Рецепт куриного филе. Посоветуйте, как приготовить куриное филе в духовке. Желательно рецепт без майонеза.

Филе куриной грудки нарезать поперек (кусочками шириной до 3 см), посолить, поперчить, выложить на фольгу, предварительно посыпать фольгу мелкими кусочками сливочного масла (на 2 грудки- 80-100гр масла) , накрыть фольгой и сделать из фольги конверт (защипами, как при приготовлении варенников) , положить конверт на верхнюю решетку в духовке, разогретой до 300 t. через 15 минут отключить духовку, через 15-20 минут блюдо вынуть из духовки. Если любите томаты, то измельчите 2 помидора в блендере и полейте сырые кусочки. Так же можн приготовить целые грудки, только время приготовления увеличить на 5 минут.

http://forum.say7.info/topic44995.html
Со сливками очень вкусно и грудки не сухие!)

Куриное филе в духовке в сметанном соусе.
Что нужно для блюда из куриного филе в сметане.

Филе куриное. 0,5-0,7 кг.
Сметана 100 гр.
Мускат 1/4 чайной ложки
Чеснок 2-3 зубка
Лимон 1/3 шт.
Перец, соль по вкусу.
Соевый соус 20 мл.
Филе куриной грудки промываем, высушиваем салфеткой, солим, перчим по вкусу. Выкладываем куриное филе в емкость для запекания.

Готовим сметанный соус для куриного филе. Выдавливаем прессом чеснок. Добавляем немного лимонного сока, соевый соус.

Добавляем к чесноку сметану и немного мускатного ореха (порошка) .

Тщательно перемешиваем сметанный соус для куриного филе.

Куриное филе раскладываем на противиньке для запекания ровным слоем.

Смазываем куриное филе сметанным соусом.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим куриное филе в духовку на 30 минут.

Куриное филе в сметанном соусе в духовке готово. Мясо получилось нежным и сочным.

P.S. К куриному филе в сметане хорошо подходит белое сухое вино.

разверните филе хорошо отбейте, чтобы превратить его в ровную лепёшку по формату. сверху положите припущенный на сливочной масле шпинат и натёртый пармезан. заверните рулет и закрепите зубочистками. дальше подрумяньте на сковороде слегка и в духовку до готовности. соль-перец не забудьте!

Запеките в форме в сливочно-сырном соусе, это будет вкусно

порежь, отбей, обваляй в яйце с солью и перцем, потом в муке и обжарь с двух сторон. или котлеты налепи.

в духовке гадость будет, там надо целую курицу или крылья-лапы запекать.

Нарезать кусочками. В сливки добавить приправы и немного муки. Выложить филе в посудину, залить сливками, и в разогретую духовку на полчасика-минут 40(смотря какая духовка). Без заморочек, но вкусно. Можно с отварным рисом употребить.

Отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком .Затем положить между мясом помидоры резаные маринованые слоями. Сверху посыпать сыром .Помидоры дают очень вкусный привкус необычный. Попробуйте.

можно с ананасами. филе приправой для курицы посыпаем, оставляем минут на 15,потом в духовку-противень смазываем, курочку укладываем, и поливаем соком из банки консервированных ананасов. немного. потом сверху укладываем кольца и жарим минут 20,смотря какая духовка-можно сока подлить еще немного-чтоб не была сухая. затем сыр сверху тертый, и еще минут на 5. вкусненько получается)

Можно приготовить филе "по-французски", сегодня готовила! Вкусненько! ) Только без майонеза, просто отбить филе, сверху лук кольцами, помидоры, укроп, петрушка и сыр.