как делать тесто для пиццы и как ее готовить

вот тесто Описание: выпечка
Раздел: итальянская кухня
Источник: Good Food "Make it Italian"
Время приготовления: 10 мин + время чтобы подошли дрожжи
Ингредиенты: На пиццу диаметром 30 см:
Тонкая основа для пиццы:
175 гр (6 oz) муки
1/4 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей
125 мл (4 fl oz) теплой воды
1 ст л оливкового масла

Пышная основа:
300 гр (10 oz) муки
1/2 ч л соли
6 гр сухих дрожжей
225 мл (8 fl oz) теплой воды
2 ст л оливкового масла

Инструкции: Для большинства людей секрет хорошей пиццы прячется в основе для пиццы. Некоторым нравится тонкая и хрустящая основа, а другие любят толстую, пышную. Чтобы основа получилась тонкой, нагрейте в духовке два противня - один на верхней полке, а другой - чуть ниже. Когда вы будете запекать пиццу (в верхней части духовки) , снизу будет подниматься тепло, благодаря чему основа запечется скорее.

1. Соединить муку, соль и дрожжи в кухонном комбайне. Соединить в кувшине масло и воду. Не выключая комбайн, влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 мин.

2. Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 мин, пока тесто не увеличится в 2 раза.

3. Затем снова месить тесто 1-2 мин. Раскатать тесто в круг 30 см и положить на противень. Сдавить 2 см от края, чтобы получилась корочка и наполнить начинкой на ваш выбор.

На заметку:

* Чтобы тесто не прилипало к миске, в которой подходит, ее нужно смазать растительным маслом. Так тесту легче будет подняться.
* На кухне не должно быть сквозняков - они не дадут тесту подняться.
* 10 начинок для пиццы
* Томатный соус для пиццы

Элементарно: стакан муки, 0,5 дрожжей, растворить в 0.5 молока или воды чуть посолить, посластить, все смешать подождать пока подойдет, выложить в форму или на протвинь сверху все для пицы, и выпекать при 150 180 ну там уже смотреть как подрумянится.

Правильная пицца - это приготовленная по итальянскому рецепту и тесто должно быть тонким, хотя есть вариации. Я рецепты тягаю с сайта итальянской кухни. Посмотрите, а то сюда много писать :)

1п. сухих дрожжей развести в 1ст. теплой подслащ. воды, размешать, дать постоять10-15м. вылить в миску, добавить 3 ч. л. раст. масла, муку и вымешивать

замешать теста палажіть в духовку на пол часа

4 столовых ложек сметаны, 4 столовых ложек майонеза, 2 яйца, 9 столовых ложек муки ( без горки) . Тесто получиться как густая сметана, после выпечки тоненькое, а главное нежное. Смазать противень растит. маслом, выложить тесто и рукой распределить по всему протвеню ( примерно 5мм толщиной) . Сверху любимый набор продуктов, сделать полоски из кетчупа, между ними (полосками) полоски майонеза. Посыпать базиликом или орегано ( можно и то и другое вместе) . Сверху слой тертого сыра. И выпекать до румяной корочки. Очень быстро и вкусно!!!