Подскажите, что вкусненькое можно приготовить из замороженных мидий и осьминогов? только не очень сложное))

пожарить эту смесь на сливочном масле в глубокой сковородке, после этого высыпать кружку риса и залить 2кружками воды. специи на вкус. и все это тушить пока не выпарится вода

Мидии вареные

Сезон моллюсков длится с июня по февраль – надо это иметь в виду при покупке – в мае они явно лежалые. Сначала их надо разморозить в холодильнике и почистить, потому что часто ракушки ловят вместе с мусором.

Затем внимательно осмотреть ракушку – на ней не должно быть ни сколов, ни трещин. Если таковые имеются, выбрасывайте. Не пугайтесь цвета мяса – точно так же, как и устрица, она может быть и серой, и зеленоватой, и даже рыжей. Так как вы купили замороженные моллюски, обязательно проверьте, как они пахнут – по запаху легко определить, насколько свежими они были, когда их заморозили.

В воду для варки добавляем белое вино, лук, мелкорубленый стебель сельдерея, соль, перец и, доведя до кипения, высыпаем туда ракушки. Готовятся моллюски в течение 5-10 минут. Чтобы проверить готовность, мясо нужно проколоть зубочисткой. Если она плотная – значит, готова. Отбросьте их на сито и облейте холодной кипяченой водой. Только теперь их можно так есть или готовить – салаты, пловы и прочее.

Мидии вареные с чесночным соусом

В сотейник влить вино, всыпать соль, перец и рубленый укроп. Вложить очищенные мидии, довести до кипения, варить, как сказано выше, и составить с жара, чтобы остыли. Подают в раковинах или на листьях салата с чесночным соусом.

400 г мидий, 100 г вина, ½ ч. л. перца, 150 г чесночного соуса

Плов с мидиями. Готовить как обычный плов, только вместо мяса - мидии.

Можно пожарить с лучком, сыром и майонезом...

паэлью

Морепродукты в слвиочном соусе:
Из расчета на 1 кг. морепродуктов
Сливки 35% жирности 2 стакана
петрушка маленький пучек
чеснок 5 зубсиков
сливочное масло 100 гр.
перец белый на кончике ножа
масло распустить на сковороде, чеснок натереть на терке, обжарить в масле, добавить морепродукты, обжарить примерно минут 7, вынуть, влить сливки, помешивая венчиком довести до загустения, добавить мелко рубленную зелень и обратно морепродукты, посупать молотым белым перцом тушить минут 8 подавать на стол с белым свежим багетом и белым полусладким вином.