Как приготовить чебуреки?

обычное пресное тесто - яицо мука соль, круто замешать, тонко раскатать в большие круги, в центр кладете обычный фарш - чуть чуть, закрываете как огромный вареник и жарите на горячем масле как хворост или пончики. вот и все собственно, едите горячим, внутри будет бульон - осторожно

В тесто яйца не кладут, оно крепит и без того упругое жареное тесто. На тесто берут полкило муки, разводят в кипятке соль. Воды 250 грамм соли столовая без горки ложка и тонкой струйкой заливают в муку, помешивая её ложкой. Вымешивают тесто, дают отлежаться с час в полиэтиленовом пакете. На фарш желательно мясо брать нежирное, жир будет топиться и выплёскиваться из чебуреков. Лук порезать полукольцами и смешать с фаршем, добавив соли и перца чёрного по вкусу. Делаете чебуреки и жарите во фритюре на умеренном огне, чтобы мясо сготовилось по времени не раньше, чем сготовится тесто.

Ну добавить не чего девочки очень красноречиво написали-хотела написать тоже самое :(((

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=391-recept-CHebureki-s-miasom
http://www.good-cook.ru/tort/tort_047.shtml
http://www.sestrenka.ru/kitchen/r540/
http://prigotovim.org/2009/04/10/recept-chebureki.html

Чебуреки на дрожжах (узбекская кухня)

Для теста:
1 бутылка (341 мл) пива
1 пакетик (8 г) дрожжей
3 ст. л. подсолнечного масла
1 яйцо
мука
Для начинки:
2 кг фарш
2 зубчика чеснока
1 ст. л. уксуса



Муки для теста надо по усмотрению, чтоб тесто не липло к рукам.
Дрожжи разводим полстаканом тёплой воды, добавив 1 ч. л. сахара, даём подняться.
В муку вливаем пиво (разбавленное водой один к одному) , поднявшиеся дрожжи, яйца, подсолнечное масло, соль на конце ножа.
Замешиваем тесто и даём постоять минут 30-40, накрыв полотенцем. Тесто режем на колбаски, а колбаски на кубики.
Каждый кубик раскатываем в небольшие круги, по всему кругу размазываем фарш по 1-2 ст. л. , перегибаем круг пополам и склеиваем края.
Перед тем как жарить чебуреки, дать им постоять 10 минут. Жарить на раскалённой сковороде на подсолнечном масле, прокалывая с двух сторон.

Для начинки надо всё смешать, посолить, поперчить, добавить специи (орегано и пр.) . Дать настояться 20-30 минут.

Чебуреки из этого теста мягкие и воздушные!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !