подскажите рецепт рыбных котлет

перемолоть с луком, булку замоченную в молоке, яйцо, зелень петрушки, соль, перец- фарш готов. Жарить, можно обвалять в муке или сухарях

Рыбные котлеты
600-700 г филе, 1/2 стакана молока, 50 г сливочного масла, 1,5 луковицы, 2 яйца, 3-4 кусочка белого хлеба, панировочные сухари, соль и перец - по вкусу.
Филе вместе с луком и белым хлебом пропускают через мясорубку, добавляют молоко, яйца, сливочное масло, соль, перец и тщательно перемешивают. Из приготовленной массы формируют котлеты, обваливают их в сухарях и обжаривают.

Яйца не забывай

Рыбу (филе) пропускаете череэ мясорубку. Добавляете 20 % булочки, замоченной в молоке, но молоко, когда булочку кладете в фарш отжимаете. Соль, перец, любителям репчатый лук (я не кладу) Формуете, жарите и на стол. Яйцо тоже не добавляю. Оно сушит фарш.

банка рыбных конс. 1яйцопол. городской булки молочка-перемешать, обвалять в муке и жарить

рыба

Вот более интересный рецепт рубленных котлет.

Рыбу, лучше красную - 1кг (приблизительно, вместе с костями и кожей) разделать, филе нарезать на кубики примерно 0,5*0,5см. Добавить мелко нарезаный лук (1шт. большая) , соль, перец, укроп, еще какой-нибудь зеленушки, немного соевого соуса. Перемешать и оставить в холодильнике на ночь, если постоит еще больше, хуже не будет. Перед жаркой добавить 2 яйца, 2 ст. л. крахмала, 1 ст. л. муки. Фарш должен быть не жидким, но с ложки легко стекать. Ложкой столовой выкладывать в разогретую сковороду. Обжарить с 2-х сторон. Переложить в посуду для дотушивания (можно и ту же сковородку, на которой жарили) , на каждый кусочек положить по кусочку сливочного масла. Минут 10 тушить.
Холодные тож оч. вкусные.

Берешь горбушу 1,5-ю отделяешь от хребта и перемалываешь ее с салом с луком (сало-300 гр) вымешиваешь, добавляешь яйцо, обваливаешь в муке и на чугунную сковородку. После лучше потушить в сметане. Получается много котлет можно и на завтрак и на обед и на ужин.

пожалуйста)

Вот вам Пошаговый фото рецепт приготовления рыбных котлет

:)

Вот класный рецепт с фотками!
Рыбные котлетки на овощной подушке

Для рыбных котлет вам потребуется:

500 г рыбного филе или 600-700 г рыбы
1 ломтик белого хлеба толщиной около 2 см
100 г молока
1 яйцо
1 луковица
2 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки сливочного масла
соль
перец
Для гарнира вам потребуется:
500 г красного лука
1 ст. ложка бальзамического уксуса
1 ст. ложка соевого соуса
соль
Способ приготовления:
Разделайте рыбу, чтобы получилось 500 г филе (проще использовать готовое филе) .
С хлеба срежьте корочки и положите мякиш в молоко.
Очистите репчатый лук и крупно его нарежьте.
Вымойте филе, нарежьте и вместе с хлебом и луком пропустите через мясорубку.
Добавьте яйцо, соль, перец и тщательно взбейте фарш.

Нагрейте духовку до 200°С.
Сделайте из фарша небольшие котлетки.
Смажьте противень маслом и выложите котлеты на противень.

Смажьте котлеты сметаной (для цвета в сметану добавьте молотую паприку на кончике чайной ложки) .

Выпекайте котлеты примерно 20 минут.

Для гарнира красный лук тонко нарежьте и потушите с уксусом и соевым соусом до мягкости. Посолите по вкусу.

Одновременно перемалывать рыбу, замоченную в молоке ( немного отжать) белую булочку, но без корочки, - 2 кусочков на 500 г рыбы хватит, 1 головка лука репчатого, соль, перц черный молотый, и.. . ч. л. сахара (можно меда) , а теперь хорошо вымесить, аж чтобы отскакивала от тарелки и сформировать котлеты влажными руками. Жарьте и ешьте с удовольствием

Филе рыбы крутишь через мясорубку вместе с лучком (на любителя) размоченым хлебом немножечко только с хлеба воду отожми, в фарш добавляешь яйцо, немного соли, перца по вкусу вымешиваешь фарш, обваливаешь (панируешь) в муке или сухарях тёртых и жаришь ничего хитрого! Есть конечно и другие рецепты зайди на Яндекс там их гора целая! Удачного приготовления!!!!