Рыба красная свежая лежит предо мною, что приготовить из неё?

Я обычно солю красную рыбу.. . Рецепт таков: на один кг рыбы нужно 4 столовые ложки соли и две столовые ложки сахара, если вес больше, то нужно пропорцию просчитать.. . и так смешиваем соль с сахаром, рыбу разрезаю по косточке на две половинки, обрезаю плавники (кот любит) и оба куска слегка натираю, затем кладу в посуду с крышкой, когда появится жидкость куски перекладываю, т. е. меняю местами, чтоб оба просолились, можно на дно посуды положить несколько кружочков лимона, но я не кладу, я кладу их на бутерброд.. . через 12 часов рыбку можно кушать.. . Приятного!!!!

Красная рыба

Приблизительное время приготовления: 45 минут

Красная рыба (любая) , лук репка 2шт. , помидоры 3-4 шт. , майонез, сыр, соль, перец. (по вкусу)

1. На противень кладется фольга, на неё рыбина, посолить, поперчить, сверху уложить порезанный кольцами лук, сверху также кольцами помидоры. Заливаем все майонезом смешанным с тертым сыром. Закрываем фольгой (завернуть)
2. Запекаем примерно 40 минут.
3.Можно предварительно, если есть время, рыбу замариновать в соке пол-лимона и мелко порубленной, зелени (например, укроп, петрушка, сельдерей) на 1/2 часа

Примечание:
Просто и очень вкусно!! ! Съедается за раз!! !
----------------

Засолить или стейки пожарить под сыром и майнезом

потушить со сливками с лучком и морковкой - самое простое. Есть ещё блюдо старо-русской царской кухни.. . Гречка вариться, перемешиваеться с порезанными сваренными вкрутую яйцами и репчатым луком, также неплохо положить пару долек чеснока. Этой гречкой начиняешь рыбину (если она большая) и зашиваешь брюшко, потом рыбу обмазать майонезом или сметаной (майо лучше) и в духовку на 180-200градусов.. . как покроется золотистой корочкой вытаскивайте и ешьте!

можно сделать рулетики :соленый, свежий огурец, красная рыба, майонез. всае завернуть, свернуть и скушать!!!!

Талу (мороженная страгонина, вода, чайная ложка уксуса, крупно порезанная головка лука, соль (можно китайский соленый чесночно-соевый соус) , перец, масло кунжутное марки Сян-ю-ван (каплю с пипетки на любителя) - закусон под горячую водочку с ломтем хлеба.

Суши-раз. Пожарить-два. взять половину рыбины от хребта, нарезать полосами по 3 см. Обмакнуть в кляр (яйцо и ложечка муки) и пжарить с двух сторон, не солить. Есть, макая в соевый соус.
Из остатков суши и жарехи сделать пирог. На противне смазанном раст маслом раскатать руками слой дрожжевого теста. Выложить красную рыбу (целиком боковину) , подсолить, поперчить, лаврушку, кольца репчатого лука сплошняком на рыбе, зелень, кусочки сливочного масла. Сверху накрыть вторым слоем теста, прищипать края, смазать яйцом и в духовку! Приятного аппетита!

Припущенная с перцем:
Филе рыбы, петрушка (корень) , репчатый лук 1 головка, белое вино 100г, черный перец горошком, соль.
Соус: мука 1 ч. ложка, томат. пюре 50г, зелень сельдерея или петрушки 50г, сливоч. масло 1 ст. ложка, красный молотый перец, лимон, зелень.
Филе рыбы, предварительно сняв кожу, разрежьте вдоль на 2 полосы, сверните их рулетом и скрепите деревяной шпажкой, уложите в смазаннаую маслом посудину, сверху положите корень петрушки, лук, растолченные горошины перца. Влейте вино и добавьте воды, чтобы рыба была на половину закрыта, прикройте крышкой и быстро доведите до кипения. Уменьшите нагрев, посолите и припускайте при едва заметном кипении 20-30 минут.
Для соусов разогрейте масло, всыпьте муку и пассеруйте до светло-желтого цвета, слегка охладите и разведите 50г бульона от припущенной рыбы. Прокипятите до легкого загустения и поделите на 2 части. В одну часть добавьте томат. пюре, молотый перец и проварите до загустения. В оставшийся соус положите зелень петрушки/сельдерея проварите до загустения и процедите.
При подаче выложете рыбу на блюдо, подлейте соусы и оформите ломтиками лимона и зеленью.

Запеките в фольге с овощами.... очень вкусно

А я, простите, интересуюсь, а рыбина что, прямо на клавитуре лежит? :)))

Засолите. Тонко нарежте, пересыпте солью и поставтьте в холодильник на сутки. Потом очень вкусно с бутербродами

суши...

Положите слоями: кусочки рыбы, морковь, порезанная кружочками, лук кольцами, майонез и в духовку минут на 40

Лекгий суп, чуть чуть картошки, морковки, лук! быстро и вкусно!! 1

Филе красной рыбы посолить, слегка обжарить на сковороде. Добавить к ней нарезанный соломкой репчатый лук (можно мелко нарезать, кто как любит) . Добавить майонез, посыпать сыром. Накрыть крышкой, тушить 10 - 15 мин. Посыпать зеленью. Блюдо готово. Очень быстро и вкусно. Моей семье всем нравится!