что делать чтоб блинчики не прилипали к сковороде а лучше правильный рецепт блинчиков

А по мне лучьше сковороду смазать салом (чугунную)

Нужно печь блинчики на очень хорошо разогретой сковороде. Я всегда делаю блинчики на кефире, молоке и воде (примерно 1:1:1). На одном молоке они слишком пресные, а в таком виде прекрасный вкус и "кружевной" вид, вода же необходима для эластичности теста, чтобы блинчики не рвались - я пеку очень тонкие. Пару яиц, соль, сахар по вкусу, обязательно щепотку соды и чуть-чуть оливкового масла в тесто.

молоко (~600 мл) +1 ст. л. сахара (неполная) +1 ч. л. соли (неполная) +мука, взбиваю миксером до однородной массы, потом 1 ч. л. соды гашу кефиром или уксусом (если нет кефира) , если переложила муки, чуток разбавляю водой. в готовое тесто наливаю раст. масло до тех пор, пока оно не всплывет наверх. Жарю исключительно на тефлоне, перед каждым блином капаю масло на сковороду, не прилипают, очень легко переворачиваются, хоть и делаю их очень тонкими. Складываю друг на дружку, каждый мажу маслом сливочным. Мои обожают мои блинчики. :-)

в тесто добавлять растительное масло, и сковороду смазывать маслом при помощи половинки луковицы перед каждым блином.. . чтобы было удобнее половинку луковицы нанизывают на вилку, а масло наливают в блюдечко, мокаете туда луковицу и смазываете раскаленную сковороду.. . у меня даже первый блин комом не бывает...

Чугунная сковорода. Тесто такое: 3 стакана молока, 5 яиц, 2 ст. л. сахара, 50 г сливочного масла, 2 стакана муки. Желтки отделить от белков, желтки растереть с сахаром, залить теплым молоком, добавить растопленое масло, муку и замесить. В конце добавить взбитые в пену белки, осторожно перемешать и выпекать. Вкуснее этих блинчиков я еще не ела! И быстро и вкусно.

опыт предков гласит - на блинной сковороде ничего кроме блинов не жарить. про лук и масло - поддерживаю.

В готовое тесто добавьте несколько ложек растительного масла, хорошенько размешайте и жарьте на слегка смазанной сковородке.

вот мой рецепт, главное дёшево, и вкусно: муку 6 стаканов--просеять (будет пышнее) , добавить 1/3 гашёную чайную соду, соль, 2 ст. л. сахара, несколько кристаликов ванилина (необязательно) , добавить холодной воды, всё хорошо и быстро взбить в однороднцю массу, на сковороде разогреть растительное масло и вылить в тесто. Можно выпекать.

Может быть Вам лучше приобрести сковороду с антипригарным покрытием - очень хорошая вещь . А в тесто, чтобы блинчики не пригорали добавляют растит масло .
2-3 яйца + 0.5 л молока + 0.5 л воды + сахар, соль по вкусу + 2 ст лож растит масла и муки столько, чтобы добиться консинстенции жидкой сметаны, если желаете воздушные блинчики - добавте соду на кончике ножа и выпекайте, смазывая горячие блинчики слив. маслом .

я жарю на сливочном масле и на тефлоновой сковороде)) ) а рецепт использую самый простой, молоко около 0,5(подогреть чуток) , пару яиц, сахар и соль по фкусу, всё взбили, а муки добовляю на глаз, тесто до консистенции жидкой сметаны)

на 0, 5л. кифира 2 яйца, соль, сахар - по вкусу, мука ( смотреть по консистенции) , ложка соды (гашеная лимоном) , добавить 2 ст. ложки подсолнечного масла, Сковородку расколить, я делаю так: беру подсолнечное масло, наливаю в мелкую кружку, потом чищу пол картофелины, ее на вилку и эту картошку макаю в масло и смазываю сковородку ( как помазком) . Чтобы переворачивать было удобнее исползую 2 деревянные лопаточки. Блинчики получаются тоненькие, не рвуться и не пригорают, но должна сказать, что очень много зависит от сковородки.

раскалить сковороду и посыпать ее солью, через 3 мин соль стереть сухой салфеткой.

переодически смазывайте сковородку половинкой репчатого лука