Что приготовить на обед? есть сыр, немного шампиньонов, окорочок.

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ.
Состав: куриные окорочка, сыр, чеснок, соль, специи, зелень, фольга для запекания.
Приготовление: Окорочка отделить от кости, чтобы получился пласт мяса с кожицей (кто не любит -можно ее снять) . Посолить, приправить, положить на доску кожицей вниз. Натереть мясо чесноком, посыпать тертым сыром, рубленой зеленью. Аккуратно свернуть плотненьким рулетиком. Фольгу смазать растительным маслом и завернуть в нее мясо. Полученные рулеты выложить на противень и запекать в духовке 35 минут до готовности.
Очень вкусные рулетики - можно употреблять в горячем и холодном виде. При подаче их освободить от фольги и нарезать ломтиками.

Картофель под курочкой.

Состав:
1 курица (или 3-4 окорочка) , 3 ст. ложки майонеза, 2 дольки чеснока, 2ч. ложки приправы для курицы, соль - по вкусу, 6-8 картофелин, сливочное масло.

Приготовление:
Курицу нарезать на порционные кусочки, замариновать в смеси майонеза, соли, чеснока, приправ, хорошо перемешать. На сковороду положить немного сливочного масла, затем нарезанный небольшими ломтиками картофель, сверху - кусочки курицы. Залить соусом, в котором она мариновалась. Запекать 1 час при 180 градусах.

Паприкаш по-венгерски.

Состав:
курица или окорочка, грибы, сладкий перец, лук, помидоры, 200г сметаны, 2 ст. ложки муки.

Приготовление:
Курицу (или окорочка) порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки.
Пока мясо обжаривается, приготовить соус: смешать сметану и муку. Затем к мясу добавить грибы, сладкий перец (рубленый соломкой) , нарезанный кольцами лук, свежие помидоры (кубиками) . Залить соусом. Тушить 20 минут. При подаче можно посыпать рубленой свежей зеленью

бутылочку вина вот и обед

Сырный суп с шампиньонами
Для рецепта Вам потребуются:
- сырок плавленый (Янтарь) - 2 шт.
- бульон куриный - 1.5 - 3 л
- морковь - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- шампиньоны - 200-300г
- картофель - 5 шт.
- укроп, специи, лавровый лист - по вкусу
- приправа - по вкусу
- сухарики пшеничные - по вкусу.
Варим куриный бульон, поджариваем лук c морковью, бросаем в бульон. Потом поджариваем шампиньоны - бросаем в бульон. Когда покипит на среднем огне минуты 3 - забрасываем порезанную картошку.
Как только картошка будет готова наполовину (через 7-10 минут, начинаем в суп разводить сырок - по пол-столовой ложки в суп и мешаем, так все 2 коробочки. Теперь бросаем специи, лавровый лист, приправу, соль. Кода закипит, посыпать укропом. Дать настояться минут 15.
Теперь можно налить в тарелку и сверху насыпать сухариков.

1 куриный окорочок, 200 гр. шампиньонов, 1 луковица, 100 гр. сыра, зелень, майонез.
. Вареный окорочок разобрать по волокнам. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить в масле. В этом же масле обжарить нарезанные шампиньоны. Все ингредиенты смешать в салатнике, добавить рубленую зелень, тертый сыр и заправить майонезом.

шампиньоны обжарить, смешать с сыром-косточку из окорочка вынуть... зафаршировать и в духовку...

добавьте немного майонеза и в духовку минут на 40, будет вкусно.

можно докупить продуктов и приготовить жульен)) ) а так курицу в сыре с грибами))

Жульен...

Жульен Грибы с Курицей

Грибы порубить и обжарить на небольшом кол-ве раст. масла, затем к ним добавить мелко порезанные куриные грудки (в вашем случае филе с ножок) , потушить без крышки примерно 15-20 мин до готовности. Добавить сметану и муку, довести до закипания и сразу снять (не кипятить!) . Натереть сыр на крупной терке. Начинку разложить по кокотницам, сверху присыпать сыром, поставить в духовку до образования золотистой корочки. Сверху посыпать зеленью. Взят с этого сайта и опробован мной лично.

на самом деле все просто
потушить грибы минут 20, добавить филе окорочка потушить еще минут 20 и засыпать тертым сыром
накрыть крышкой минут на 10
приятного аппетита
))