Из куриных грудок что можно приготовить?

Филе-Женева
Куриные грудки-1 кг, режем на небольшие кусочки, добавляем чуть-чуть соли, соды. Лимонным соком хорошо сбрызгиваем грудки и добавляем 1 ч. л. крахмала. Оставляем на 15 мин. Затем каждый кусочек панируем в муке. Обжариваем на раст. масле. Мясные кусочки при жарке раздуваются и получаются сочными и вкусными!

Ахи охи! Котлета "де воляй" (côtelette de volaille)

Очень мелко рубят зелень (петрушка, порей, укроп – что есть) . Филе целиком отбивают в лепешку 20 сантиметров диаметром и кладут с края полоску сливочного масла из морозилки с начинкой из зелени. Затем филе плотно сворачивают. Полученные котлеты перчат и панируют, сначала окунув в яйцо, взбитое с молоком, а потом обваляв их в сухарях. Готовые котлеты кладут на разделочную доску и приминают панировку, чтобы она не осыпалась.

Котлеты обжаривают в масле до румяной корочки около 5 минут со всех сторон. Как корочка начнет темнеть, котлеты надо вынуть и промокнуть салфеткой. После этого их доводят до готовности под крышкой 15 минут на слабом огне или в духовке при 100°, где они могут лежать пару часов. Гарнируют картофелем или цветной капустой.

1 филе, 30 г сливочного масла, 75 г панировочных сухарей, ¼ яйца, немного молока, петрушка

Они упоминаются в «Мастере и Маргарите» Булгакова. Они делаются из куриной, индюшачьей или утиной грудки (Magret de Volaille). Вкус и вид у них как у котлет по-киевски, от которых их отличает лишь отсутствие косточки, а делаются быстро и просто.

Биточки в сухараях или в кляре.

Куриное рагу под слоеным тестом

300-400 г куриного филе
1 стручок перца сладкого
1 головка лука репчатого
200 г шампиньонов
4-5 шт. чернослива,
200 г сливок
любая зелень,
слоеное тесто на два квадрата,
соль, перец по вкусу,
3 ст. л. масла подсолнечного
1 яйцо.
Куриное филе порезать на средние кусочки и обжарить в подсолнечном масле, посолив и слегка поперчив. Когда мясо поджарится, добавить лук, перец, грибы, чернослив (желательно, чтобы овощи были в равной пропорции с мясом) . Дать всей смеси немного потушиться, добавить сливки и тушить на слабом огне до готовности. Вся масса должна быть жидковатой, как бы в соусе из сливок, но не сухой. Раскатать два квадрата из слоеного теста по форме запекания. Выложить курино-овощную смесь в форму без смазывания маслом, а сверху накрыть раскатанным тестом так, чтобы лепешка полностью закрыла смесь по краям. Верх смазать взбитым яйцом или сметаной. Проколоть тесто вилкой в нескольких местах. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 25-30, пока тесто не подрумяниться. Можно есть горячим и холодным.

котлеты по киевски

полкило грудок режу кубиками, 200 гр сыра, тоже кубиками, 1ст. л . крахмала, 1ст. л. майонеза, 2 яйца, соль и побольше зелени и жарить как оладьи, когда нет времени возиться выливаю все на сковороду, получается как пирог

что угодно.. пожарить. сделать салат

Ну. Ответ в вопросе

Слегка отбить, положить на середину любые грибы, смешанные с зеленью, свернуть рулетиком, обжарить или запечь в духовке

Нарезать по всеё длинне тонкие полоски, намазать солью и перцем, в отдельной тарелке 1 ч. л. томатной пасты, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. майонеза, мелко порезанный укроп можно сушенный и всё перемешать, этим соусом намазать каждую полоску и свернуть в рулетик, сколоть деревянноё шпажкой можно зубочисткой и обжаривать на разогретой сковороде с 2-х сторон по 5 минут и можно пробовать.

Филе отбить посолить и поперчить положить нарезанных грибов несколько кружочков (сырых) кусочек сырка свернуть рулетиком, окунутьв яйцо и сухари жарить получается очень вкусно грибы пустят сок и рулетики делаются нежными. А еще можно начинить целое филе перекрученным черносливом сыром чесночком и зеленью. Обмазать майонезом и в духовку.

Сварить мясо на подсоленой воде. с травками-без, это уже на вкус и цвет... затем, мясо нужно остудить и отделить от косточки. руками порвать на тоненькие полосочки, затем приготовить из яйца, соли и молочка тесто на блин. штучки 2 хватит. после того, как блинчики остынут, их нужно нарезать полосочками. смешать с мясом, посолить, поперчить душистым черным перцем, залить майонезом и.. салат "Посольский" готов