посоветуйте что-то на скорую руку из картошки. кроме пюре.

фарш мясной с луком, сверху картошку, на нее сыр и майонез

Картофель запеченный с беконом
Отварной картофель, бекон в нарезке, тертый сыр, зелень, соль, перец, сырный соус или майонез.
На дно формочек из фольги налить по столовой ложке сырного соуса или майонеза. Отварной картофель обернуть беконом, посыпать тертым сыром, зеленью, солью, перцем и положить в формочки на соус. Поместить в духовку 200 градусов и запекать 10 минут

КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕНЫЙ В ФОЛЬГЕ С НАЧИНКАМИ

картофель,
соль, перец,
оливковое масло.

Для начинки:
грибы шампиньоны или вешенки,
сметана,
сыр.

Для начинки 2:
овощи любые, морковь, лук, зеленый горошек замороженный, масло оливковое.

Для начинки 3:
рыбное филе,
майонез,
лук мелко нарезанный.

Для начинки 4:
мясной фарш,
лук мелко нарезанный,
майонез.

Для начинки 5:
майонез, сметана пополам.
зелень трав и зеленый лук,
приправы.
Разогреть духовку до 200 гр. С. Картофель вымыть и обсушить салфеткой. Натереть каждую картофелину оливковым маслом и посыпать солью - это сделает кожуру хрустящей.
В каждой картофелине сделать надрез посередине и положить туда начинку. Завернуть каждую картофелину в фольгу и запекать духовке около часа. .
Для начинки: Ингредиенты мелко порезать и смешать.

Пирожки картофельные с капустой
картофель - 1,75 кг
яйцо для пирожков и для фарша - по 1 шт.
мука пшеничная - 25 г
соль для пирожков и для фарша
капуста белокочанная свежая - 250 г
масло растительное - 100 г
лук репчатый - 50 г
масло сливочное - 90 г
сахар
Отварной картофель протрите горячим, добавьте соль, яйцо и перемешайте.
Рубленую свежую капусту поджарьте в части растительного масла, посолите, добавьте пассированный на масле лук, сырое яйцо, перемешайте. Квашеную капусту поджарьте на растительном масле с луком и заправьте сахаром по вкусу, подлейте воды или бульона и потушите 30 минут.
Картофельную массу разделайте на круглые лепешки, заверните в них капустный фарш, сформуйте пирожки, панируйте в муке и обжарьте в оставшемся масле. Подайте в горячем виде с растопленным сливочным маслом.

Поросёнок" из картофельного Пюре с мясом
2 кг. мяса, лук 4 шт. , 2 ст. ложки масла подсолнечного, 3 кг картофеля, немного молока и масла сливочного для пюре, маслина, морковка, 1 яйцо, соль, перец
Картофель очистить и поставить варить, мясо нарезать тонкими полосками и раскалить масло на двух сковородах, обжарить мясо, когда будет почти готово, добавить лук, нарезанный полукольцами. Сделать пюре, добавив молоко и масло в картошку, постелить пергаментную бумагу на лист, один слой картофельного пюре по размеру поросенка, затем выложить мясо на пюре, сверху картошку, придать форму поросёнка, уши из картошки, глаза из маслин, пятачок из морковки. Смазать взбитым яйцом, поставить в духовой шкаф 180° на 30 мин. Украсить овощами!

ЗАПЕКАНКА
5–6 картофелин
ст. ложки масла сливочного
2 яйца
2 ст. ложки тертого сыра
1 ст. ложка муки
мускатный орех – на кончике ножа
соль по вкусу
Картофель очистить, вымыть, разрезать на две (четыре) части, варить в подсоленной воде 20-25 мин, слить воду.
Горячий картофель пропустить через мясорубку или потолочь. Небольшими порциями добавить в пюре сливочное масло, растертое до мягкости, взбитые яйца, мускатный орех, сыр, натертый на мелкой терке. Хорошо все вымешать ложкой.
Форму для выпечки чуть подогреть, смазать растительным маслом, посыпать мукой, выложить в нее картофельную массу и разровнять. Поставить в предварительно нагретую духовку на 20–25 мин.
Готовое блюдо разрезать, как торт. Подавать горячим.

драники, вареники.

порежьте соломкой и пожарьте с лучком.

В духовке запечь. Дольками порезать. Майонез. Сыр. Овощи добавить можно

отварить, остудить, разрезать на попаламки, поджарить на большом огне

Посмотрите здесь - http://www.izkartoshki.ru/

Запеканка картофельная.
Картофель отварить, добавить 50-100 гр. сливочного масла, соль и обжаренный до золотистого цвета лук, растолочь (молоко не добавлять!) . Поджарить на сковороде фарш с луком и зеленью (какой нравится, свиноговяжий, куриный, я люблю индюшиный) . Форму для запекания смазать маслом (лучше сливочным) , и слоями выкладывать начинку: толченый картофель, фарш, опять картофель, фарш… Лучше, чтобы последний слой был картофель. Смазать все сверху майонезом и поставить в духовку примерно на 25-30 мин.
Кстати, по желанию можно сверху выложить нарезанные кружками помидоры и посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!

Картофельные котлетки.
Отварить картофель в мундире, остудить, снять кожицу и размять толкушкой до однородной массы, добавить соль, перец и 1 сырое яйцо. Сформировать котлетки, положив внутрь каждой кусочек сливочного масла и мелко нарезанную зелень (а вообще-то можно положить что угодно, все зависит от вашей фантазии – обжаренные и порезанные грибы, ветчину, немного тертого сыра и т. д.) . Обвалять котлетки в панировочных сухарях (или муке) и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Подавать со сметанкой. Такие котлетки можно сделать очень быстро в любой момент. Просто заранее отварите картофель и оставьте его в холодильнике, а пожарить всегда успеете. Приятного аппетита!

Запечь в духове, предварительно обмазать специями, чесноком, смесью майонеза с кетчупом

У меня свой фирменный рецепт картофельной запеканки.
На глубокий противень, смазанный растительным (оливковым) маслом (без запаха) , распределить картофельное пюре, посыпать специями, которые любите, затем пассированный лук, затем тертое зеленое яблоко, затем фарш, затем тертый сыр, затем майонез или сметану. Выпекать в хорошо прогретой духовке до румяной корочки. Запеканка получается очень вкусной и сочной. Надеюсь, Вам понравится.

очень быстро можно приготовить дранники: картошку натереть на крупной терке, добавить соль, яйцо, немного муки. Укладываем лепешки на раскаленное масло, переворачиваем и готово.

Картошка по-деревенски! Нужно очистить картошку, порезать на кусочки-четвертинки (это если средняя картошка) , поставить варить. Дать покипеть 2 минутки. Снять с огня, слить воду и обвалять в приправах для картофеля и растительном масле (насыпать в кастрюлю приправ и налить немного масла, закрыть крышкой и потрясти, пока приправы равномерно распределятся по картофелю) . Выложить на противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут (в это время надо пару раз перевернуть картошечку )! Аромат необыкновенный! Картофель получается пальчики оближешь!

нашинкуй на лоток и в ЖШ (духовку)

я пробовала жарить на одной сковороде картошку и шампиньоны туда соли можно юкропа сушоного и всё ето мин на 5 без крышки переворичивать частенько и чтобы корочка появилась на картошке! потом крышкай накрой и переворачивай в течениии готовки а вот сколько врямя жарить я не знаю я готовила в больнице даже в кострюлях умудрялись жарить больничная еда ужас: (((((( ну ещё можно на сале! только не думаю что грибы к теме)))))

Картошку средней величины почистить, разрезать пополам, натереть солью, перчиком. Взять тонкий кусочек сала с мяском по краям, кольца лука положить между половинками картофеля. Все завернуть в фольгу и в духовку на 30-40 минут.
Приятного аппетита.

Жареная Картошка=)

сварить, пожарить