рецепт посный быстрый существует, кроме картошки и щей??!!

Существуют. Напрмер: гречка по-купечески или рис с чесночком. готовятся по 20 минут. и таких рецептов- туча.

грибы в любом виде. Овощи так же. Винегрет. пироги с капустой или с повидлом. Любые супы без мяса: грибной, гороховый, борщ, щи. Макароны тоже никто не запрещает. Любые каши без молока.
А еще в пост можно есть морепродукты. Это рыбу церковь запрещает, а креветки, устрицы и кальмары - пожалуйста. Можно делать паэлью. Можно суши. Можно варить плов с грибами и фруктами. Можно употреблять соевые молоко и сливки без ограничений.

ПОСТНЫЙ ПЫШКИ: 1 стакан огуречного (а еще лучше помидорного) рассола, 1 стакан сахара, 4 ст. ложки подсолнечного масла, 1 ч. ложка соды, 4 стакана муки.
В муку вливаем чуть подогретый рассол, засыпаем сахар и соду. Как следует вымешиваем, чтобы тесто отставало от рук.
Скатываем шарики любой вели-чины, раскатываем тесто не очень тонко и вырезаем кружки большим стаканом. Накалываем вилкой, чтобы при выпекании они не потрескались. Пышки при выпечке сильно увеличиваются, поэтому близко друг к ДРУГУ не кладите. Выпечка долго не черствеет.
ГИВЕЧ ПОСТНЫЙ :лук-порей – 100 гр. фасоль стручковая – 300 гр. морковь – 3 шт. сельдерей – 3 корня
кабачок – 1 шт. помидор – 3 шт. картофель – 2 шт. горошек консервированный – 0,5 стакана
масло растительное – 3-4 ст. л. соль – по вкусу вода – 0,5 стакана
Картофель и морковь помыть, почистить. Лук-порей измельчить. Стручковую фасоль нарезать ромбиками, а корень сельдерея – кубиками. Спассеровать все овощи и коренья. Картофель и кабачок почистить, нарезать кубиками и обжарить. Все соединить и положить в глубокую форму. Добавить воду. Поставить на разогретую плиту. Тушить до полной готовности. Добавить зеленый горошек. Сверху положить помидоры, нарезанные кольцами. Кастрюлю снять через 5-7 минут.
МУСС МАННЫЙ :пюре фруктовое – 1 стакан сахар – 1 стакан, вода – 2,5 стакана
крупа манная – 3 ст. л.
В кастрюлю влить воду. Добавить сахар, фруктовое пюре и манную крупу. Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. На среднем огне дать закипеть. Варить в течение 15-20 минут. Снять с огня. Остудить. Взбить. Разложить по формочкам. Убрать в холод. Подавать с шоколадом и орехами.
ЛУКОВАЯ ПОХЛЕБКА: лук репчатый – 6 шт. лук-порей – 1 перо петрушка – 1 корень сельдерей – 1 корень, укроп измельченный – 1 ст. л. , перец черный – 6 горошин, вода – 1,25 л. ,соль – 1 ч. л.
Корень петрушки и сельдерея помыть и нарезать соломкой. Репчатый лук и лук-порей измельчить. Растереть с солью. В кипящую воду положить коренья. Дать закипеть. Добавить подготовленный лук и черный перец. Когда бульон приобретет красивый зеленый цвет его необходимо посолить. Добавить укроп. Варить в течение 5-10 минут. Снять с огня. Накрыть крышкой. Дать постоять в течение 5-7 минут.
ГАСПАЧО :огурец – 1 шт. помидор – 1 кг. вода – 1 л. перец болгарский красный сладкий – 1 стручок
перец болгарский зеленый – 1 стручок, уксус – 3 ст. л. ,каперсы – 3 ст. л. ,чеснок – 1 зубчик
перец чили – 1 стручок, базилик – 1 пучок, масло оливковое – 5 ст. л. ,лук зеленый – 1 пучок, соль
Огурец помыть и очистить. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и удалить семена. Помыть перец, удалить семена и нарезать кубиками. Отложить в сторону по одной трети кубиков огурца и сладкого перца. В кастрюлю влить воду и поставить на плиту. Сделать пюре из оставшихся овощей. Посолить, поперчить и заправить уксусом. Чеснок раздавить через чеснокодавилку и выложить к овощам. Острый перец и каперсы измельчить. Всё соединить, перемешать и выложить в кастрюлю.
Листочки базилика помыть, нарезать полосками и добавить в суп. Также в суп добавить масло.
Поставить в холодильник. Лук нарезать кольцами. Разлить суп по порциям. Подавать, украсив луком и кубиками овощей.
ТОСКАНСКАЯ ПАНЦАНЕЛЛА :250 гр. черствого хлеба, 2 помидора, 1 огурец, 1 луковица, 1 - 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. уксуса, 10 веточек базилика, соль, перец по вкусу
Нарежьте хлеб большими кубиками и замочите его в холодной воде на 2- -30 минут. Очистите помидоры от семечек. Нарежьте крупными кубиками. Огурец очистите от семечек, и нарежьте мелкими кубиками. Мелко нарежьте лук. Базилик измельчите. Выложите помидоры, огурцы и лук в глубокую миску.
Отожмите хлеб и выложите его к овощам. Добавьте масло, уксус, базилик. Перемешайте. Сформуйте из смеси шарики. Оставьте панцанеллу в холодильнике на 1 час, чтобы настоялась. В панцанеллу можно добавить оливки, сельдерей, петрушку, укроп. Кроме этого, иногда хлеб сначала прижаривают на гриле и поливают маслом, а потом уже смачивают водой.

пшенка паровая или отварная (очень вкусно), любая другая каша, супы, чечевичный например, все с растительным маслом.

вот на гогле смотри

чай!