Как сварить креветки, что б они остались сочными и не стали как резина?

Положите 4 лавровых листочка и 7 горошин черного перца на 1 кг креветок, половина лимона ( отжать и положить в кастрюльку) , соли на вкус, чтобы вода была достаточно соленая, не как вы обычно солите, а гораздо сильнее.
Креветки бросить в кипящую воду, варить 2-3 минуты и они будут сочными и вкусными!

пожарьте на сливочном масле

главный секрет - варить мало, полминутки после закипания. Не забудьте соль и специи :)

всё просто! когда будете варить их то в кастрюлю киньте зелень какуюнить. укропили петрушку. я всегда так делаю для сочности

Главное, чтобы не перемороженными были!
Воду сильно-сильно солите, лаврушку туда и душистый перец горошком - довести до кипения.
В кипящую воду кидаете креветки - доводите до кипения и варите ровно 3 минуты. !

вкуснятинка!!

Довели до кипения, подождали 1 мин. и выключаете. Сразу сливайте, чтобы в горячей воде не лежали. При варке добавьте много разных специй - они это очень любят, особенно мне нравится с укропом и прованскими травами.

попробуйте после варки из обжарить на подсолнечном масле, намного вкуснее делаются

Бросаете в кипящую воду, ждете закипания и отставляете

их ненужно варить, а просто несколько раз залить кипятком, вот и все.
они уже предворительно готовы и заморожены.
первый раз кипятком что бы розморозелись, а второй раз что бы их хорошенько нагреть.
вкусно кушать криветки с лимонным соком, свеже выжатым.

Быстро!!

Я делаю так: в сковородку кладу креветки прогреваю в течении 3 минут, кладу 1 ст. ложку майонеза и 1/2ч. л карри, перемешиваю и тушу еще в течении 3 минут. Креветки получаются яркого цвета, вкусные и сочные! Попробуйте.

Сначала разморозить на сковороде, слить жидкость, посолить поперчить, обжарить с добавлением растительного масла.

Ну незнаю, можно ли у нас купить свежие не мороженые криветки, но на всякий случай... Если они мороженые, то они должны быть морожен. один раз, а не млн! Итак! Средние размером, в панцире и с головой криветки, помыть... Закипетить воду, обильно посолить, закинуть криветки. Когда они закипят, засыпать мелко нарезан. укроп и петрушку.... варить 3 или 5 максимум минут .Слейте воду, или ветащите друшлаком криветки, в случае если есть ещё партия. Выжать лемон на все криветки и перемешать. Соус обычно делала майонез и кетчуп микс, тоже политый лемоном. P.S. Gin "Gordons" с 1/3 тоником и.... выжетый лемон :-))) Чистить криветки руками, макать в соус и запивать джинтоником-это что-то!!!! Естевственно, если у тебя не фуршет...