у меня целое поле тыквы! незнаю что с ней делать кроме как семички взять. подскажите вкусные блюда с тыквы. спасибо!

Можно замариновать, зимой будете подавать как гарнир.

* тыква

для маринада:

* вода - 2 л
* уксусная кислота - 1/2 ст. л.
* лимонная кислота - 1 ст. л.
* гвоздика - 10 шт.
* лавровый лист - 5 шт.
* сахар - 1 кг
* корица - 1 ст. л.

Маринованная тыква напоминает немного ананасы.

Тыкву нарезать, отварить (недолго, чтобы была немного хрустящей, где-то 2-4 минуты) в рассоле (на 2 литра воды примерно 1 столовая ложка уксусной кислоты) . Вынуть, разложить в банки, до плечиков, залить маринадом.

Маринад: 2 литра воды, 0, 5 столовой ложки уксусной кислоты, 1 столовая ложка лимонной кислоты, 10 штук гвоздики, 5 штук лаврового листа, 1 кг сахара, 1 столовая ложка корицы (можно чуть меньше) . Прокипятить, процедить.

Тыкву можно раскладывать в стерилизованные банки, а можно хранить просто в холодильнике в банках, не закручивая.

или так:

Тыква жаренная ломтиками

* тыква - 200г
* мука - 1 ст. л.
* сахар - 1 ч. л.
* сливочное масло - 1 ст. л.
Очищенную тыкву нарезать тонкими ломтиками, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом до готовности. Горячие ломтики посыпать сахаром.

Отдельно к тыкве можно подать сметану.

МАРИНОВАННАЯ ТЫКВА ПО-КОРЕЙСКИ
Нам понадобится:

500 грамм тыквы (выбирайте ароматную спелую тыкву girl_in_love )
1 крупная луковица и оливковое масло для обжарки
2 зубчика чеснока
Мед цветочный - 1 ст. л. (у меня мед сборный)
Уксус яблочный - 2 ст. л. (у меня лимонный, не было яблочного)
2 щепотки соли
Смесь для моркови по-корейски*, 2 ч. л.

* У меня смеси дома не оказалось, поэтому сделала ее сама. Для этого я смешала приблизительно в равных пропорциях следующие приправы: мускатный орех, кориандр молотый, чили, смесь перецев, острый карри (его чуть меньше, чем остальных приправ) , базилик. Всего получилось 2 ч. л. , можете пропорции регулировать по вкусу Wink

Натираем (сырую! ) тыкву на крупной терке, предварительно почистив:
Лук мелко нарезаем, обжариваем до золотистого цвета:
Фото

Сюда же добавляем мелко презанный чеснок, мед, соль, уксус и приправы, снова перемешиваем, прижимаем (я положила сверху пластиковую крышку и поставила банку с консервацией Smile и отправляем в холодильник на 4 часа.

Через 4 часа достаем, перемешиваем и выкладываем в баночки и храним в холодильнике (или же сразу съедаем Wink )

Приятного аппетита

закатать на зиму. суп тыквенный -тыква. морковка. лук. петрушка. сельдерей. картошка... -наиполезно

Давите соки - очень полезно!

..сок на зиму обалденный. . рецепт в гугле

Конечно сок тыквенный
Тыкву измельчить в электросоковыжималке на 1 литр пюре воды берется в пять раз больше Ставите смесь на огонь добавляете сахар я кладу на ведро сока 600 гр + 1 п кислоты лимонной. Варим до мягкости тыквы пробуем если мягкое вкусное пюре то разливаем в стерильные горячие банки и закатываем.
Зимой можно и в подливы добавлять если очень густой сок получился моделируйте что то добавьте.

Всё поле не заготовишь, да и не съешь за всю зиму. Надоест. Надо большую часть продать.

Каша рисовая или пшенная с тыквой очень вкусно.
А еще можно нарезать дольками, разложить на противне, посыпать сахаром и запечь до готовности - мммм....

тыквенные оладушки Тыкву сварить потереть на терку доб сахара и яйцо муки, и жарить на сковорде. в масле

Сохрани до октября и отпразднуй хеллоуин ))

тыква + молоко. Не сложно

из тыквы можно сделать веселые головы на Хэллоуин, а так же кувшины для воды и музыкальные инструметы! дерзай =)

Тыква в сиропе

Для рецепта вам потребуется:

* тыква - 1кг
* лимон - 1 шт.
* вода - 1.25 стакана
* сахарный песок - 0.25 стакана
* апельсин - 1 шт.
* ликера куантро - 1 ч. л.

Очистите тыкву от кожуры и удалите семена. Нарежьте мякоть на мелкие кусочки. Выжмите сок лимона, корку сохраните. Налейте воду и лимонный сок, положите сахар в кастрюлю. Доведите, постоянно помешивая, до кипения.

Очистите апельсин от корки и сохраните мякоть. Вымойте в горячей воде апельсиновую и лимонную корку так, чтобы удалить весь белый слой. Положите ее в сироп. Положите тыкву. Держите на медленном огне до мягкости в течение 10 минут. Разделите апельсин на дольки и порежьте на маленькие кусочки. Положите в салатник. Используя шумовку, достаньте тыкву из сиропа и перемешайте с апельсином в салатнике. Достаньте корочки цитрусов из сиропа и нарежьте на маленькие кубики. Сохраните для украшения блюда. Кипятите оставшийся сироп до тех пор, пока не останется примерно 2 столовые ложки. Снимите с огня и добавьте ликер куантро. Полейте им фрукты.

Дайте остыть, затем накройте и хорошо охладите в холодильнике. Украсьте корочками цитрусовых, нарезанных кубиками.

Тыква, фаршированная мясом

Тыква, фаршированная мясом

для начинки:

* говядина
* лук
* соль, специи, зелень - по вкусу

Берут тыкву средних размеров, срезают у нее верхушку, выскребают семечки изнутри и фаршируют начинкой.
Начинка: говядину небольшими кусками обжаривают с луком до корочки, добавляют соль, специи произвольно и зелень. Фаршируют тыкву и накрывают срезанной крышкой с хвостиком и в духовку где-то на час. Прикольно выглядит, как праздничное блюдо. Еще перед подачей на стол можно облить водкой и поджечь

Мексиканская тыква

Для рецепта вам потребуется:

* тыква - 2 части
* рис (вареный) - 1 часть
* лук репчатый - 1 шт.
* яйца
* сметана
* перец, специи
* сладкий перец.

Натереть на терке 2 части свежей тыквы и смешать с 1 частью вареного риса. Большую луковицу мелко порезать и обжарить на растительном масле, смешать с взбитыми яйцами и сметаной (можно майонезом) . Сюда же добавить для остроты перец и другие специи.
В массу с тыквой и рисом добавить нарезанный сладкий перец, вылить яичную массу, посолить и перемешать. Всю эту массу выложить в посуду для запекания, разровнять и украсить кружочками помидоров и тертым сыром. Поставить в духовку минут на 30. Получается красивое блюдо оранжевого цвета, вкус тыквы там даже не ощущается, но - вкусно!

Приятного аппетита!