Что можно сделать из лаваша?

Рулет из лаваша с сыром
Необходимые продукты:
лаваш - 3 шт.
салат зеленый листовой - 1 кочан
яйца вареные - 4 шт.
сыр плавленый - 500 г
чеснок - 4 зубчика
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
майонез по вкусу Способ приготовления блюда:
Для начинки яйца и плавленый сыр измельчите, добавьте зелень, мелкорубленый чеснок и майонез, перемешайте.
На лаваш уложите листья салата, затем начинку и сверните лаваш рулетом. Заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
При подаче нарежьте рулет ломтиками.

лазанья из лаваша
Ингредиенты Способ приготовления
•куринный фарш 500г
•1 луковица
•4ст. л томатной пасты
•100мл сливок
•соль, перец,
•базилик, орегано повкусу
•соус:
•50г сливочного масла
•2ст. л муки
•300мл молока
•400г сыра
•4 лаваша на форму 26см диаметром
1.вот захотели мои лазанью, листов небыло, а был лаваш, пришлось выкручиватся, получилось нехуже чем слистами для лазаньи:
2.и так лук мелко порезать поджарить на растительном масле.
3.добавить фарш, смешать с луком и пожарить минут 5.
4.посолить, поперчить, добавить томатную пасту и тушить ещё 5 минут, добавить сливки, перемешать, попробовать на соль, ещё тушить 5 минут, готово, снимаем с плиьы.
5.и так на другую сковороду кладёём масло, растопить, добавить муку, перемешать, поджарить минут 2,и тонкой струйкой вливаем молоко, и одновременно помешивая, посолить, поперчить.
6.проварить пару минут и снять, помешивая что б неообразовалась корка.
7.сыр натереть.
8.соус из фарша делит на 3 части.
9.и так берём форму, смазываем дно 2ст. л белого соуса, кладём лаваш, наверх соус из фарша, посыпаем хорошо сыром, берём лаваш намазываем 2ст. л белого соуса и кладём соусом на сыр, вверх получается чистым и опять фарш, сыр, лаваш смазаный сосом на сыр, и последний слой, фарш, сыр, лаваш, заливаем оставшимя белым соусом и посыпаем сыром.
10.запекаем при 200гр. 30 минут, до золотистой корочки.
11.готовую вытянуть, дать немного остыть и резать на порции

Вариант первый ЗАПЕКАНКА -режу лаваш на 4 части, кладу на противень первую, смазываю смесью- тёртый сыр, яйца и молоко, второй кусок кладу, опять смесь, третий кусок, опять смесь, четвёртый кусок и смазываю его сметанкой. Запекать 15 минут в духовке на среднем огне.
(Смесь делаю как на омлет-полстакана молока и 3 -4 яйца взбить, добавить туда тёртого сыра, около200 гр)

Вариант второй КОНВЕРТИКИ- натереть много сыра, туда раздавить пару долек чеснока, добавить сырое яйцо, много зелени, нарезать лаваш на небольшие квадратики и класть начинку, заворачивать конвертиком, жарить на сковороде с двух сторон

Обычно мажем сыром. Плавленным или "еврейским" салатиком. Можно положить мелко нарезанную слабосоленую семгу. У меня дочка обожает пирожки из лаваша, свернутые конвертиком и обжаренные на сливочном масле. Начинка - тертый сыр, помидоры, зелень, отварная курица.

РУЛЕТИКИ из лаваша с различными начинками:
-сыр+чеснок+огурцы+болг перец
-ветчина с обжаренными на раст масле грибами
-брынза с оливками
-сливочный плавленный сыр с красной рыбой (можно взять нарезку к пиву) .
- сыр и зелень (готовим смесь из майонеза, толченого чеснока и размолотого душистого перца.
Отдельно смешиваем натертый на мелкой терке сыр и нарезанные укроп и лук
-майонез, зелень, яйцо потереть, потом второй лист лаваша, майонез и сайра (консервы) предварительно в тарелке размять вилкой и размазать по майонезу, а потом закатать в рулет.
-яйца, майонез и крабовые палочки
-намазать плавленым сыром, посыпать зеленью и сверху ветчину положить
-положить ломтики красной рыбы + творожный крем"Алметте"+сыр
-2 сладких перца разного цвета, майонез, 2 ч. л. горчицы, укроп

Мясной пирог из лаваша"
=================

Ингредиенты для "Мясной пирог из лаваша"
Лаваш тонкий
Мясо (Любое.. или фарш) — 400 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый
Зелень
Кефир — 1,5 стак.
Яйцо — 1 шт
Сыр (тведый) — 200 г
Рецепт "Мясной пирог из лаваша"
Можно взять готовый фарш... приготовить как вам привычно.. обжарить фарш.. или немного отварить затем обжарить... Я люблю сырое мясо обжарить.. затем перекрутить в фарш... Так получается сочнее... на наш вкус вкуснее

Мясо режем небольшими кусочками.. солим.. перчим.. Обарим с луком и морковью... минут 10 постоянно помешивая... добавляем любимые специи... и чайную ложку томатной пасты.. .

Перемалываем мясо на комбайне.. или пропускаем через мясорубку... Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром

Форму выкладываем лавашом... Лаваш я делаю сама... можно и покупным.. (Повторюсь... рецепт лаваша я выкладывала здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/13753/) ..Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы... И половину фарша выкладываем на лаваш

Кефир размешайте с яйцом... Рвем лаваш на части.. окунаем в кефир

Кусочки лаваша смоченые в кефире мнем и выладываем смятыми на фарш

Сверху... на смятые кусочки лаваша... оставшийся фарш... затем накрыаем все это целыми лавашами.. (я из делаю небольшими... у меня снизу два... и сверху два лаваша)

Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром... и положите несколько пластиков сливочного масла... отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут.. выпекаем при температуре 240

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты для "Ачма и хачапури одновременно - суперскоростной вариант
==============================================================="
Лаваш (ливанский) — 1 упак. http://www.povarenok.ru/recipes/show/38548/
Творог — 200 г
Сыр твeрдый — 200 г
Зелень (по вкусу)
Майонез — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт
Масло растительное (для жарки)
Рецепт "Ачма и хачапури одновременно - суперскоростной вариант"
Для начала приготовим продукты, которые нам необходимы. И еще - можете засечь время! Больше 10 минут все равно не получится! И это максимум!

Творог я смешала с майонезом и рубленой зеленью. Яйцо взбила с солью. А сыр натерла на терке.

Кстати, для тех, кто впервые встречается с "Ливанским" лавашом (я и сама его недавно для себя открыла ), я сфотографировала упаковку отдельно. Один круглый пласт этого лаваша состоит как будто бы из 2 слоев обычного армянского лаваша.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Смачиваем водой первый лист лаваша и укладываем на сковороду. Поверх него накладываем творог и накрываем вторым листом лаваша. Теперь пришла очередь сыра, который тоже накрываем лавашом (итого - я использовала 3 листа лаваша из 5, которые были в упаковке) . Теперь все содержимое сковороды заливаем взбитым яйцом. Накрываем крышкой.
У вас есть пара минуток до того, как лаваш поджарится. Можно успеть сварить кофеечек.

Наше чудо-блюдо готово! Осталось только переложить его на тарелку.
Посмотрите, как нарядно и ярко стало на кухне! Как будто солнышко взошло! Кстати, к этому моменту как раз начинают подтягиваться муж и сын, привлеченные потрясающе нежными запахами.. .

Специально, чтобы показать высоту "ложного хачапури-ачмы" я сфотографировала блюдо сбоку. Получилось плохонько, но наглядно.

Надеюсь, это экспресс-блюдо вам понравится!
Приятного аппетита!! !
Хотя на сайте есть похожие варианты, но смею надеяться, что мое творение все-таки отличается...

Бурито
Лаваш (тонкий) — 1 шт
Грибы (вешенки) — 150 г
Лук белый — 1 шт
Огурец (маринованный) — 1 шт
Капуста белокочанная — 200 г
Майонез
Соус (чили)
Обжарить на сковородке грибы с луком. Этим временем шинкуем капусту, но не заправляем. Соленые огурчики режем соломкой. Берем лаваш, смазываем майонезом, соусом. Равномерно посыпаем капустой, огурцами и грибочками. Можно добавить и сыр. Сворачиваем. Можно обжарить на сковородке с обеих сторон, можно и в духовке. Можно полить майонезом и украсить зеленушкой

фарш для котлет, в который добавите все ингридиенты (обжаренный лук с морковкой, соль, зелень) намажьте на лаваш, разрезанный на 8 кусочков в виде прямоугольников.. Каждый прямоугольник закатайте в трубочки и трубочки положите на смазанный маслом противень швом вниз.. Ничем не заливать, ничем не укрывать.. Поместить на 15 минут в духовку при температуре 180-200 градусов.. Получатся хрустящие трубочки с фаршем... ОЧЕНЬ вкусно!

Много-много зелени (зел. лук, меньше укропа, далее по вкусу... ) Режем, трём сыр, перчим. солим, перемешиваем. Лаваш режем на 3-4 части, массу заворачиваем и на сковородку на медленный огонь под крышку. Получаются обалденные пирожки)))

Шаверма в лаваше

Ингредиенты:
На 4 порции: мясо (филе куры, индейки, свинина) - 400 гр. , помидор - 2 шт. , красный лук - 1 головка, огурец - 2 шт. , марин. огурчики - 6 шт. , корейская морковь (салат) - 200 гр. , чеснок - 1 зубчик, зелень, майонез, кефир, армянский лаваш (листовой) - 4 листа.

Приготовление:

Мясо порезать кусочками, обжарить до готовности с солью и специями. Нарезать помидоры, огурцы, лук, все перемешать, добавить немного соли. Соус: майонез + кефир 3,5% (на глаз) , мелко нарезанные марин. огурчики, выдавить чеснок, порезать зелень, хорошо перемешать. Соус не должен быть жидким (вместо кефира можно сметану) .

На середину лаваша кладется мясо, сверху овощи, кор. морковь, соус, завернуть. Затем сразу эту шаверму положить на раскаленную сковородку, смазанную маслом (или на сковороду где обжаривалось мясо) , несколько секунд обжарить с двух сторон, до образования золотистой корочки. Подавать к столу.

Примечание: Лаваш очень легко повредить, поэтому нужно стараться не порвать его в момент, когда заворачиваем и когда переворачиваем на сковороде.

без других продуктов из лаваша можно сделать разве что шапочку или самолетик ))

Я делаю такие рулетики:
кладу лаваш, на него намазываю майонез, кетчуп, чуть-чуть горчицы.
потом слоем выкладываю по всему лавашу варёную колбасу натёртую на тёрке (!)
следующий слой корейская морковь,
потом сыр, тоже натёртый
и залень.
заворачиваю в рулетик и режу на кусочки.
ооочень каллорийно, не очень полезно, но безумно вкусно)))

шаурму

У меня есть два рецептика.
Первый это рулет.
Разлаживаем на столе лаваш, смазываем его плавленным сыром с укропом, потом обильно посыпаем нарезаными крабовыми палочками (или чем нибудь мясным по вкусу) , потом еще раз укропчик. Заворачиваем в рулетик. Ставим в холодильник на 2 часа, а потом нарезаем ломтиками. Получается очень вкусно!
Второй рецепт "кризисного тортика" к чаю.
Берется 2 лаваша, разрезаются на пополам. Творожная масса с изюмом или курагой вымешивается с сахаром, ванилькой. Противень смазывается сливочным маслом. Нижний слой лаваша смазывается готовой творожной массой, сверху укладывается лаваш и все действия повторяются. Последний слой должен быть лаваш. Лаваш сверху смазывается маслом сливочным. Запекается в духовке 15 минут. Достаете с духовки. Как остыл разрезаете его и приятного чаепития!

жареное мясо или курица, болг. перец и помидор смешать с майлнезом (немного). завернуть это все в лаваш и лаваш обжарить на гриле (бутерброднице или сковороде) с двух сторон.

Можно сделать из лаваша блинчики с мясным или печеночным фаршем. Поджарить на сливочном масле. Приятного вам!

Намазываешь лаваш любым кремом или сыром. Добавляешь филе рыбы (соленой или копченой) сворачиваешь рулетики и потом нарезаешь на кусочки (один укус) . Пальчики оближешь!

Разворачиваешь его на столе, промазываешь майонезом, посыпаешь начинкой как на пиццу, только тонким слоем, посыпаешь тёртым сыром, сворачиваешь в рулет, ещё раз сверху промазываешь майонезом и на 10 мин в духовку. Быстро, вкусно и не дорого. Приятного аппетита!