Как необычно и вкусно приготовить говядину?

приготовьте такое блюдо (в газете "Наш кулинар" оно названо "Кардинал", но в быту прижилось "Бутерброд с грибами")

0,7 кг мякоти, 0,5 кг шампиньонов (но и вешенки подойдут) , 5-6 крупных картофелин, 2 луковицы, по 1 стакану сметаны и кефира, 150 гр сыра, соль, перц по вкусу.
Мясо нарезать ластами толщиной около 1см и рамером немного меньше ладони, обжариваем, и выкладываем в другую сковороду. Жарим лук, и выкладываем на мясо. Нарезанные грибы укладываются третьим слоем. Все солится, заливается кефирно-сметанной смесью и ставится в духовку на 15-20 мин.
Отварить чищеный картофель, нарезать кружками, выдвинуть сковородку с мясом из духовки, уложить кружки картофеля, посыпать тертым сыром (можно посыпать зеленью) и снова задвинуть на 30 мин.
Достать и порезать так, как были уложены пласты мяса, после чего поддеть каждый кусок снизу так, чтобы не разрушились верхние слои, и разложить по тарелкам.
Если описание показалось сложным - не пугайтесь, практический навык приходит быстро, сейчас в нашем семействе это очень популярное блюдо и мне оно кажется совсем не сложным.

1. ГОВЯДИНА ПОД ЛУКОМ-очень вкусное и нежное мясо получается!! !

В огнеупорную посуду (можно в казане) выкладываем нарезанный крупными кольцами лук (3-4 шт). Лука должно быть МНОГО!!!! Сверху выкладываем мясо - либо целый кусок (около 1 кг), натертый солью и перцем), либо нарезанное НЕ мелкими кусочками (тоже посоленное, наперченное), можно присыпать сухой зеленью. И в духовку на 3ЧАСА!!!! на маленький огонь!!! !
Под закрытой крышкой!! !

2.ДОМЛАМА ИЗ ГОВЯДИНЫ (очень люблю ее готовить-все сложил и ...забыл)) )
Мясо говяжье, но классическая домлама делается из баранины.
В разогретый казан куски мяса лепим к стенкам. Овощи закладываются послойно, нарезанные на кусочки средних размеров. Лук режется тонко и кладётся на мясо. Только капуста режется на 4 части. Соль, специи (зира, по-русски тмин). Головки чеснока целиком. Помидоры кружками, толщиной 1 см. сверху, а на них разложить пучок нерезанного укропа. Залить 1 стакан кипятка или бульона, закрыть герметично. 20 минут на большом огне и 40 мин. на маленьком.

3.Вот очень простой и вкусный рецепт, можете удивить домашних.
говядина
банан
сыр
майонез
соль, перец
Мясо нарезать тонкими ломтиками поперек волокон и хорошо отбить с двух сторон. Выложить в глубокий противень в один слой. Посолить и поперчить.
Банан порезать тонкими (не более 2-х мм толщиной) дольками и выложить в один слой поверх мяса. Сверху посыпать тертым сыром.
Сыр уплотнить влажной рукой и намазать майонезом.
Запекать в духовке 45~60 мин.
Не пугайтесь сочетания, получается очень вкусно. Можно брать свинину, но у говядины вкус "мясистее".

tusonaja govjdina v kislo-sladkom souse :
1 ) tusit govjdinu 1-1,5 tsasa dobavit tomat pastu sol sahar izjum tsernosliv sepotku korits* gvozdiku vkus dolzen b*t sladko kislo solonovat*i
DUMAJU PONRIVITSJA I OSOB*H SIL NE NADO

Ингредиенты:
Говядина филейная часть 1 кг.
Перец черный молотый
Соль
Кинза ½ пучка
Лук репчатый 3 крупные головки
Ананас консервированный 1 банка
Майонез 100 гр.
Растительное масло 2 ст. л.
Сыр 200 гр.

Приготовление:
Филейную часть говядины промыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и нарезать ломтиками толщиной около 1 см. (как на медальоны) .
Мясо посолить, поперчить, обжарить на большом огне с обеих сторон в общей сложности около 5-6 минут. Получится говядина немного с кровью.
Лук репчатый очистить, измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Ананас порезать на кусочки не более чем 1х1 см.
На противень выложить обжаренную говядину, сверху посыпать измельченной зеленью кинзы, полить немного майонезом, выложить по 1 ст. л. жаренного лука, сверху резанный ананас.
Сверху на ананас обильно посыпать тертым сыром (или же положить ломтики сыра) и запечь в духовке на среднем огне около 20 минут пока сыр полностью не расплавиться.