Добавьте обжаренное мясо, на сильном огне доведите до кипения. Закройте крышкой и готовьте в духовке в течение 1-1,5 часа, помешайте один раз. Когда мясо будет готово, влейте в лоток сметану, перемешайте
Замешиваю тесто на яйцах + чуток воды, делаю из него колбаску, режу на кусочки и варю в подсоленной воде. Потом эти "галушки" добавляю в тушеное мясо и протушиваю немного вместе.

Бефстроганов
300 г говядины (вырезка) ; 1 луковица; 200 мл сметаны; 0,5 ст. мясного бульона; 4 ст. л. топлёного масла; 1 ч. л. горчицы; 1 ст. л. муки; укроп; соль, чёрный перец
Лук очистить, мелко нарезать, укроп мелко порубить ножом. Мясо, очищенное от плёнок, нарезать поперёк тонкими ломтиками, затем соломкой. Обжарить в масле на сильном огне до лёгкой корочки, всыпать лук, готовить до мягкости лука на среднем огне 5 минут. Увеличить огонь до максимального, присыпать мясо мукой, перемешать, через минуту влить 0,5 ст. горячего бульона (или воды) , добавить сметану, горчицу, посолить, поперчить, прогреть (едва доведя до кипения) , убрать с огня, всыпать укроп, перемешать, накрыть крышкой, дать постоять 10 минут. Подавать с картофелем фри (или широкой лапшой).

Ленивые колдуны
Фарш (свинина+говядина) 300 гр. ,
Картофель 600 гр. ,
лук, чеснок, 1 яицо, соль.
Картофель натереть на мелкой терке, отжать,
измельчить лук, чеснок, все смешать с фаршем.
Добавить яицо, посолить. Сформировать котлетки и обжарить их на сковороде на огне побольше среднего до румяной корочки. Обжаренные котлетки сложить в сковороду, плеснуть чуть-чуть водички и протушить колдуны на слабом огне 15-20 мин. Иногда бывает, что фарш получается жидковатым, тогда его можно класть
на сковороду ложкой, как оладьи. Кушать со сметаной.

1. Лапша с водой
2. Лапша без воды
3. Вода без лапши.

Яичница с помидорами
Взять крупные спелые мясистые помидоры, снять кожицу, порезать и выложить на сковороду с тонко порезанным болгарским перцем, тушить. Как помидоры станут мягкими - размять их вилкой или лопаточкой, влить яйца, посолить, поперчить, перемешать и накрыть крышкой до готовности - на 2-3 мин

(Рыба под маринадом) слегка обжарила рыбу порционными кусочками с перцем и солью, затем сложила ее в глубокую посуду для запекания, сверху выложила тушеную морковку с луком. Запекала мин 15, затем сверху выложила соленый огурец кружками и сыром посыпала. Запекала еще 20 мин. Объедение!!! !

Курица с грибами
Из окорока удалить кость, мясо немного отбить, посолить, поперчить. На противне выкладываем так: 6 окороков, на него грибы маринованные, лук полукольцами, пару долек помидоров, майонез, тертый сыр, любимая приправа. запекать в духовке около часа

) Выложить на противень тонко нарезанный кружками картофель, посолить, поперчить, сверху выложить слегка обжаренный фарш с луком, затем на него соцветия цветной капусты, слегка отваренные в подсоленной воде. Посыпать сыром и запечь. Безумно вкусно, очень нежно и аромат потрясающий!

1 кг картошки, 1 кабачок, 1 луковица, 100 г любого сыра (можно плавленый сырок), 100 г майонеза.
В сковородку налить подсолн. масло, тонко порезать кружочками картошку, посолить, поперчить. Затем тонкими колечками лук, помидор (если есть ), кабачок - посолить, поперчить. Потереть сверху сыр, сделать сеточку из майонеза и на 50 минут в духовку.
Очень вкусно!

Если мне хочется кушать ( а это возникает в обед, если я позавтракал) , то я эту проблему решаю очень быстро.
По пунктам.

1. Поставить чайник с водой кипятиться.
2. Сбегать в магазин и купить что то типа Доширак, бизнес меню плюс банку тушенки. Я покупаю КонПрок - там есть мясо (Не реклама) .
3. Когда я прихожу - вода уже кипит. Все открываю, залваю водой и смешиваю
В данном рецепте главное не переборщить с Дошираком. Тушенки можно не жалеть.

3-4 яйца, 1 стак. сахара, 1 стак. муки, сода. Если испечь в духовке на сковородке, будет бисквит, если в формочках-кекс, если разрезать пополам и намазать любым кремом-торт, если вылить на противень, печь 8-10 мин и намазать вареньем, кремом-рулет, если положить яблоки-шарлотка.

блинчики! Красота! Капусту мелко шинкуем, мнем с солью и ставим на маленький огонь, чтобы пустила сок. Когда она остынет, втираем 2 луковицы, добавляем 2 яйца и муку. Соль, перец по вкусу. Жарим на подс. масле Эти блины вкусные, как будто с мясом, лучше всяких кабачковых. Проще, конечно, измельчить капусту в комбайне. Да, и когда капуста пустит сок, немного слейте его, чтобы не было слишком много его. »
Подавать со сметанкой либо майонезом

если мало времени, можно помыть молодой картофель, закинуть в духовку на минут 20 - 30 до готовности.
тем временем сделать салатик. порезать помидоры, огурцы, зелень, можно туда и др. овощи или что-нибудь из мясного (колбаса, ветчина) , короче что имеется в наличии. салат заправить майонезом.

или еще вкусный салат: помидоры + вар. яйца + тертый сыр + специи, соль, майонез

если есть желание, можно поколдовать над печеной картошкой: разрезать карт. на половины, вты кать зубочистку, а на нее ветчину или сало или сыр (что-то вроде кораблика)
кстати, если картофель молодой, его можно не чистить, а есть с кожурой. это полезно

если же времени много и хочется приготовить что-то шикарное, залезте в любую кулинар. книгу или воспользуйтесь советами выше! !

приятного аппетита!!!

Паэлья. (Испанское блюдо, происходящее от арабского плова) .
По дороге домой берем в магазине замороженные креветки, любые другие морепродукты – консервированные мидии, кальмаров, банку сайры в масле, пакет замороженных овощей, например – полуфабрикат «паприкаш» . С порога – к плите, ставим на плиту жаровню.
Пока в жаровне нагревается растительное масло, чистим креветки, (при необходимости креветки можно ошпарить) , обжариваем в масле креветок, потом добавляем нарезанных кальмаров, и почти сразу – замороженные овощи. Закрываем крышкой, ставим чайник для кипятка. У вас есть несколько минут, что бы переодеться. Возвращаемся на кухню, к полуготовым овощам опускаем несколько головок разобранного на зубки, но нечищеного чеснока, размятую вилкой сайру, добавляем длиннозерный рис, лаврушку, несколько зернышек черного перца, заливаем кипятком, чтобы вода покрыла рис, закрываем тяжелой крышкой, засекаем время. Через три минуты убавляем огонь, еще через десять минут – солим, перемешиваем, выключаем огонь. Только на заключительном этапе, когда добавлен рис, не открывайте крышку, не выпускайте пар, на котором и готовится рис.
За терпение вы будете вознаграждены чудесным вкусом блюда, на которое не стыдно пригласить гостей. А чесночная паста в цельных зубках! Такой вкус!

Яичница с помидорами и сыром

Десерт из бананов с орехами и медом

Ингредиенты: 7 грецких орехов, 5 бананов, 5 чайных ложек жидкого меда.
Очищенные бананы нарезать кружками, очищенные орехи растолочь. Положить в сковороду одним рядом половину кружков бананов, полить сверху медом, насыпать на них орехи, затем оставшейся половиной закрыть сверху. Сковороду поставить в предварительно разогретую духовку, оставить ее там на среднем огне в течение 3 минут.

ЗДЕСЬ еще есть :)

Я жена военного, поэтому у меня таких вариантов куча. Иногда приходиться готовить ОЧЕНЬ БЫСТРО. Если у тебя в холодильнике есть макроны, картошка, рис (готовые) и сыр. И обязательно надо иметь чудо специю. Очень выручает. Макароны смешиваешь с яйцом, крупно режешь сыр, сыпешь специи и добавляешь например кусочки готовой курицы или сосиску порежь. А еще классно если грибы туда добавить!! ! Поджариваешь на совородке!

Очень вкусная картошка получается в микроволновке 15 минут и готово если интересно дам рецепт

Ризотто с курицей и овощами по-быстрому
очень "смачно"!
- оливковое масло - 2 ст. л.
- лук репчатый (мелко порезанный) - 1 шт.
- рис - 400г
- куриный бульон - 750 мл
- овощи (смесь замороженная) - 500г
- курица (готовая, нарезанная) - 340г
- сливки - 125 мл
- сыр Чеддер (крупно тертый) - 120г
- сыр пармезан (мелко тертый) - 40г.

Разогреть масло в большой кастрюле. Обжарить луковицу до мягкости.

Добавить рис, перемешать, чтобы он полностью был покрыт маслом. Добавить бульон и овощи; довести до кипения. Снизить огонь, оставить кипень на маленьком огне, накрыв крышкой, около 15 мин, помешав 1 раз минут через 10.

Добавить остальные ингредиенты, снять с огня. Накрыть крышкой и оставить на 10 мин.