Что сделать на скорую руку из творога? Кроме запеканки. Есть 1п. творога, 1п. масла сливоч. , сгущенка, сметана, йогурт.

Ватрушки из творожного теста с яблоками
Ингредиенты: 
 для теста: 
300 г творог (лучше нежирный) (обычно беру "Савушкин хуторок" - комочками, чтобы тесто не текло) ; 
200 г маргарин, 
чуть-чуть соли, 
1 стакан муки ;
для начинки: 
3-4 шт. яблок кисло-сладких, 
сахар.
Приготовление: 
 Маргарин вынуть из холодильника заранее, дать ему полежать при комнатной температуре, чтобы стал мягким (ни в коем случае не топить!) . В миске, где будете замешивать тесто, порубить ножом маргарин, добавить творог (если очень сухой, потолочь толкушкой или в блендере измельчить) , добавить соль и муку. Замесить тесто. Оно должно получиться однородным и пластичным, не липнущим к рукам. Если прилипает, добавьте немного муки и снова вымесите. Возможно, Вы купили слишком жирный творог. Приведённое количество продуктов рассчитано на 12 ватрушек.
Из готового теста сделать "колбаску", потом разрезать её на 12 частей. Получившиеся кусочки обвалять в местах надрезов в муке, раскатать толщиной примерно 1-1,5 см. Тонко не нужно, т. к. могут порваться в процессе выпекания. На середину каждой круглой лепёшки насыпаем сахар-песок (примерно 1 чайную ложку) , сверху кладём нарезанные небольшими кубиками яблоки (на глаз - примерно 2 ч. ложки, я чаще кладу десертной, с горкой) . Покупные яблоки лучше очистить от кожицы.
Теперь самое интересное: начинаем защипывать так, чтобы в готовом виде ватрушка представляла собой треугольник с отверстием сверху посередине (для того, чтоб при выпекании выходил пар) . У Вас получится равносторонний треугольник с тремя швами, идущими от углов к центру, к оставленному отверстию. Выпекать в умеренно нагретой духовке примерно 15 минут. Следить, чтоб не сгорели, как только почувствуете запах яблок и творога (божественный!) , слегка убавьте нагрев. Ватрушки должны получиться золотистые, загорелые, но не как жители Африки. :)
Важно: противень для выпечки ничем не смазываем, так как ватрушки не пригорают благодаря маргарину, который содержится в тесте. Подготовленные ватрушки укладываем на холодный противень и ставим в разогретую духовку. После выпечки желательно ненадолго положить их в кастрюлю или миску на тканевую салфетку (полотенце) , сверху накрыть другим полотенцем, потом крышкой. Минут через 10-15 ватрушки можно пробовать - после такой "парной" они становятся мягкими и нежными.
Рецепт опробован миллион миллиардов раз (как говорит моя дочь) . Всегда пользуется успехом. Одну норму я делала всего один раз - когда пекла впервые. А теперь семья распробовала - всегда делаю 2-3 нормы.

Из творога мало что можно сделать. Сырники, ватрушку да вареники. Вот и выбирайте.

А мне нравится запеканка на основе макарон - как сладкая, так и простая. Можно испечь пирог пропорции для теста: масло-100, сахар-50, 1яйцо, стакан муки. Начинка: творог-200, 2яйца, сахар-50, добавим, что есть изюм яблоко курага - если сгущенка, сахар не нужен, а для густоты начинки добавить манку или крахмал

Эта запеканка совершенно не похожа на запеканку. Мы ее дома кушаем как пирог.

Мраморная творожная запеканка

Белая часть

1 пачка творога 200гр
3ст ложки сметаны (с горкой)
2ст ложки сахара (по вкусу)
1/2 пакетика
ванильного сахара
1 яйцо
1 ст. л. муки

Темная часть

100 гр сливочного масла
100 гр темного шоколада
3 яйца
3ст лож сахара
3ст лож муки
ванильный сахар1/2
смешиваем продукты первой части (взбиваем)

растапливаем шоколад и масло на водяной бане
остужаем, добавляем взбитые с сахаром яйца, добавляем муку

выливаем в форму, сверху выливаем белую часть
деревянной палочкой делаем разводы
выпекаем при 180 гр 40 мин

торт творожный без выпечки.. Рецепт на 0,5 кг творога -5 яиц, 100 гр сливочного масла, 200 гр сахара 1 стакан кипяченой холодной воды, изюм, орехи .1 пачка желатина. ТВОРОГ, ЯИЧНЫЕ ЖЕлТКИ СЛИВ. МАСЛО И САХАР РАСТЕРЕТЬ ДО ОДНОРОДНОЙ МАССЫ. БЕЛКИ ВЗБИТЬ В ПЕНУ, ВВЕСТИ ГОРЯЧИЙ ЖЕЛАТИН -ВЗБИТЬ, СОЕДЕНИТЬ БЕЛКОВУЮ И ТВОРОЖНЫЕ МАССЫ ДОБАВИТЬ ИЗЮМ ОРЕХИ КРАСИВО ВЫЛОЖИТЬ ГОКОЙ И ОХЛАДИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ

Творог смешайте со стаканом муки, 1 яйцом, 2 ст. лож. размягченного слив. масла и гаш. содой на кончике ножа. Замесите тесто, раскатайте пласт и вырезайте кружочки (стаканом) . Середину кружочка смазываем маслом и посыпаем сахарным песком, складываем вдвое, а затем ещё раз вдвое. И в духовку на 30 минут. Печенье советского образца! Очень не плохое!

Королевскую ватрушку, точного рецепта с собой нет. получается вкусно, лучше, когда охлажденная-просто прелесть

сырникик!!!! с чем угодно делаю изюм. банан, яблоко...

сырники... быстро и вкусно!