Подскажите, плиз, вкусные рецепты блюд из ТЫКВЫ! Желательно проверенные Вашим желудком! )) Мерси.

Поделюсь рецептом, из-за которого теперь каждый год покупаю тыкву и запасаю на зиму. Его показывали по НТВ в "Кулинарном поединке". Невероятно просто и очень вкусно! Ребенок обажает!
На 300 гр. тыквы: 150 гр. моркови, средняя луковица, сливки по-вкусу.
Пассеруете морковь и лук на растит масле, добавляете тыкву кубиками, воду (сколько? насколько жидким хотите супчик) и тушите все до мягкости. Солите, измельчаете в блендере и все! ОЧЕНЬ ВКУСНО! Можно добавить в каждую тарелку сливки, но я признаюсь, не каждый раз это делаю - и так вкусно. Советую.

мой любимый. отварить морковь и картофель до полуготовности, затем положить мелконарезанные кусочки тыквы, варить до готовности. приправить солью. или приправой с солью. пюрировать блендером. поставить на огонь и развести ложку сыра типа виола. дать закипеть и снять с огня. получается вкусный суп-пюре.
приятного аппа!

Тыкву с твёрдой кожей, мучнистых сортов (1/2 кг) чистим, нарезаем кубиками, плотно укладываем в форму. Заливаем таким же количеством сметаны, смешанной с сахаром (3-4 ст. ложки) . Запекаем в духовке на среднем жару до образования корочки.
Если планируем подать тыквенный десерт на праздничный стол, поступаем несколько иначе: тыкву со сметаной держим на слабом огне, пока не испарится вся влага, затем укладываем сверху тонкие ломтики кисло-сладких яблок, посыпанных молотой корицей, и полстакана промытого и ошпаренного изюма. Поверх надеваем "шапку" из взбитых с сахаром (стакан) белков от 3-4 яиц, посыпаем рублеными орехами. И -в духовку!

http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?gr=1950
http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/tikva.shtml
http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/96
Думаю - лучше не придумаешь) ) Приятного аппетита.

Сама я не люблю тыкву, но предложу сайт с рецептами, может выберете.
427 рецептов http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/tikva.shtml

Готовлю много из тыквы (но не все всякую любят) . Беспроигрышный вариант -Фаршированная тыква:
Срезать у тыквы верхушку (это будет крышка) . С помощью ложки удалить семена и мякоть, если она более 2-3 см. В образовавшуюся тыквенную полость можно класть любую начинку из полуготовых продуктов. Это своего рода кастрюля, которую можно наполнить чем угодно (например, рисом с луком и курицей, говядиной с гречкой, свининой с картошкой, бараниной с чечевицей) -все то, из чего вы готовите жаркое, соль, специи по вкусу, а затем поставить в духовку, закрыв крышкой. Тыква запекается вместе с содержимым. Готовую тыкву выложить на блюдо и подавать к столу.
Суп-пюре из тыквы с добавками какие любите (картофель, капуста, мясо) подавать с гренками

Тыква дружит со всеми овощами и фруктами. Со всеми специями. Готовить можно все - от супов и вторых блюд, до запеканок и суфле. На моем желудке проверено все. Удачи!

Пшенная каша с тыквой

Тыквенный пирог
2 яйца взбить с 1ст. сахара, добавить 1ст. кефира и ч. л. гашенной соды, 1ст. тертой тыквы (можно сырую, но мне больше нравится запеченная) и добавить муку, чтобы тесто было как густая сметана.