Как приготовить тонкие блинчики, что б они не рвались и не прилипали к сковороде?

Для этого нам нужно не много, а именно:
1 л- молока
5 яиц
3ст. ложки сахара
? ч. ложки соли
18-20 без горки ст. ложки муки
3 ст. ложки подсолнечного масла
100г слив. масла

Готовим:
Яйца взбиваем вилкой с сахаром, добавляем соль
Вводим по 3-5 ст. ложек муки тщательно размешиваем, не торопимся!
Между этим вводим по- немногу молоко и так пока не закончится приготовленная мука, далее виливаем оставшее молоко, хорошо вымешиваем, не боимся, тесто давольно жидкое, в конце добовляем подсолнечное масло, хорошо вымешиваем.
Жарим блины на раскаленной сковороде, хорошо промазанной предварительно подсолнечным маслом, каждый сразу смазываем сливочным маслом.
Начинка, если хотите:
Соленая, закусочная:
1)Плавленый сырок (на терку) + чеснок+майонез; .
Сладкая к чаю:
2) Яблоко (порезать мелкими кубиками) +корица+сахар, можно немного подогреть на сковороде или в микроволновке.
Приятного аппетита!
инчики получаються очень тонкие

правильная сковорода должна быть, правильное тесто на блины (не дрожжевое)
легонько смазывается маслом, лучше кисточкой
и - вуаля!

но "если и седьмой блин получается комом, то может ну их нафиг эти блины - пеките комочки! " (с)

Если прилипают к сковороде значит муки маловато, а тоненькие и не рвутся значит есть яички и свежее молоко. А масло я добавляю прямо в тесто.

Не жалеть яиц и хорошо прогреть сковороду. Да, если сахар прохо расторился-тоже пристанет.

для ентого существуют чугунные сковороды!!!

сахара поменьше (потом джемик положишь) в тесто добавь растительного масла. сковородку накали с солью и протри сухой тряпочкой а потом только начинать печь блинчики

Главное в блинах - СКОВОРОДА! Толстое дно и непригораемость, тогда и прилипать блинчики не будут и раскатываться по сковородке станут тоньше и тоньше. Я жарю на бабушкиной чугунной, отлично получается и рецепт простой:
стакан молока,
стакан кефира,
соль на кончике ножа,
сахар 1 ст. л. (мои сладкие блины любят) ,
муки кладу столько, чтобы тесто получилось консистенцией сметаны - не жирной, не жидкой, а нормальной,
яйцо так: желток сразу, а белок взбиваю и кладу в самый последний момент.
Тесто немного (минут 15-20 должно постоять, "дойти"), затем жарю на прогретой сковороде с добавлением растительного масла. Масла добавляю по мере его выжаривания. Пробовала лить масло в тесто, не понравилось. На вкус и цвет, как известно, товарищей нет.
Блинчики получаются очень нежными.
Приятного аппетита!

муку, молоко (или кифир), яйца, соду, соль, сахар, взбить все. На сковородку, спец. блинную. И нечегор не разваливаеться

блины прилипают когда молоко жирное. Я взбиваю миксером тесто, а потом из чайника добавляю крутой кипяток и масло. сковородку не мажу.

Блины я научилась печь только когда купила блендер :) Еще нужна сковорода-непригорайка.
Итак, мой рецепт, как пеку я:
0,5 л молока или любого кисло-молочного продукта
2 яйца
Сахар, соль на глаз, чуть соды на кончике ножа
Все взбиваем
Добавляем муки, чтобы тесто получилось как на оладьи, густое.
Добавляем 1 ст. л. масла растительного.
И в конце 1 стакан кипятка.
Сковороду смазываю кусочком сала, наколотым на вилку, если нет, то половинкой луковицы, обмакиваю в масло.
Блины получаются кружевные и тонкие.

это тогда уже не блинчики а блины... побольше масла. (не наливать а растереть по сковороде ...и хорошо нужно её прогреть (сковороду)

Когда пилипают блины, я добавляю яйцо, пробую снова печь. Если опять прилипает еще яичко добавляю.

Очень просто! Взять 2яйца взбить с2-мя столовыми ложками сахара, прибавить 1 стакан молока, муки, чтобы тесто было как жидкая сметана, я взбиваю миксером, прибавить соды ны кончике ножа и 1ст. ложку уксуса. А чтобы не прилипали блинчики к сковороде взять картошку средней величины, очистить, разрезать пополам поперек, надеть на вилку и перед каждым выпеканием блинчика смазывать сковороду растительным маслом, обмакивая картошку в масло. Приятного аппетита!

лей на сковороду чучуть и переворачивай двумя руками ну предметами