сколько времени в уксусе шашлык маринуется?

3 часа

Открою страшную тайну-в уксусе мясо не маринуется, а "дубеет"уксус"высасывает"из мяса все соки, в итоге на мангале сухие и безвкусные кусочки мяса (((

В уксус???? зачем портить мясо ?

пока тухлым вонять не перестанет. Хорошее мясо в уксусе не замачивают

Минут 20, дальше хе будет и его можно будет есть сырым. ХЕ- не будет жестким, будет очень мягкое мясо.

Всю ночь может лежать

Уксус делает мясо жестким... 15-30 минут максимум. Лучше крепкий чай или кефир. Но самое вкусное-лук, перец, соль. Только мясо должно быть очень хорошим и свежим.)))

15-20 минут и уксус желательно разбавить до 3%. И мясо маринуется не в уксусе а в маринаде. Маринад должен содержать небольшое количество кислоты, жира и специи. Если мариноваться будет 15 минут, то и соль. Хорошее мясо в мариновании не нуждается.

forty eight hours

Не более пяти часов, больше пяти часов можно мариновать в луке и газированной воде без уксуса.

Можно и в майонезе мариновать.

МЯСО БАРАНИНА
,ЛУК, ПЕРЕЦ ЧЁРНЫЙ, МОЛОТЫЙ И УКСУС, НОЧЬ В МАРИНАДЕ !

от получаса до еще чуть-чуть
зависит от маринада, если в буквальном смысле маринад (кислота), то не более часа. Если в кефире, то можно на ночь. А вообще если уксусом или лимоном, то лучше залить, прожамкать и и сразу жарить.

хорошему мясу нужны только перец и соль, уксус оставь для маринования лука к шашлыку.