Что можно приготовить на ужин из картошки быстро и желательно второе???

«Картофельная запеканка» .

Картофель отварить, размять.
Фарш (мясной или куриный) обжарить на сковороде с 1 мелко порезанной луковицей, посолить.
Добавить в остывший картофель 1-2 яйца, посолить.
Выложить в форму, смазанную маслом, слоями – картофель, фарш, картофель.
Сверху залить сметаной или майонезом, за 5 мин. до готовности посыпать тертым сыром.

быстро, просто и дешево.

Обжарить лук и морковь, добавить мясо или курицу (если хотите) томатная паста или помидоры, залить кипятком и добавить нарезаный крупными кусочками картофель, тушить под крышкой до готовности, добавить соль, перец и укроп.

КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ.
Подсолнечное масло налить в сковороду и сильно разогреть. Положить очищенный, промытый и обсушенный картофель (крупные клубни разрезать на 2-3 части) , жарить до золотистого цвета. Во время жарки приготовить чесночный соус для поливки: чеснок растереть с солью, добавить подсолнечное масло и перемешать. Жареный картофель вынуть шумовкой, посолить и полить соусом.
10 шт. картофеля, 5 ст. ложек масла, 6 долек чеснока.

я вот только что сделала. В казане разогрела масло, туда толстыми кругляшами картофан, на сильном огне, с двух сторон. Как вторая сторона на подходе туда лук полукольцаи, как все пождриться с верху помидоры на полукольцами, посолит малёха, и зарыть крышкой что бы томаты дли сок. На стол с соленьями, пальчики оближешь. Только томится на медленный огонь поставить нужно

пюре с катлеткой, или с жареным мяском. ну или если возица не охото просто пюре с сосиской например.

Быстро? ! А хочешь очень быстро? Моешь несколько клубней картофеля тщательно, можно с щёточкой Сейчас картофель хороший продают, достаточно ровный и крупный. Закладываешь в целофановый пакет, завязываешь, надрезаешь несколько отверстий и в СВЧ на 8-10 мин (зависит от мощности) Вынимаешь пакет, разрезаешь и слегка остужаешь. Затем разрезаешь картофелины вдоль пополам (можно на четыре части) вместе с кожурой, кладёшь ломтики сл. масла и посыпаешь приправкой ( у меня в тубе морская соль с прянами травами) Ну а что к картошечке подать-это следующая тема. Кстатати, если сделаешь картофель заранее, он пригодится для салатов или других блюд ( только время опытным путём вычисли).

Запеки в духовке с сыром сверху майонез.

Если любите куру, то можно уложить на противень ломтики картошки, потом нарезанную курочку, потом лучок, а сверху майонез или, если не лень, курочку сначала минут на 15 подержать в соусе из майонеза, приправы для курочки. Можно добавить, для любителей остренького, аджику. Этим соусом полить последний слой и в духовку! Быстро и вкусно!

можно пожарить, отварить, запечь, можно пирожков настряпать

пожарь

Картофель по-французски. Пока печётся можно ещё что-нибудь приготовить...

смесь в магазине покупаете замороженную "грибы с картошкой" и на сковородку её, а дольше как Бог на душу положит:)

Можно сделать дранники, картофель через терку, лук, яйцо, немного муки смешать, и жарить как оладьи, и какой нибудь салатик рядом на тарелочку.. .