А у нас сивоня борщик на повестке дня!!!!

Для рецепта Вам потребуются:
- стручковая фасоль - 100г
- цветная капуста - 100г
- помидоры - 2-3 шт
- перец сладкий – 1-2 шт
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок -1 зубчик
- мука - 1 ст. л.
- масло растительное Altero Gold
- соль
- перец.

Стручковую фасоль и цветную капусту отварить в небольшом количестве воды, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

Помидоры надрезать крест-накрест, опустить на 2-3 сек. в кипяток, снять кожицу, мелко нарезать.

Сладкий перец очистить от плодоножки и семян, нарезать кубиками.

Лук очистить, нашинковать и пассеровать в масле.

Муку поджарить в масле, развести водой до сметанообразного состояния, добавить лук.

Овощи сложить в огнеупорную посуду, залить соусом с луком и запекать в духовке при температуре 220 градусов 30-40 минут.
==============================================================
Сербская рисовая запеканка
Ингредиенты:
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- сладкий перец (зеленый, желтый, красный) - 3 шт.
- шампиньоны - 250 г
- растительное масло – 120 мл
- соль, перец чёрный и чили - по вкусу
- рис - 200 г
- бульон – 40 мл
- яйцо - 4 шт.
- сметана - 200 г
- тофу (соевый сыр) - 250 г
- сыр - 200 г.
Приготовление
Лук и чеснок порубить, перец нарезать кубиками. Грибы нарезать ломтиками, обжарить в 2ст ложках масла, приправить специями. Лук и чеснок пассеровать в 2ст ложках растительного масла, добавить рис и потушить . Залить бульоном и варить 20 минут.
Нагреть духовку до 200 градусов. 5 минут бланшировать перец. Взбить сметану с яйцами, посолить и поперчить. Тофу искрошить и вместе с рисом и 150 г сыра гауда добавить в сметану.
Грибы и рис положить в форму, сверху разложить сладкий перец и остаток сыра. Запекать.

-----------------------------------------------------------------------------

нам на обед наш офисный повар приготовила плов и винигрет. плов я съела. винигрет скушаю в 4 часа :):):) вместо полдника )))

Из замороженных овощей можно сделать ризотто с рисом.