скока времени надо мариновать шашлык желательно главно чтоб вкус ох...тельным))сорри=)

Попробуйте замочить в томатном соке (только обязательно домашнего консервирования). делается это так: залейте мясо полностью томатом, можно, кстати, добавить свежие крупно нарезанные помидоры, Потрите кожицу лимона, половины будет достаточно, посолите и поперчите, накройте и оставьте часа на 3,после можно жарить, очень вкусно!!! Приятного аппетита!!!

МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА
1) гранатовый сок, зира, перец, кориандр, рубленый репчатый лук; (с зирой поосторожнее, т. к. она имеет ну очень специфический привкус) ;
2) сухое вино, лук, соль, перец, специи;
3) виноградный уксус, соль, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех, корень петрушки, лук, морковь, чеснок;
4) красное или белое сухое вино, виноградный уксус, морковь, лук, гвоздика, лавровый лист, чеснок, тмин, душистый перец;
5) лук, прокисший томат;
6) красное сухое вино, лавровый лист, можжевельник, черный перец;
7) кефир, белый хлеб, лук, соль, перец;
8) мелко нарезанный лук, лимон, лавровый лист, перец, помидор, зелень. Мясо и специи переложить слоями;
9) лук репчатый, петрушка, укроп, помидоры, соль, перец — маринад для рыбы.
10) 8 ст. л йогурта, 3 чесночных дольки, раздавленные через чеснокодавку, кубик 2,5 см имбиря натертого на терке, сок 1 лимона, 1 ст. л молотой куркумы, 1 ст. л молотого кориандра, 1 ст. л молотого тмина, 1 ст. л грамм масла, 1/2 ст. л молотого жгучего красного перца - чили, соль - по вкусу
Хорошо перемешайте, используйте в качестве маринада

Свинину мариновать вообще не надо. Порезать, добавить резаные же помидоры и лук, перец и соль. Все перемешать, достатоно 2 аса и можно нанизывать )) Никакого уксуса - он портит вкус мяса. Можно добавить лимон или красное вино. А вообще каждый еловек делает по своему рецепту. Вам тут много посоветуют соответственно своим вкусам

Главное Лишнего не класть :) Мясо, Лук, соль и специи и всё. желательно на ночь :) ибудет мягкий и вкусный шашлык

на ночь замаринуй и будет ох.... ным!!!

Мясо долго мариновать не надо, часа в полне достаточно.

маринуй сутки, а если уксусом не брезгуешь то можно кушать как нагреется

хотябы час