А-а-а! К нам гости.Есть замороженная куриная грудка.Что можно из нее быстро сделать,чтобы она не была сухой.

не поверите, она очень сочная получается, если ее приготовить прямо в микроволновке
я делала так- разморозить ее надо, можно не до конца, она подмороженая даже легче нарезается. нарезаем произвольно- дольками, кубиками, полосками, как нравится. перемешиваем с солью, специями, обмазываем майонезом или смесью кетчупа с майонезом, или масло с кетчупом, можно медом. если из этого ничего не нравится - просто маслом. укладываем в посуду для микроволновки, перемешиваем с припущеным луком, кто любит можно добавить яблоки. закрываем и 2 раза по 10 мин. почему 2 раза? нужно посмотреть и перемешать то что получается. иногда готовится и быстрее.

Куриная грудка с луком пореем

Куриную грудку чуть отбивают и припускают под крышкой в сливках 10 минут вместе с пореем и перцем. Потом солят и перчат. Гарнируют зеленью и соленьями.

Для соуса в оставшийся на сковороде сок всыпают соловую ложку молотых сухарей, вливают сливки и упаривают. Взбивают с солью, перцем и лимонным соком, затем и протирают сквозь сито.

разморозить, посолить, надрезать вдоль карманом и в него положить обжаренные лук, морковь, шампиньоны, тертый сыр. Обвалять в муке и поджарить с обеих сторон, довести до готовн. под крышкой. Готовое нарезать на кусочки наискосок

разморозить в микроволновке и потушить или пожарить на маленьком огне

Жаркое с овощами в глиняных горшочках.
Неожиданно позвонила институтская подружка, мол готовься, через два часа приеду в гости. Она покушать любит, значит надо, что- то готовить. На кухне давно стоят литровые, глиняные горшочки, как украшение, но ведь это посуда, есть повод использовать! Сделаю жаркое из куриного филе, вообще - то для этого подойдет любое мясо и даже рыба, но я буду делать из того что есть у меня в холодильнике.
Для начала нарежу филе на небольшие куски и обжарю его на сковородке в растительном масле, до золотистой корочки. Складываю обжаренные кусочки в глубокую тарелку, посыпаю специями и хорошо перемешиваю. Включаю духовку, чтоб грелась и ставлю чайник. Теперь нужно заняться овощами. Рубленый лучок пассирую с морковкой порезанной тонкой соломкой, на том же масле на котором жарил курятину. Слегка посыпаю сверху мукой, перемешиваю и, добавив немного соевого соуса, оставляю тушиться на маленьком огне. Чищеную картошку, прямо на весу, нарезаю кусочками среднего размера и шинкую немного свежей капусты. Горшочки ошпариваю кипятком из чайника и кладу в них душистое от специй мясо. Поверх него кладу картошку, посыпаю шинкованной капустой и кладу по паре ложек зеленого горошка. В конце кладу тушеные лучок и морковку. Доливаю в каждый горшок по полстакана кипятка, накрываю крышками и ставлю в духовку. При температуре 180-200 градусов будет готово через полчаса. Главное незабыть через пять минут достать горшочки и перемешать жаркое. Вообще - то можно было бы положить баночную кукурузу, сладкий перец, зеленую фасоль, другие овощи и грибы, но у меня их нет.
За дверью послышался знакомый голос, это моя боевая подруга не в ту дверь позвонила. Стоят с соседкой, обсуждают жизнь свою тяжкую. Заходи дорогая! Целоваться будем или ты замужем? Тортик бисквитный со сливочным кремом купила, не забыла, что я люблю!
Достал горшочки, снял крышки, и вся кухня наполнилась аппетитным запахом. Давай дорогая сначала покушаем, а потом поболтаем за чашечкой чая с тортиком.

Куринная грудка в яблочном соусе
4 яблока, 2 столовых ложки лимонного сока, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 4 филе куриной грудки, соль, молотый черный перец, 3 столовых ложки сливочного масла, 2 столовых ложки изюма, 100 мл белого вина, 100 мл бульона.
Для приготовления куриной грудки с яблочным соусом яблоки очистите от семян, мелко порежьте, сбрызните лимонным соком. Лук и чеснок почистите, мелко порежьте. Куриные грудки помойте, обсушите, натрите солью и перцем. Куриные грудки обжарьте в сливочном масле с двух сторон, выложите, поставьте в теплое место.
В сковороде разогрейте остатки сливочного масла и обжарьте в нем лук, добавьте чеснок, яблоки и изюм, обжарьте. Влейте в сковороду вино и бульон, тушите 10 минут, посолите, поперчите.

Приготовьте НАГЕТСЫ!
Филе порезать на небольшие кусочки и заправить их майонезом или сметаной, потом обмакнуть в панировочные сухари и жарить до образования золотистой корочки!

Из грудки получаются очень милые котлетки!! ! Рецепт -обычный: луковица, кусочек хлеба или картофелина. соль. перец- все прокрутить, пожамкать немного и жарить как обычно. Вкусно!

В первую очередь опусти ее в холодную воду она быстро разморозится и делай с ней все что хочешь

Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом
Ингредиенты
2 куриные грудки
1 стакан сметаны
3-4 зубчика чеснока
150 г сыра
соль
перец
Рецепт приготовления
Сметану посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Куриные грудки выложить в форму для запекания, смазать сметаной с чесноком.
Сыр натереть на мелкой терке.
Грудки посыпать сыром и поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.
Приятного аппетита!