СЫРНЫЙ САЛАТ.
сыр – 300 грамм
яйца – 7 штук
чеснок – 8 зубчиков
лук зеленый, майонез – по вкусу
Яйца сварить и нарезать кубиками. Натереть сыр на крупной терке.
Через чеснокодавилку выдавить зубчики чеснока. Все перемешать с майонезом. Сверху посыпать зеленым луком. Салат должен постоять не менее 10 часов.
Сыр фри Обвалять в муке яйце сухарях и обжарить Можно вовнутрь положить ветчину
А я бы сделал фондю. Только макаем мы обычно не хлеб, а сырые очищенные шампиньоны, цветную и брюссельскую капусту, брокколи и кусочки ветчины.
Основное сырное фондю "Нёшатель"
Натереть горшок долькой чеснока и перемешать 450 гр тертого сыра Грювьер, 225 гр тертого сыра Эмменталь, 3/8 л сухого белого вина (Нешатель лучше всего) , 1 ч л лимонного сока, добавить 1 ст л крахмала и помешивать деревянной ложкой (не кругами, а восьмерками) , пока сыр не растает. Лимонный сок важен, так как он заставляет сыр таять быстрее. Добавить 1 1/2 ст л кирш, щепотку черного перца и мускатного ореха и готовить еще немного. Переставить горшок на горелку и подавать с кубиками хлеба.
Это для пижонов. А у нас все прекрасно заменяет "российский" и "советский" сыр, а вино - любое приличное, можно и российское.
Киршвассер не добавляю - ни к чему в фондю самогонка!
закуска "коралловые рифы"
сыр крабовые палочки чеснок-на мелкую терку. смешать добавить майонез чтобы связать. маслины без косточки внутрь вложить ядро грецкого ореха. из сырной массы делать шарик внутрь кладем маслину. эти шарики выложить на листья салата.
Натереть сыр на терке, добавить натертый чеснок и майонез. Разложить на кружках яблока.
этот сыр жаренный в кляре вкусный
а тесто кляр
пиво - 40г
- пшеничная мука - 40г
- растительное масло - 2г
- яйцо - 1 шт
я люблю просто наплавить сыра в микроволновке и есть перед компом запивая все это дело кофе=))
Сыр порезать квадратами, точнее кубами, сторона примерно 2см. Обмакнуть каждый кубик во взбытое яйцо, в панир. сухари, опять в яйцо, в сухари, а потом обжарить на рафинированном раст. масле. Подавать, надев на шпажку. Оригинально.
Хачапури: 200 гр сыра тертого, 2 яйца, 4 ст. л. любой муки, кефир. Довести до консистенции густой сметаны и поджарить с двух сторон.
Натереть, добавить крутое мелко порезанное яйцо, выдавить зубчик чеснока и заправить майонезом
Сделать сырные шарики: сыр натереть на мелкой терке, добавить сырое яйцо (или два, зависит от кол-ва сыра) ,перемешать, сделать шарики, обвалять в муке и обжарить в масле, положить на салфетку, чтоы впитался лишний жир и можно кушать. Приятного аппетита!
сыр натереть мелко, добавить чеснок и майонез, присоединить мелко порезанные ножки шампиньонов и этой смесью нашинковать шляпки грибов. запечь в духовке. Этой же смесью можно начинить отварные яйца и подавать как холодную закуску. Тертый сыр можно также добавить к гречневой каше, замесить с сырыми яйцами и пожарить как гречневые оладьи с сыром на сковороде. Можно еще помидоры с сыром кружочками слегка запечь и есть остывшими - ммм! Бесконечное множество рецептов!
Ну блин возми спагети и подогрей потом розагрей сир до жидкой маси и совмести))
обожаю под белое вино: сыр нарезать кубиками, нанизать на шпажку (зубочистку) вместе с виноградинкой
сыр натереть на крупной терке и одну капченую грудку нарежь. Добавь майонеза и перемешай.
