что быстроможно приготовить с венегретного буряка капусты ,только кроме салата

борщь

Самое быстрое-это обжарить на масле с луком и помидорами под крышкой минут 5, потом овощи на сковородке раздвинуть и на пустые места рабить яйца по количеству членов семьи, посыпать зеленью.
Второй вариант-потушить с морковью, луком и яблоками, можно это сделать слоями-слой фарша с рисом, как на голубцы-получится типа ленивых голубцов.
Успехов и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Белокочанная капуста - 1 вилок, морковь - 3 шт. ,
свекла (большая) - 1 шт., чеснок - 1 головка, 0,5 стакана столового уксуса,
0,5 стакана растительного масла, черный перец (горошек) , 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка соли.
Капусту обираем от верхних листьев и мелко шинкуем. Морковь и свеклу натираем на средней тёрке (кому хочется особой красоты - режем тонюсенькой соломочкой). Чеснок пропускаем через чеснокодавку или рубим. В кастрюлю слоями укладываем капусту, морковку, свеклу, пересыпаем чесночком.
Готовим рассол: растительное масло, уксус, перец, сахар, соль заливаем 1 литром воды и доводим до кипения. Заливаем рассолом овощи в кастрюльке, чтобы они были полностью покрыты водой, сверху кладём тарелку, на тарелку (для груза) - 1 литровую банку с водой. Через 24 часа накладываем в тарелку и хрустим.
Кстати, можно и закатать на зиму! Тогда овощи раскладываем в подготовленные банки и, залив рассол, сразу закатывам!
Вкусная и красивая закусочка!