посоветуйте пожалуйста, что можно приготовить из кабачков? (рецепт)

Кабачки по-турецки

Кабачки очистите, разрежьте вдоль пополам, выньте мякоть и нарежьте ее. Посыпьте ее солью и перцем и оставьте на полчаса в холодном месте. Миндаль ошпарьте кипятком, снимите кожицу, натрите и смешайте с мякотью кабачка, сливками, желтками и изюмом. Массу приправьте по вкусу, наполните ею кабачки, уложите их на противень, посыпьте тертым сыром, полейте маслом и запекайте в духовке, поливая время от времени водой.

3 кабачка, 100 г сливок, 2 желтка, 50 г сыра, 80 г изюма и миндаля, 1 с. л. растительного масла

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=H07iM4X6otA

Кабачки фаршированные

Кабачок очистить от кожи, нарезать кругами толщиной 1 см, вырезать семечки. Получатся кольца. Смазать противень маслом и выложить на него кольца. Фарш посолить, поперчить, добавить специи. В каждое колечко кабачка положить фарш с верхом так как фарш садится. Сверху смазать майонезом. Посыпать кабачки тертым сыром. Поставить противень в духовку. Готовить 35~45 минут при 180°, чтобы сыр подпекся.

1 кабачок, 500 г рыбного или мясного фарша, 50 г сыра голландский, 100 г майонеза

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=gajRrAhBP_E

Покрошите луковицу и помидоры. Очищенные кабачки и перцы надо порезать на кубики — не забудьте удалить из кабачков семена. Разогрейте 3 столовых ложки масла в кастрюле, добавьте лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 5 минут, пока лук не станет прозрачным. Добавьте кабачок и готовьте еще пять минут, помешивая, пока он тоже не начнет поджариваться.
Разогрейте 2 ложки масла в сковороде, добавьте помидоры и готовьте на медленном огне, иногда помешивая, 10 минут. Дайте им остыть, потом в блендере взбейте в пюре, присыпьте солью и сахаром и вылейте на кабачки; все перемешайте. Готовьте на медленном огне еще 25 минут, добавляя немного воды, если смесь кажется слишком густой.
В освободившейся от помидоров сковороде разогрейте 2 столовых ложки масла, добавьте перцы, накройте крышкой и оставьте на медленном огне на 25 минут, иногда помешивая. Потом вмешайте перцы в кабачок и сразу подавайте в подогретой глубокой посуде.

Закуска из кабачков
1 кабачок цукини,
1 яйцо,
1,5 ст. ложки муки,
растительное масло,
соль,
зелень петрушки и укропа,
2 зубчика чеснока.
Кабачок разрезать на небольшой толщины кружочки, посолить и уложить слоями в тарелку. Через 30 минут слить сок. Из яйца, муки и соли сделать кляр. Обмакивая кружочки кабачка в кляре, жарим на разогретом подсолнечном масле. Пожаренные кабачки укладываем в тарелку слоями. Каждый слой посыпаем мелко нарубленным чесноком и зеленью. Охлаждаем и кушаем.

Кабачковые оладьи.
800 г кабачков (или цуккини)
2 яйца
10 ст. л. муки (с горкой)
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло
Зелень мелко покрошить.
Кабачки натереть на мелкой терке.
Если кабачки крупные, их надо почистить и удалить семена.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить зелень.
Добавить муку, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Масса должна быть не густой и не жидкой.
Масло разогреть. Выложить оладьи, жарить 3-4минуты.
Перевернуть, жарить еще 3-4минуты.
Подавать со сметаной.

Кабачковый торт.... Кабачек трем на крупной терке, добавляем яйцо, можно два, потом добавляем муки, что бы тесто получилось, как густая сметана, соль по вкусу... Выпекаем на раст масле, осторожно переворачивать, чтобы блин не сломался. Блины складываем стопочкой, промазывая каждый блин майонезом с чесноком... Можно начинку другую: 2 плавленных сырка, 1 сырая морковь, 2 дольки чеснока, майонез, зелень. Для того, чтобы плавленый сырок хорошо терся на терке, нужно минут 30 подержать его в морозилке

Вот несколько вкусных рецептов:
good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_278.shtml
good-cook.ru/tort/tort_372.shtml
good-cook.ru/tort/tort_034.shtml
good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_279.shtml

Очистить от кожуры, нарезать ломтиками, обвалять в муке с солью и обжарить (простой) . Сложнее- рецепт как на драники- получаются обалденные оладьи.

какбчки в клаяре.
Очистить кабачки, нарезать вдоль (не тоненько), посолить, приготовить отдельно в мисочке кляр, 2-3 яйца, мука, чуток соды, хорошо перемешать, обмакиваете кабачки в кляре и жарите с двух сторон

вчера была у подруги она накормила! супер вещь!)) )
кабачки режишь толстыми кольцами и укладываешь на протвень, затем помидорки колечки сверху кладешь и запекаешь! когда кабачки подрумянились сверху кладешь по листику плавленного сыра и посыпаешь зеленью, ну и посоли... и дальше в духовку, что бы сыр запекля! очень вкусно! очень полезно! и очень легко приготовить!

очень легко.. ничего не чистим.. . ничего не вырезаем... ничего не солим... никакой муки.... РЕЖЕМ КОЛЕЧКАМИ ( как нравиться) обжарить на масле (любое рафинированное) , одновременно нарезаешь тонкими пластиночками помидоры и колечками (или полу- смотри от размера) перец, НА ТАРЕЛКЕ - ОБЖАРЕННЫЕ КАБАЧКИ, СВЕРХУ- ПОМИДОР (свежий) СВЕРХУ - ПЕРЕЦ, ЧУТЬ ИЗ ТЮБИКА - МАЙОНЕЗА, по желанию СВЕРХУ ЕЩЕ КАБАЧЕК, ПО ЖЕЛАНИЮ- ПРИСОЛИТЬ И ЗЕЛЕНЬ.... сочетание жаренного с сырым- ОЧЕНЬ СВЕЖО.... так же с синенькими, только режем пластинами и свежее заворачиваем вовнутрь- получаем- РУЛЕТИКИ.... аж слюнки потекли....)))

нарежьте кабачки кружочками налейте на разогретую сковороду масла обмокните кабачки сначала обмокнуть в муке затем в сыром яйце и бжарить на сковороде приятного аппетита

Вобще можно просто пожарить с луком и морковкой, добавляя чеснок-вначале обжариваю на раст. масле нарезанные кубиками кабачки, чуть позже добавляю измельченный репчатый лук и тертую морковку, выдавливаю чеснок-очень вкусно.
А еще можно нарезать кружочками, начинить фаршем, выложить в посуду для запекания и полить обильно сметаной (в сметану тоже можно выдавить чеснок) -тоже очень просто и вкусно. .
Да, и еще рагу можно сделать-вначале обжарить мясо, а затем слоями овощи, какие есть-репч. лук, кабачки, перец, помидоры, капуста и т. п. -тушить под закрытой крышкой на медленном огне.

кабачки лучше всего потушить с другими овощами (с капустой, сл. перцем, картошкой, помидорами и т. д.)... .
будет такое объеденье.... ммм....

кабачки очистить, нарезать кольцами-1,5 см, посолить, помешать, каждый кружок обвалять в муке и пожарить в растительном масле. В миске смешать майонез, чеснок на мелк. терку (кол. зубков по вкусу) , мелко нарезанные укроп и петрушку (зелени побольше) . Жареные кабачки выкладывать в тарелку слоями, каждый слой смазывая майонезной массой

Жарить на раскаленном оливковом масле, предварительно посолив и затем сбрызнув зеленью - вкуснее из них ничего не получится.

в духовке запечь с сахором

оладьи кабачковые-натереть на терке, специи по вкусу, сформировать на ваш вкус, обвалять в яйце, потом в муке и обжарить!