Еда на скорую руку

может кто подскажет рецепт рыбного пирога из консервированной сайры, очень надо!!!

Юлия Сергеева
Юлия Сергеева
5 420
ПИРОГ . ТЕСТО: 3 яйца, 1/2 ч. л. соды, погашенной уксусом (или пакетик разрыхлителя теста) , 1/2 ч. л. сахарного песка, 200-250 г сметаны, 200-250 г майонеза, 4-7 ст. ложки с горкой муки. Тесто должно чуть постоять (пока вы делаете начинку) .
НАЧИНКА: 1-2 банки лосося (или др. консервов, например, сайры)) , 3 варёных яйца, 2 луковицы мелко нарезанных и обжаренных, хорошо добавить укроп.
Наливаете в форму половником 1/2 теста, кладёте начинку и заливаете оставшимся тестом.
Выпекать 40 мин. при 180-200.
Дарья Мельникова
Дарья Мельникова
95 101
Лучший ответ
Юлия Сергеева спасибо за рецепт, сегодня же попробую, а это ничего, что тесто жидкое?? Начинка не провалится?? я просто не пойму как ее выкладывать, она же твердая и ее распределять надо. И еще вопрос, можно ли тесто сделать миксером??
Юлия Сергеева Слуш, а может ты еще и пирожки печь умеешь?? А то мне стыдно, 31 год, а пирожки печь не умею, а у меня дети страсть как любят любые, сладкие (хотя сама сладкое не ем), с капустой, с мясом. Может подскажешь??
Рыбный пирог

1 упаковка слоёного теста
3 стакана отваренного риса (лучше кубанский белый)
2 банки консервированной сайры
1 луковица

01 Форму 25*25см смазать растительным маслом и положить на дно квадрат слоёного теста, растянуть по дну, делая небольшие бортики.

02 Выложить на тесто рис, разровнять

03 Выложить рыбу, в банках обычно два-три больших куска, я прямо на рисе их руками измельчила. Содержимое одной банки занимает ровно половину площади пирога.

04 Сверху выложить нарубленный репчатый лук

05 Накрыть тестом, защипить края, сверху сделать крестообразный надрез, уголки отогунть наружу.

Поставить в духовку примерно на 180 градусов, до румяной корочки, минут 20-30.
ОБ
Олеся Батенёва
51 075
Юлия Сергеева обязательно попробую, особенно мне понравилось, что верх приоткрыт. А если еще сыром тертым посыпать сверху??
А я беру любое тесто (дрожжевое, слоеное) . Кладу на дно формы, затем кладу измельченную консерву, немного лука, и кружочки картофеля, затем несколько кусочков сливочного масла на картошку, сверху снова тесто. Полученный пирог смазать взбитым яйцом и в духовку. Вкусно!
Тамара Ким
Тамара Ким
8 347
Юлия Сергеева хм....картофель?? интересный вариант, надо будет попробовать, это вместо риса?? какой толщины картофель резать??
Отвариваете рис, и добавляете в него пассированный лук на постом масле и бульон рыбный перемешиваете. Рыбу отделяете от косточек и кишочков, и делите на кусочки .
1 вариант: рис с луком и рыбой перемешиваете в однородную массу и выкладываете. .
2 вариант: рис делите на две части. Когда будете выкладывать на тесто, то получится рис, рыба, рис.
Елена Григоренко
Елена Григоренко
634
Юлия Сергеева Это я так понимаю вариант с отварной рыбой. Можно ли перемешивать в блендере?? Тогда однородная масса получится еще однороднее. Хотя рис не сохранит форму. Имеет ли это значение??
Елена Григоренко В блендере делать не надо, а старым проверенным способом - вилочкой. Получается относительно однородная масса. Просто рыба везде, она в консервах мягкая, большого усилия не требуется и мнется она легко.
А консерву я беру именно сайру с добавлением масла.
Елена Григоренко Так озадачила. Вот смотри, что я нашла:
1. Рулет с копченным лососем
http://www.jazzedcook.com/portal/index.php?ind=news&op=news_show_single&ide=189
2.Слоенный пирог с форелью
http://www.bonsaidom.com/blog/feeds/99
3.Финский рыбный пирог с лососем
http://www.ekulinar.ru/topic21743.html
Если есть вафельные коржи: 1 корж смазать майонезом и выложить
размятую консерву, 2 корж майонез и яйцо, 3 корж как первый, 4 корж
майонез и натертый сыр. Поставить в холодильник чтобы пропитался.
Попробуй вкусно.
Галина Залужная
Галина Залужная
605
Юлия Сергеева Обязательно попробую....тем более так быстро и без выпечки....Возникла идея, это можно использовать для тортолеток)))

Похожие вопросы