девченки!срочно!надо приготовить куриные желудки(как?

Желудки отчистите от пленки и варите1час. Морковь натрите на крупной терке, лук нашинкуйте и обжарте. Добавте желудке, посолите, поперчите и жарьте все 15 мин. на медленном огне. Добавте сметану 3ст. л. и 0,5ст. воды (а лучше кур. бульона). Протушите (15мн.), добавте пропущенный через пресс чеснок и рубленный укроп. Все блюдо готово!

Куриные пупки на меду с имбирем

(Алексей Толстой в романе «Петр Первый» так описал русское застолье: «Ел Заяц щи со свининой, куриные пупки на меду с имбирем, лапшу с курой, жареное мясо». )

Желудки бланшировать и удалить остатки внутренней пленки. Отварить 15 минут в подсоленной воде, чтобы из них ушла горечь, потом промыть. Обсушить и нарезать соломкой. Лук тонко нашинковать полукольцами. К пупкам и луку добавить половину сметаны и тушить с полчаса, дать остыть не снимая. Чеснок натолочь в ступке, добавить перец, соль, мед, тертый имбирь и взбить с оставшейся сметаной. Полученным соусом залить мясо и посыпать зелень. Дать настояться с час. Подается на закуску.

500 г куриных желудков, 200 г сметаны, 3 луковицы, 3 зубка чеснока, мёд 1 с. л. , корень имбиря

Если они уже очищенные. то поставьте их тушить или варить только вода ни как на суп а поменьше а потом потушите картошку, когда желудки будут мягко протыкаться вилкой они готовы. если сильно киреть не будут то бульон будет прозрачный не забудьте морковь и в конце лук.

А я сначала обжариваю слегка на сковороде, а потом складываю в латку и тушу в сметане!!! Пальчики оближешь!

Те пупки, что я беру в магазине, достаточно тушить и двадцать минут, Конечно, если они от домашних кур - дело другое. А в магазинных нет ни горечи, да и от вкуса мало, что осталось. Я их промываю, обжариваю с лучком, затем добавляю томатную пасту разведенную бульоном и тушу. Специи всяки разны и чесночек в конце выдавить

и я так делаю! ! :)))

сварить, затем обжарить

Прежде хорошо промыть. затем отварить примерно 1час, посолить, добавить лук по желанию морковь. затем пожарить с луком. в конце жарки можно добавить бульон в котором варились желудки. и немного потушить.