как приготовить вкусню яичницу??поделитесь своими рецептами..

Омлет уральский

Из ломтей белого хлеба пекут румяные тосты. Укладывают на смазанную маслом сковороду. На хлеб кладут ветчину, пассированную с луком, посыпая рубленым сладким перцем и толченым чесноком. Выливают на каждый тост по столовой ложке сливок. Дают постоять, чтобы тосты стали мягкими, заливают яйцами и запекают. При подаче посыпают зеленью. Гарнируют жареным картофелем и помидорами. Этот омлет без ветчины, чеснока и лука очень нравится детям.

6 ломтей хлеба, 200 г ветчины, 1 луковица, 4 яйца, 200 г сливок, 1 сладкий перец. 2 зубка чеснока

Омлет японский с рисом «омурайсу»

Филе, лук и шампиньоны нарезаются мелкими кубиками. Сначала на постном масле обжаривается филе. Потом добавляется лук с грибами и тушится минут пять.
Добавляется варёный рис, солится, перемешивается и накрывается крышкой. Дают минут десять постоять, чтобы рис пропитался.

Делается омлет из яиц. Когда низ его достаточно затвердел, на него насыпается начинка и омлет сворачивается пополам, чтобы получился полукруг, и выдерживается под крышкой 5 минут. Подается с кетчупом горячим.

1 стакан варёного риса, 1 куриное филе, 1 луковица, 3 шампиньона, 2 яйца

Яичница на завтрак.
Вчера заработался, ничего не купил. Пришел домой, лег в кровать и уснул. С утра встал, есть охота, а в холодильнике две попки колбасы (докторская и сервелат) , одно яйцо, пол помидорки и банка с тремя маринованными огурчиками. Ну, может еще что найду, если покопаться. Можно в Макдоналдс зайти, да не люблю я его. Полу засохший кусок белого хлеба режу кубиком, обжариваю на сковородке и складываю в мисочку. Добавив в сковородку масла, кладу туда нарезанные колбасные попки. О как зашкворчали, теперь тонко порезанная половинка луковки. Слегка пассирую и разбиваю яичко, желток прокалываю, я не люблю глазунью. Покачиваю сковородку, что бы яйцо равномерно растеклось. Помидор режу тонкими полукружочками и раскладываю на яичнице, а огурчики нарезаю кружочками и рассыпаю сверху. Вот и засохший кусочек сыра пригодился. Тру его на крупной терке, посыпаю им яичницу, накрываю крышкой и выключаю огонь. Пока сыр тает, завариваю чай, черный индийский с ложечкой мяты. Ну вот, готово! Выкладываю яичницу на тарелку, посыпаю гренками и укропчиком. Горяченькая, а колбаска не подгорела, с лучком очень даже хороша. Помидор потушился и стал мягким, а огурчики так и остались хрустенькими. Укроп хоть и вялый, но все равно ароматный. Главное душистым, горячим чаем запивать. Быстро я ее умял. Может поспать еще? Нет, дел много, зато могу быть уверен, что до обеда не проголодаюсь.

Яичница молочная. Яйца смешивают в необходимых количествах с холодным молоком, солят, тщательно взбивают венчиком и процеживают через сито.

Подготовленную смесь выливают на смазанный жиром противень слоем в 3—4 см и запекают в шкафу с температурой 200—220° в течение 20—30 минут.

Готовую яичницу нарезают на порции и при подаче поливают маслом.

ОМЛЕТ
Белки взбить веничком, добавить молоко и 20 г сметаны, вымешать, вылить в сковороду, смазанную маслом, сбрызнуть оставшейся сметаной и запечь.
3 яичных белка, сметаны - 30 г, молока - 20 г, масла сливочного - 3 г.

чтобы яичница получилась вкусной, надо либо сделать омлет, либо обычную глазунью, но с помидорами и оливками.

Пожарить лук, помидоры сосиски или без залить яйцами.

мелко порезать репчатый лук, остатки колбасы и мясопродуктов, немного обжарить их на сковородке. Разбить туда же три-четыре яйца, посолить, перемешать и жарить до готовности

Я без помидор яичницу вообще не признаю....

яйцо вкинь посоли и оставь желток жидким=)

поджарить лук, мелко нарезанный, на сливочном масле (осторожно - не пережарить) , добавить мелко нарезанных помидор. разбить яйца, посолить. можно перца, можно зелени.

возьми га сковоротку кинь кусочки хлеба затем колбасу потом яйца и сверху сыр. накрой крышкой и жди пока сыр расплавится. это вкусно.

я люблю яичницу глазунью с помидорами, грибами базиликом и ветчиной, можно шпиг поджарить. а вообще делаю всё на ломтике хлеба (так и сытнее и вкуснее) обжариваю слегка хлеб, затем сверху грибы по краям помидорки ну и пару яиц поверх всего, зеленью присыпаю после того, как блюдо приготовится, накрываю крышкой (так зелень больше аромата отдаёт, потому что пропаривается) на пару минут и всё....а вообще в яичницу можно пихать что угодно.