здравствуйте, помогите)))

http://www.angelfire.com/me2/TrissMerigold/rezept.html

здесь большой выбор малокалорийных блюд

Пирог с рыбой и шпинатом
Ингредиенты для "Пирог с рыбой и шпинатом"

* 2 пласта слоеного теста
* 2 банки консервированного лосося (жидкость слить)
* 200 г тертого сыра
* 500 г свежего шпината (или пачка замороженного)
* 2 отварных яйца
* 1 сырое яйцо
* 1 ст. ложка сливочного масла
Готовое слоеное тесто немного раскатать
И выстелить дно смазанной маслом формы. Сделать бортик.
Шпинат хорошенько промыть и опустить в кипящую соленую воду на 2-3 минуты. Затем отжать и обжарить на сковоре со слив. маслом. Яйца мелко порубить и выложить на тесто.
Следующий слой - шпинат, выкладываем его на яйца и третий слой кусочки консервированной рыбы.
Сыр натереть на средней терке и выложить на рыбу. Накрыть пирог вторым пластом теста и защепить края. Сделать 4 надреза и смазать пирог яйцом Выпекать пирог при 180 градусов 40 минут.
Баклажаны печеные с орехами и гранатом

На 4 порции понадобится: баклажаны 500 г, луковица 1 шт. , очищенные грецкие орехи 1/4 стакана, зерна граната 1/2 стакана, соль и черный молотый перец по вкусу.

Баклажаны запекают без жира на противне в духовке, снимают кожицу, мелко рубят, солят, посыпают перцем, добавляют нарезанный лук, толченые грецкие орехи, хорошо перемешивают, соединяют с зернами граната.

Примерная питательная ценность одной порции - 130 ккал.

Суп из помидоров и сельдерея

На 4 порции понадобится: помидоры 600 г, 1 луковица, 10 листиков сельдерея, зелень петрушки, соль, ржаной черствый хлеб.

Помидоры измельчить блендером до пюреобразного состояния. Положить в них мелконарубленный лук и сельдерей. Суп поставить в холодное место на 30 минут.

При подаче посыпать его измельченной зеленью и крошками хлеба. Можно разбавить суп холодной кипяченой водой.
Примерная питательная ценность одной порции - 80 ккал.

Ризотто с грибами

На 4 порции понадобится: 300 г отварных грибов 2 ст. ложки растительного масла, 1 средняя луковица, нарезанная кольцами, 1 сладкий перец, мелко нарезанный, 200 г риса арборио 3 стакана теплого грибного бульона (можно из кубиков) 2 ст. л. тертого пармезана (постящиеся могут заменить его сыром тофу) , рубленые петрушка, базилик, зеленый лук, соль и перец по вкусу

Обжарьте на растительном масле лук с перцем, добавьте грибы и, постоянно помешивая, подержите на огне минут пять, пока они не станут мягкими. В отдельную глубокую сковороду с толстым дном или в казан налейте немного масла, слегка обжарьте рис до золотистого оттенка, залейте его бульоном и варите на среднем огне, пока рис не впитает всю воду. Добавьте грибную смесь и подержите на маленьком огне еще 1-2 минуты, посыпьте зеленью и сыром, посолите, поперчите, перемешайте, чуть-чуть потомите под крышкой и подавайте к столу.

Примерная питательная ценность одной порции - 290 ккал.

Овощной салат с сыром тофу
На 4 порции понадобится: 200 г сыра тофу, 2 сладких перца, 2 помидора, 100 г черных оливок без косточек, зеленый лук, 1 столовая ложка оливкового масла.

Все ингредиенты нарезать кубиками, заправить салат маслом и «рассолом» от оливок.

Примерная питательная ценность одной порции - 190 ккал.

Рекомендую
http://www.hudeemvmeste.com/node/33

Пюре из тертого картофеля за 8-10 минут

Надо: 300 г картофеля, 150 г молока, сливочное масло и соль – по вкусу.

Очищенный картофель, натри на мелкой терке, с помощью марли отожми сок, высыпай массу в кипящее молоко и вари, помешивая до готовности. Получившееся пюре заправь сливочным маслом, посоли и подавай горячим на стол как гарнир к сосискам или поджаренной колбаске.
Баклажаны, тушеные в сметане за 13-15 минут

Надо: 2 молодых баклажана, мука для панировки, 2-3 ст. ложки сметаны, 3-4 ст. ложки растительного масла, 1/3 стакана воды, соль, сахар и молотый черный перец по вкусу.

Вымой баклажаны и удали с них зеленый черенок, нарежь соломкой, посоли, обваляй в муке и жарь в растительном масле до золотистого цвета (2-3 минуты) . Затем в ту же посуду добавь сметану, воду, сахар, молотый черный перец, соль и туши полученную смесь под крышкой 7-10 минут. Подавай горячим как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.
Сырные шницели за 6 минут

Надо: 100 г твердого сыра, 2 яйца, молотые сухари, растительное масло для жарки, 2 ст. ложки измельченного зеленого лука, 1 помидор.

Сыр нарежь толстыми ломтиками (так, чтобы получилось 7-8 кусочков) , каждый ломтик обваляй сначала в яйце, затем – в сухарях и поджарь до золотистого цвета с двух сторон в растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Горячие шницели посыпь мелко нарезанным зеленым луком и на каждый положи по кружочку помидора (впрочем, варианты «украшения» ты можешь придумать сама) .
Прибалтийские сырники за 20 минут

Надо: 150 г творога, 1 яйцо, 2-3 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сметаны, 1 ч. ложка сливочного масла, сахар и соль по вкусу, жир или растительное масло для жарки, сметана и сахар для заправки готовых сырников.

Добавь в творог последовательно: яйцо, сметану, масло, соль, сахар, муку; и все хорошенько перемешай. Из полученного теста лепи овальные или круглые лепешки и, обваляв их в молотых сухарях, обжарь с обеих сторон в перекаленном жиру или растительном масле до образования румяной корочки. Готовые сырники уложи на блюдо в один ряд и сразу же, пока они не остыли, залей сметаной и посыпь сахаром.
Фаршированный перец Light

Надо: четыре сладких перца, стакан отварного риса, упаковка крабовых палочек или 200 г отварной рыбы, стакан смеси из натертой моркови и мелко нарезанного лука и немного потушенных на воде

Крабовые палочки мелко режем, смешиваем с рисом и морковной смесью. Не обжаривая начинку, фаршируем перец. Перец тушится на воде под крышкой около 15 минут. Подавать его можно с соевым соусом или йогуртом без вкусовых добавок и рубленной зеленью. И всего 155 Ккал!

Погуглись

В интернете их полно!!