Здравствуйте) А какие блюда из тыквы можете посоветовать? сладкий рецнпт. или с мясом.

Заверни рулетом мелко порубленную тыковку с луком в пельменное тесто и на пару его, на пару. А при желании и ммяса мелкопорубленного или фаршу добавить можно. Только посолить не забудь. А если еще травок добавить вкусных, паприки там, перцу душистого (или еще чего душа пожелает) то только лучше будет. Щясттия.

У тыквы срезать верхушку, очистить от семян и начинить- заполнить доверху. Чем? Полет фантазии. Основа -рис отваренный до полуготовности, далее изюм, курага, орехи, яблоки, немного меда, несколько ложек сливочного масла. Этим фаршем заполнить тыкву, закрыть отрезанной верхушкой и в духовку. Можно мясной вариант, тогда рис, мясной фарш или мелко резаное мясо, курага, специи.
Тыква целиком подается на стол. Впечатлений на полгода.

ТЫКВА С ОРЕХАМИ И САХАРОМ.
500-700 г тыквы, 1 стакан очищенных грецких орехов, 2 ст. ложки мёда, 3/4 стакана сахара.
Тыкву отварить, вынуть из воды и остудить. Очищенные грецкие орехи хорошо истолочь и смешать с сахарной пудрой. В горячей кипячённой воде развести мёд и сахар. Сваренную тыкву мелко нарезать и осторожно перемешать с толчёными орехами и сиропом. На стол это блюдо подаётся холодным.

Очень лю-лю тыкву, сейчас ее сезон. Можно панировать и жарить или просто запекать в духовке. Много минералов много полезного.

Печеная тыква целиком
Небольшую тыкву проткнуть несколько раз длинной спицей. Запекать в духовке при 190 гр С/Gas 5 1 1/4 - 1 1/2 часа, до мягкости. Вытащить из духовки и дать остыть около 10 мин. Аккуратно, чтобы не обжечься, отрезать верхушку, вычистить семена и волокна и использовать мякоть в любых рецептах, как, например, тыквенный суп. А оставшаяся выскобленная тыква может послужить контейнером для супа или гуляша.
Запеченные семечки
Замочить свежие тыквенные семечки в холодной воде на 1 час. Слить и прополоскать. Разложить на противне в один слой, разогреть духовку до 150 гр С/Gas 2, и запекать 30-35 мин до золотистого цвета. Посыпать солью и подавать.
Тыква по-гречески
Тыкву разрезать на кусочки и обжарить в оливковом масле с солью и красным острым перцем пару минут. Добавить томат-пюре, добавить немного чеснока и базилик и поставить тушиться на медленном огне, пока тыква не станет мягкой. Подавать можно и как самостоятельное блюдо, посыпав ее сверху мелко порезанными спелыми помидорами и зеленью или как гарнир к тушеному мясу.
Пряный тыквенный суп
На растительном масле обжарить 1 мелко порезанную луковицу, 1 зубчик чеснока, 1 ч л натертого корня имбиря и 1 кг тыквы, порезанный на небольшие кусочки. Заправить солью и перцем по вкусу. Залить 1 литром куриного бульона и варить около 30 мин до готовности тыквы. Дать остыть и сделать пюре в блендере или комбайне. Полученное пюре перелить обратно в кастрюлю, прокипятить и подавать, украсив зеленью кинзы со сметаной и сухариками.
Тыквенные ньокки (итальянские клецки или вареники)
Порезать на кусочки 750 гр мякоти тыквы, отварить до мягкости, отжать всю жидкость и сделать тыквенное пюре. Добавить 125 гр простой муки, 40 гр сыра и 8 ч л мускатного ореха, приправить по вкусу, накрыть и остужать в холодильнике 30 мин. Сформировать маленькие шарики не более 2 см и отварить в соленой воде, пока они не всплывут.
Салат из запеченной тыквы
Взять 2 чашки мякоти тыквы, порезанной кубиками, разложить ее на противне, побрызгать оливковым маслом и посыпать черным перцем и запекать при 180 гр С 30 мин. Дать остыть. Соединить 80 гр черных порезанных оливок, 80 гр сыра Фета, порезанного кубиками и 3 ст л листьев орегано, перемешать с тыквой и заправить ароматическим уксусом и солью.
Тыква, фаршированная свининой и овощами
С большой тыквы вырезать крышку и очистить ее от семечек. Обжарить 300 гр свинины, порезанной кусочками. Спассеровать 1 морковь. Сложить все в кастрюлю. Добавить 1 красный болгарский перец, порезанный соломкой, и 1 ананас (свежий или из банки, но тогда в собственном соку) . Все смешать, посолить, добавить немного воды и тушить до готовности. Переложить все в тыкву, накрыть фольгой, поставить в холодную духовку на маленькую температуру и держать там около 2х часов. На стол подавать прямо в тыкве.
Оладьи с тыквой
Смешать 1 ст кефира с 1 взбитым яйцом, солью, 250 гр муки и добавить 150 гр тыквы, натертой на крупной терке, все тщательно перемешать. Тесто класть ложкой на разогретую, политую маслом сковороду и обжаривать с двух сторон. Подавать горячими или холодными.
Маринованная тыква
В кастрюле сварить 1 ст 3% уксуса, 1 ст сахара, корочку корицы и 4 гвоздики, добавить 500 гр тыквы, очищенной от кожуры и семян и нарезанной кубиками. Варить на слабом огне, пока тыква не станет прозрачной.
Тыква под молочным соусом
1 кг тыквы нарезать ломтиками и обжарить, уложить на сковороду, залить молочным соусом средней густоты, посыпать 2 ч л сухарей, смазать маслом и запечь в духовке. Для соуса: в маленькой кастрюле растопить 40 гр масла, добавить 40 гр муки перемешать, сразу же добавить 500 мл молока, поперчить и, продолжая размешивать, довести до кипения и держать несколько минут на огне до загустения.

Тыква запеченная

Ингредиенты
500 г тыквы (почищенной)
150 г сахара
0.5 л воды
Рецепт приготовления
Тыкву порезать кусочками примерно 5х4 см.
Воду вскипятить с сахаром, положить тыкву и кипятить 5 минут.
Затем кусочки тыквы вынуть из воды и положить в форму для запекания. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180-200 градусов до золотистой корочки. Готовую тыкву посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

в любой овощной салат на терке немного тыквы сырой и очень вкусно и полезно.

Я на зиму заготовила обалденный апельсиновый джем из тыквы. Мякоть мелко порубила, засыпала сахаром и на медленный огонь. Только она сок дала, огонь увеличить. Варим как варенье минут 40, потом добавляем мелко нарезанные апельсиновые корочки. Можно ранее засушенные и залитые кипятком, чтоб размокли. Варим до мягкости, потом толкушкой делаем пюре и еще несколько минут проварим. Цвет и запах - невероятные. Просто по маленьким банкам с закрутками в горячем виде разложила - хранится прекрасно. Дети едят его с мороженным и оладьями, а я просто мажу на хлеб с маслом. Апельсинов на 3 кг тыквы ушло два (только корочки).