грибы шампиньены

продай

Припустить шампиньоны, блендером перемолоть + жареный лук (мои дети любят зелёный) . начинить макароны (варёные) . Побрызгать майонезом и поставить на 15 мин в духовку.
Макароны есть гигантские. Их начинять - сплошное удовольствие. И всегда гости радуются необычному блюду.

заморозьте их, пока аппетит не появится. куда уж проще? а потом с удовольствием - и в жульен, и в пирог, и в блины, и в супчик. хотя можно и сейчас шт 5-6 отварить и в греческий салат запустить:))

для начинки:
- грибы - 200г
- лук репчатый - 2 небольшие луковицы
- масло растительное
- сметана или майонез

Для начинки, грибы отварить почти до готовности, пропустить через мясорубку (можно просто мелко нарезать) , добавить пассерованный репчатый лук, посолить по вкусу. Полученную массу слегка поджарить в растительном масле.

Делала слоеный торт, вместо крема ложила слои жаренного фпарша и жаренных грибов

Вот это задачка!? Выбирай тут то, что по душе http://www.gotovim.ru/subject/griby/shampiony.shtml

Сделайте в горшочках с картошкой и мясом. И подлива со сметаной.
Обжарить кусочки мяса (любого) сложить в горшочек. Добавить в горшки картофель кусочками. Поджарить лук с грибами и добавить сметану (можно без неё), немного бульона или кипячёной воды, соль, перец. Залить в горшки. Поставить в духовку до готовности.
Ищем голодного!

Сыр из шампиньонов

400 г свежих шампиньонов и 200 г говяжьей печени поджарить в 2 столовых ложках сливочного масла, протереть сквозь сито, добавить 1 столовую ложку соли и смешать с 400 г сливочного масла до получения однородной массы. Охладить и подать на стол.
----
Хлеб, запеченный с сыром и шампиньонами
(на 4 порции) 1 зубчик чеснока 3 луковицы 450 г шампиньонов 50 г сливочного масла 1 ч. л. розмарина соль перец 4 ломтика белого хлеба 150 г козьего сыра
Способ приготовления: Очистить лук и чеснок и нарезать их мелкими кубиками. Грибы очистить, вымыть и, если нужно, измельчить в зависимости от размера. Разогреть в кастрюле сливочное масло. Добавить грибы и как следует поджарить их. Добавить нарезанные чеснок, лук и обжарить. Подмешать розмарин, посолить и поперчить. Жарить примерно 10 минут. Предварительно нагреть духовку до температуры 200 градусов. Поджарить в тостере хлеб. Выложить на него грибы. Разрезать на 4 ломтика козий сыр и накрыть ими хлеб. Запекать хлеб в духовке, пока сыр слегка не подрумянится. Разложить по тарелкам. Подавать, по желанию украсив половинками помидоров черри и веточками розмарина. Если вы не любите козий сыр, можно положить на хлеб ломтики сыра "Моццарелла" и запечь в духовке.
---
Шампиньоны в панировке
Продукты:
Шампиньоны
Панировочные сухари
Яйца
соль, перец по вкусу
Масло растительное для жаренья

Приготовление:
1. Шампиньоны вымыть и почистить. Крупные грибы разрезать вдоль ножки пополам.
2. Взбить в миске яйца.
3. Обмакнуть половинку в яйца, затем обвалять их в сухарях, снова обмакнуть в яйца и запанировать в сухарях.
4. Обжаривать грибы в разогретом растительном масле до золотисто-коричневой корочки.
5. Поместить сковороду с обжаренными грибами в разогретую до 180 градусов духовку на 3 минуты. И можно наслаждаться!

Для фарша всё же придётся обжарить или сварить. А потом через мясорубку прокрутить или в блендере измельчить.