Блюда из тыквы

Тыква, запеченная с яйцом
Для рецепта вам потребуется:
тыква - 200г
яйцо - 1 шт.
молоко - 50 мл
масло сливочное - 25г
мука -5г
перец, укроп - по вкусу.

Обработанную тыкву нарезать кусочками по 15-20 г, посыпать перцем, запанировать в муке и жарить на масле до готовности, затем положить на сковороду и залить яйцами, смешанными с молоком. Запечь в жарочном шкафу.

При подаче посыпать укропом.

я очень люблю оладьи
Оладьи из тыквы. 400г очищенной тыквы натереть на мелкой терке, добавить 1/2 стак. молока или простокваши, стакан муки, 2 желтка, соль, сахар, ванилин, чуть соды. Перемешать. Вмешать в массу взбитые белки двух яиц. Жарить на кипящем масле румяные оладьи.

и Кашу с рисом из тыквой на молоке
Молоке проварить кусочки тыквы, посолить, посахарить (по вкусу) , достать тыкву (когда станет мягкой) высыпать в молоко промытый рис, как рис будут готов добавить в кашу тыквенное пюре (из сваренной в молоке тыквы) дать закипеть.

Приятного аппетита!

Оладьи из тыквы
- тыква - 500г
- мука - 1.5-2 стакана
- молоко - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 1 ст. л.
Взять тыкву очистить от кожицы и семечек. Затем натереть тыкву на терке. В полученную массу, добавить молоко, муку и соль. Полученную массу хорошо вымешать и выпекать на сковородке.

Каша рисовая с тыквой
очищенная тыква – примерно 1 кг
молоко — 4,5 стакана
рис – 1 стакан
сливочное масло – 4-5 ст. л.
сахар, соль – по вкусу
Тыкву прежде всего очистить, и мякоть нарезать кусочками, затем залить 1,5 стаканами молока и разварить на слабом огне. После этого остудить и протереть через крупное сито. Рис промыть, залить подсоленным молоком (около 3 стаканов) и сварить рассыпчатую кашу. Когда каша сварится, смешать ее с тыквой, положить сливочное масло и поставить в духовку, чтобы каша подрумянилась

Тыква по-японски
Для рецепта вам потребуется:
тыква - 500г
вода - 2 стакана
сахар - 2 ст. л.
мирин - 1 ст. л.
саке - 2 ст. л.
соевый соус (Сэн Сой Классический) - 1 ст. л.

Удалить с тыквы кожицу, нарезать на кубики, добавить воду, поставить на огонь, добавить мирин, сахар, растворенный в соевом соусе (Сэн Сой Классический) и варить минут 20, до готовности тыквы. Подавать как закуску.

Щи да каша - пища наша.. .
Люблю кашу классическую с тыквой:
тыква
пшено
молоко
масло сливочное
правда добавляю для гламура по маленькому кусочку корицы и по кардамонине в каждый горшочек: Далее все просто - тыкву шкурим, режем кубиком в 1 см. грань и мягко обжариваем на сливочном масле - минут 7-10 на среднем огне. Пшено перебираем, тщательно промываем теплой водой, засыпаем в горшочки, заливаем молоком - из расчета 1 часть пшена на 2 части молока, кладем тыкву - вместе с маслом, там каротины жирорастворяются супер, по чуть соли, сахару, пряности. Ставим в духовку часа на 1,5 - 2 при 87 - 91 гр. Ц. Кипеть не должно - есть такой термин – томиться)) .

А можно просто тыкву пожарить, посолить, поперчить, и вуаля! Тоже вкусно)) )

Салат из тыквы с бананами

Вам потребуется:
200г тыквы,
1 луковица,
зелень,
1 банан,
1 яблоко,
майонез,
молотый миндаль,
сок 0,5 апельсина и 0,5 лимона.

Тыкву потереть. Лук, зелень, банан, яблоко - порезать. Всё перемешать, добавить майонез, миндаль, сок апельсина и лимона.

Салат из маринованной тыквы

Вам потребуется:
200г тыквы,
1стакан воды,
50г сахара,
50г уксуса,
корица, гвоздика.

Очищенную тыкву нарезать на кусочки величиной 2см.
Вскипятить воду с уксусом и пряностями, выложить тыкву и варить до прозрачности. Выложить тыкву в салатник, залить маринадом, дать пропитаться.

Подавать в холодном виде к блюдам из птицы и рыбы

Буткрброды с тыквой

Нарезать тыкву ломтиками размером с кусочек хлеба, обжарить с двух сторон на раст. масле на сильно горячей сковороде, присолить, поперчить, можно чуть специй, кладем на кусочек хлеба – получается красиво, вкусно, Не зная, с разбегу не определят, Что это тыква И как вариант, сверху можно смазать тоненьким слоем майонезом, заправленным чесноком.

мОЖНО ЗДЕЛАТЬ маНТЫ ИЗ ТЫКВЫ

Я просто разрезаю тыкву на две половинки и очищаю от семечек. Затем смазываю мякоть медом и в духовку на 1-1.5 часа. ( Время зависит от размера тыквы) Очень вкусно.

"Абрикосовый" джем

Тыква — 3 кг
Курага — 1 кг
Вода — 1,5 л
Сахар — 2, 75 кг
Сок лимона (по желанию) — 2 ст. л.

сушеные абрикосы разрезаем на 3-4 части,
заливаем водой
и оставляем часа на 2-3.

Через 2 часа тыкву режем на кусочки, складываем в посуду для варки варенья
и заливаем водой из-под кураги.
Варим минут 30, тыква должна стать мягкой, чтобы ее можно было пюрировать.
Пюре из тыквы делаю непосредственно в кастрюле блендером.

В готовое пюре добавляем сахар, перемешиваем и варим еще 30 минут на медленном огне.
Через 30 минут добавляем курагу - и еще 30 минут варки. В это же время можно добавить сок лимона, если джем покажется слишком сладким.

Готовый джем заливаем в банки до плечиков, закручиваем крышки и переворачиваем банки вверх дном, до остывания.

* тыква - 1 шт.
* сливки - 1 стакан
* яйцо - 2 шт.
* масло - 200г
* сухари - 2 ст. л.
* соль и сахар - по вкусу.

Тыкву очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, положить в смазанную маслом посуду, пересыпать сухарями и прибавить оставшееся масло. Сливки смешать с яйцами, при желании добавить соль, сахар, залить этой смесью тыкву и запекать в духовке до готовности.