Как печь блины, чтобы они не пригорали?

1. Для того, чтобы не пригорали блины, нужно прокалить сковороду с солью, просто насыпаете на сковородку крупной соли и держите на огне, пока не появится характерный запах. Соль выкинуть, сковороду не мыть, протереть салфеткой и печь блины, точно не пригорят. Тефлоновую сковороду нельзя жечь с солью, на ней и так не пригорит.

2, Можно и без соли. Сковорода должна быть очень горячей.
жидкость в муку ( молоко или воду или смесь) добавлять ГОРЯЧИМИ ( градусов 50 С) , по крайней мере первый стакан. И немного растопленного сливочного масла. По первости смазать маслом (но не лить, пригорит!) . Получаются прекрасные блины и на тефлоновой сковороде, и на чугунной. Лучше всего, конечно, тяжелую сковороду для этого использовать, с толстым дном

В массу налейте постного масла.

Много сахара в тесте.

БЛИНЫ
На 1л молока я кладу 2-3 яйца (взбить ) ,примерно 1ч. ложечку соли, несколько ложек подсолнечного масла и 2 ч. лож. сахара. А муки кладу, чтобы тесто было как сметана (не густая ). Перед первым блином сковородку разогреваю и лью немного подсолн. масла, потом уже не надо. Складываю блины один на другой и смазываю каждый сметаной или маслом и посыпаю сахаром (если не предполагается мясная начинка) .
НАЧИНКА ИЗ ТВОРОГА
Творог смешивается с сахаром по вкусу, добавляется ваниль и изюм.

А еще очень вкусно намазать на одну половину блина сырой фарш, как на пельмени. Сложить блин пополам, а потом еще раз. Обжарить на сливочном масле на небольшом огне. Вкуснятина!

Если в сковороду лить много масла, блины будут кривые. Растительное масло нужно добавить в тесто, на пол литра теста 2-3 столовых ложки.

Во-первых хорошо разогретая сковородка (только чугун, никакого тефлонового дерьма) , а во-вторых надолго не отлучаться от плиты)))

Купить тефлоновую сковородку и желательно подороже, тогда ничего не прилипает и не пригорает.

необзодимо масло подсолнечное в тесто побольше. и сковородку без царапин а у меня отдельная только для блинов

Когда сковороду накаливаешь и льешь на нее масло, подними ее немного над огнем и покрути, чтобы масло обволокло всю поверхность. Если пошел парок - пора наливать тесто ) Но не перегрей, а то забрызгает!

сильно большой огонь не делайте и много сахара не кладите

Масло побольше. Подсолнечного масла.
и разогреть сковороду.

масла побольше, и сковороду блинную

Нужно, чтобы сковорода была гладдкой, для это я кипяуу в ней соль, и второй способ разрезаю картошку пополам и натераю ей достаточно горячую сковороду, Вот и все, Удачи!

смазывать сковороду маслом, средний огонь, минуту. полторы на одной стороне и секунд 20 на другой.

масло и чугунная сковородка, сковородку для блинов использовать только по назначению

Моя Мама учила меня печь блины так .Берете муку немного соли одно или два яйца все заливаете молоком и тесто делаете чуть по гуще воды сковородка должна быть чугуная и только для блинов нагреваете сковородку смазываете маслом и жарете .Да иеще сковороде кроме блинов нечего жарить нельзя иначе потом блины будут все время прилипать к сковороде

в тесто на 1 литр молока 2 ст ложки подс. масла. Для жарки первого блина ( он всеравно будет комом) ст ложку масла в сковороду, для последующих масло не нужно

Главное хорошая сковорода!!!

Вовремя переворачивать и снимать.

добавьте немного масла в замешанное тесто.

Чтобы не были комом? Если да, поделюсь рецептом, где и первый и последний не комом. А ещё обязательно толстое дно сковороды, желательно чугун, а не то точно пригорит.

Купить сковороду специально для блинов

бабушкина чугунная сковорода и ни каких проблем!!!!