Рыба в кляре! Как вкусно приготовить? Спасибо.

Рыбу почистить, разделать на филе, нарезать небольшими кусочками.
Сделать кляр: 1 яйцо, 3 ст. ложки пива, 1,5 ст. ложки крахмала, специи, кляр хорошо перемешать. Обмакиваем кусочки рыбы в кляр и жарим на сковородке.

В кляре пиво можно заменить на апельсиновый сок - тоже здорово получается. В таком кляре смело можно жарить и грибы и цветную капусту и другие овощи. А если кляр делать с соком и сладкий, то и фрукты можно так готовить.

Я вам собственный способ опишу. Я рыбу чищу и мариную, в маринад кладу лимо и сок лимона, соевые соус вместо соли, гвоздичину, кариандр, чуть имбиря (в любом виде-сырой, сухой. маринованный.) пук. Мариную минут 20-40.Готовля кляр-2 яица, пару ложек молока, мука, соль. сначала взбиваю солоко с солью и яйцаки, потом подсыпаю муку, до состаяния гутой сметаны. Затем на хорошо разогретую сковородку лью подсолнечное масло, рубу измаринада опускаю в кляр и на сковородку до готовности. Всё.

Состав

рыбное филе - 30г,
соль, перец

для кляра:
яйцо - 1 шт,
майонез - 2 ст. л,
соль,
приправа (типа "Магги"),
мука - 2-3 ст. л

Приготовление

Филе рыбы промыть и нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить рыбу и обмакнув в кляре обжарить с двух сторон до готовности.
Для кляра:
в миску разбить яйцо, добавить майонез, соль, специи (типа "Магги"), хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи.

Я делаю в пивном кляре, ну очень вкусно.
Кляр-пиво, мука, соль, перец. Муку развести пивом до густоты сметаны и готово.

взять рыбку без костей желательно
обязательно ее хорошо разморозить (я даже чуток отжимаю ее руками) если она мороженная. то будет кошмар.. .
далее все по стандартным рецептам :)

Добавляю в кляр измельченный укроп или мелко тёртый сыр или мелко нарезанный лучок. И будет ОООчень вкусно!

0,5 кг. рыбых брекетов (они сделаны из измельченого филе морской рыбы) розморозить, воду слить. В получившийся фарш положить специи, 3 ст. л. майонеза, 2 яйца и 3 ст. л. крохмала. Все перемешать и поставить на ночь в холодильник, потом пожарить, выкладывая столовой ложкой.