из фарша что-нибудь на скорую руку что приготовить? кроме по флотски.

«Гнездышко» из фарша
Из 800 гр. фарша изготовим шарики небольшого размера и сделаем в них по углублению. Это и будут гнездышки, в которые нужно положить измельченные соленые грибы и полить сверху майонезом, смешанным с чесноком, можно в углубление положить половинку варёного яйца. После чего обвалять в сыре и поставить в духовку запекаться. Блюдо из фарша готово. Можно для сочности мясного фарша добавить в него варёные перекрученные грибы. А в центр вместо яйца положить тушёные овощи.

«Осьминожки» из фарша
Для приготовления блюда полкило любого фарша смешаем с одной измельченной луковицей и одной ст. л. сливочного масла. Добавим перец чёрный молотый, специи, которые любите. Далее из фарша изготовим лепешки, после чего на каждую выложим по 15 шт. спагетти и закрутим лепешку в виде шарика. Затем возьмем кастрюлю и выложим в нее 2 ст. л. масла и такое же количество томатной пасты, разместим там наши осьминожки и зальем водой, полностью покрыв мясные шарики. На 10 мин. Поставим тушиться, после чего добавим нарезанный болгарский перец и помидоры по своему вкусу. Тушим еще 10 минут. Сверху посыпаем зеленью. Еще 3-5 минут тушения и блюдо из фарша готово.

"Ежики" (тефтели с рисом)
500 гр. фарша, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 150 гр. чуть недоваренного риса, 250 гр. сметаны, 4 ст. ложки кетчупа и майонеза, укроп, растительное масло, ароматные специи и соль, перец по вкусу
Лук очень мелко нашинковать
К фаршу добавить рис, нашинкованный лук, выдавленный с помощью чеснокодавки чеснок, яйца, специи, соль. Хорошо перемешать
Укроп мелко нашинковать
Приготовить соус: смешать сметану, майонез, кетчуп (если сметана густая – в соус добавить воды) . Добавить укроп. Соус должен получиться жидковатым
Из фарша сформировать небольшие шарики и выложить в глубокий противень, чуть смазанный растительным маслом
Мясные шарики полить соусом
Запекать в духовке на среднем огне до образования аппетитной корочки (приблизительно минут 40).

иичницу быстрее

самое быстрое - котлеты. нажарить лука, добавить в фарш, моченую булку чеснок воды . чтоб фарш мягким был соль и яйцо. все помесить 5 минут на делать котлет, обвалять в чем есть- мука, хлебные крошки, сухари, кунжут.. . жарить в масле.

Соус к спагетти
Обжарить лук, добавить фарш, жарить дальше, потом добавить очищенные томаты (можно консервированные) в конце добавить любимые травки. Выложить на спагетти, посыпать базиликом. Приятного аппетита!

Картофель «По-домашнему»
Картофель - 7-8 шт. , мясной фарш - 0,5 кг. , лук - 1 большая шт. , майонез - 150 гр.
Картофель очистить и нарезать тоненькими пластиночками. Приготовить фарш: добавить соль и перец по вкусу, натереть половину луковицы при помощи крупной (морковной) тёрки. Глубокую сковороду смазать подсолнечным маслом (не забыть про стенки) . У нас должно получиться четыре слоя:
1 слой - выложить на сковороду половину картофеля, немного подсолить
2 слой - выкладываем фарш
3 слой - ещё раз картофель
4 слой - очищенный лук нарезаем полукольцами и делаем последний слой.
Сковородку плотно закрыть крышкой и после того, как картофель закипит, убавить огонь и томить до приготовления (20-25 мин.) .
Когда картошка стала мягкой, мы снимаем крышку, заливаем все майонезом (еще один слой) и ставим в духовку под верхний огонь на 5-7 минут.
Блюдо готово!

Суп с фрикадельками, пирожки из слоёного теста, соус болоньезе (правда это не быстро) , можно завернуть фарш в листы лазаньи - получатся макаронные трубочки с мясом.

котлеты фрикадельки, второе проще быстрее)

Мясные колбаски.
На 1 кг фарша ( я брала кусок свиного окорока)
300 гр свежей капусты
3 ст. ложки манной крупы
300 гр свежих шампиньонов
2 средних луковицы
соль, перец (по вкусу)

Шампиньоны и лук порезать ( как вам удобно) . Мясо и капусту пропусить через мясорубку. Смешать с грибами. Добавить манную крупу, чтобы колбаски "держали" форму, соль, перец по вкусу. Хорошо вымешать. ( Я даже подбиваю для плотности фарша) и жарить на растительном масле, поворачивая по кругу, чтобы получилась колбаска, румяная со всех строрн.
Мясные котлеты в духовке
На 1 кг. фарша нам понадобится четвертушка хлеба (предварительно замочить в теплой водичке) , 1 средня морковь (натереть на мелкой терке) , 2 средних картофелины (тоже натереть н а мелкой тероке) , пучок укропа и хороший пучок зеленого лука. Соль, перец по вкусу. 4 ст. л. майонеза. Все хорошо перемешать.

Противень смазать подсолнечным маслом, формировать котлетки, обваливая их в сухарях, выкладывать на противень
Выпекать в разогретой духовке на среднем огне минут 15. Затем на каждую котлетку выложитькусочек сливочного масла.

Картофельный поросенок.
Картофельное пюре делим на две части. Одну часть пюре выкладываем на противень, сверху выкладываем горкой мясную начинку ( я пережариваю фарш с луком, солить и перчить по вкусу) . Сверху накрываем второй половиной пюре. Делаем форму поросенка и в духовку, чтоб подрумянился. (можно смазать желтком, лучше подрумянится) Выпекать ; 15 минут.

котлетки или тефтели какие нибудь.

котлеты!

У нас сегодня на завтрак были фаршированные блины. Фарш обжаренный с луком внутри. Очень вкусно и быстро и сытно.

котлеты